彩虹慕斯模具怎麼用

❶ 慕斯蛋糕模具怎麼用看上去是沒有底的，是不是要用錫箔紙包底

不需要用錫紙包底。慕斯蛋糕模就是在模的低下放一個碟子最好是平底碟子（總要內找個地方放蛋糕吧 ），容然後按製作慕斯蛋糕的方法做：一般的配方是先放一個蛋糕做底（我通常都是用海綿，戚風太軟了久了會被壓塌 上次就試過）然後倒入慕斯液，放冰箱待慕斯液凝固後用吹風機吹吹或者用熱毛巾捂一下（使粘附著模壁的慕斯稍稍融化容易脫模），直接兩只手握著慕斯圈往上一拎就脫模了，蛋糕直接就留在碟子里。
嗯…這樣說明不明白呢？我語言表達能力不太好的說…不明白就追問吧…^ ^!

❷ 彩虹慕斯怎麼做

喜愛這個彩虹慕斯蛋糕了~~~~~~
用料
消化餅干160g
黃油75g
自製酸奶450g
淡奶油450g
糖粉80g
吉利丁片20g
冰水適量
進口食用色素適量
圓形蛋糕模8寸
彩虹慕斯蛋糕的做法
稱取消化餅干。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟1
用擀麵杖將消化餅干碾壓成碎末。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟2
隔熱水將黃油融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟3
將融化的黃油倒入消化餅干碎末中攪拌均勻。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟4先在模具底部鋪一張圓形油紙（烤戚風蛋糕那種），將拌勻的消化餅干碎末倒入8寸蛋糕圓模中。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟5緊緊的壓實消化餅干碎末，放入冰箱冷藏。約10分鍾，可以一直冷藏到其他工序做完需要用時拿出來。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟6
吉利丁片放入冰水中泡軟。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟7
撈出泡軟的吉利丁片，將用過的冰水倒掉。千萬不要把水混進慕斯糊里哦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟8
隔熱水將吉利丁片融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟9
稱取自製酸奶。也可以使用超市購買的普通酸奶，注意不要使用厚稠稠的老酸奶。我一般會選紙盒裝1L重的那種，保質期大概7天。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟10
給大家參考一下我用過的超市酸奶。一般正常寫著酸奶、酸牛奶、發酵乳的都是OK 的。
注意不要用厚稠酸奶，更不要用老酸奶。
另外乳酸菌飲料屬於飲料類別，不是酸奶類別，不能用。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟11
將糖粉倒入酸奶中，攪拌均勻。超市購買的酸奶帶有甜度，可以將糖粉用量減至50g。不過每個人口味不一樣，我按原來的量用現成酸奶製作也不覺得甜膩，給大家參考一下。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟12
將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻。如果遇到吉利丁加入酸奶中又結塊這種問題，吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加熱，溶化後再與大部分酸奶一起混合。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟13
稱取淡奶油。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟14
將淡奶油用打蛋器打發至微微出現紋路狀態，用打蛋器劃過後能留下不會立刻消失的紋路。大約六分發。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟15
分三次將酸奶倒入淡奶油中，用刮刀混合均勻。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟16
按量從多到少分5份。這要憑感覺分啦，目測差不多就可以了。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟17
調入美國進口的專業安全的食用色素。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟18
從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟19
輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟20
倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，手不要抖，使顏色能夠均勻分布。這里包括後面幾步都不能再通過搖晃來均勻，一晃所有顏色就花啦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟21
繼續從圓心倒入藍色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟22
全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟23
放入冰箱冷藏5小時以上。最好能過夜。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟24
取出脫模。可以在倒慕斯糊前圍一圈透明圍邊幫助脫模。我之前忘記圍啦，這里圍上為了好看。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟25
切塊享用吧。不吃的時候依然要冷藏保存哦，千萬別一直放在室溫里，會融化噠。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟26
脫膜方法可以參考我另外一個配方的步驟：

.將模具連著慕斯整個兒頂在有飲料的易拉罐或其他相似的物體上。

吹風機開熱風對著模具外壁繞著圈吹，整個模具要受熱均勻，每個角落都要吹到。

「咣當」一聲，只需吹一小會模具外壁就會自己掉下來。表面相當光滑。

❸ 彩虹慕斯蛋糕最正宗的做法

前言
陰霾的下雨天，給自己做一個五彩繽紛的彩虹慕斯，讓心情瞬間明媚了起來。
材料
主料：奧利奧餅干80g、黃油38g、酸奶225g、淡奶油225g、糖粉40g、吉利丁片10g；
輔料：冰水適量、進口食素適量
彩虹慕斯蛋糕
1
去掉奶油夾心的奧利奧餅干，融化的黃油
2
用擀麵杖將奧利奧餅干碾壓成碎末，加上融化的黃油拌勻
3
將拌勻的消化餅干碎末倒入蛋糕圓模中，緊緊的壓實消化餅干碎末，放入冰箱冷藏。
4
吉利丁片放入冰水中泡軟後，隔熱水將吉利丁片融化。
5
將融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，攪拌均勻。
6
將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。
7
將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。
8
過篩一遍
9
按量從多到少分5份。
10
調入安全的食用色素。
11
從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。
12
倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，使顏色能夠均勻分布。
13
全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。放入冰箱冷藏5小時以上即可脫模享用
小貼士
1.奧利奧餅干可用消化餅干代替
2.淡奶油打發至稍稍出現紋路，還可以流動即可，不要打發過度。
3.過濾一下會比較細膩
3.找准圓心倒入，使顏色能夠均勻分布。
4.脫模的時候，用吹風機圍著吹一圈即可。

❹ 甜美好吃的彩虹慕斯蛋糕怎麼做

彩虹慕斯蛋糕的做法
稱取消化餅干。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟1
用擀麵杖將消化餅干碾壓成碎末。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟2
隔熱水將黃油融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟3
將融化的黃油倒入消化餅干碎末中攪拌均勻。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟4
先在模具底部鋪一張圓形油紙（烤戚風蛋糕那種），將拌勻的消化餅干碎末倒入8寸蛋糕圓模中。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟5
緊緊的壓實消化餅干碎末，放入冰箱冷藏。約10分鍾，可以一直冷藏到其他工序做完需要用時拿出來。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟6
吉利丁片放入冰水中泡軟。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟7
撈出泡軟的吉利丁片，將用過的冰水倒掉。千萬不要把水混進慕斯糊里哦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟8
隔熱水將吉利丁片融化。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟9稱取自製酸奶。也可以使用超市購買的普通酸奶，注意不要使用厚稠稠的老酸奶。我一般會選紙盒裝1L重的那種，保質期大概7天。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟10給大家參考一下我用過的超市酸奶。一般正常寫著酸奶、酸牛奶、發酵乳的都是OK 的。
注意不要用厚稠酸奶，更不要用老酸奶。
另外乳酸菌飲料屬於飲料類別，不是酸奶類別，不能用。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟11
將糖粉倒入酸奶中，攪拌均勻。超市購買的酸奶帶有甜度，可以將糖粉用量減至50g。不過每個人口味不一樣，我按原來的量用現成酸奶製作也不覺得甜膩，給大家參考一下。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟12
將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻。如果遇到吉利丁加入酸奶中又結塊這種問題，吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加熱，溶化後再與大部分酸奶一起混合。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟13
稱取淡奶油。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟14
將淡奶油用打蛋器打發至微微出現紋路狀態，用打蛋器劃過後能留下不會立刻消失的紋路。大約六分發。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟15
分三次將酸奶倒入淡奶油中，用刮刀混合均勻。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟16
按量從多到少分5份。這要憑感覺分啦，目測差不多就可以了。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟17
調入美國進口的專業安全的食用色素。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟18
從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟19
輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟20
倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，手不要抖，使顏色能夠均勻分布。這里包括後面幾步都不能再通過搖晃來均勻，一晃所有顏色就花啦。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟21
繼續從圓心倒入藍色糊。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟22
全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟23
放入冰箱冷藏5小時以上。最好能過夜。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟24
取出脫模。可以在倒慕斯糊前圍一圈透明圍邊幫助脫模。我之前忘記圍啦，這里圍上為了好看。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟25
切塊享用吧。不吃的時候依然要冷藏保存哦，千萬別一直放在室溫里，會融化噠。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟26
脫膜方法可以參考我另外一個配方的步驟：

.將模具連著慕斯整個兒頂在有飲料的易拉罐或其他相似的物體上。

吹風機開熱風對著模具外壁繞著圈吹，整個模具要受熱均勻，每個角落都要吹到。

「咣當」一聲，只需吹一小會模具外壁就會自己掉下來。表面相當光滑。彩虹慕斯蛋糕的做法 步驟27
另外一個配方，是我今年的全新創作，雖然是西瓜造型，但不是西瓜口味的哈。

並且，它這么漂亮還是完全沒有色素的哦。

❺ 彩虹慕斯蛋糕怎麼做

先做一個戚風蛋糕，然後切成兩片或者三片，我們只需要其中一片，用剪刀轉圈剪，大約剪掉1CM寬度的邊，然後把蛋糕片放在模具底部中心位置。（剩下的蛋糕用保鮮袋裝起來放入冰箱冷凍儲藏，以後用的時候拿岀來回溫就可以用了。吉利丁片先放冷水裡浸泡，牛奶加10克糖小火加熱，然後把泡軟的吉利丁片放入牛奶中攪動融化，關火，放一邊備用。奶油乳酪在室溫下變軟後，用蛋抽打到細滑無顆粒狀態，然後把牛奶倒入攪拌均勻，成奶油乳酪糊。淡奶油加入剩下的20克糖，用電動打蛋器快速打到6分發狀態，然後和奶油乳酪牛奶糊混合均勻。混合好的淡奶油乳酪糊。把紅曲粉和果蔬菠菜粉分別加入兩勺熱水 融化。把混合好的淡奶油乳酪糊分成三等份，一份原液，一份加入紅曲粉，一份加入菠菜粉。先把加入紅曲粉的混合均勻後倒入模具最下層，然後輕輕震盪模具，表面平整以後放入冰箱冷藏15分鍾；

表面凝固以後取岀來，再倒入菠菜糊，再放入冰箱15分鍾，最後倒入原液，放冰箱冷藏4小時，完全凝固以後就可以做鏡面了日本鹽漬櫻花提前用溫水浸泡，花朵才慢慢散開。吉利丁片放冷水中泡軟， 然後撈岀來放入 純凈水中加20克細砂糖加熱， 待吉利丁片完全融化關火，放在涼水盆中變涼以後緩緩倒入模具中，再擺上泡發好的日本櫻花，重新放入冰箱冷藏2小時，就可以進行脫模。脫模的時候用電吹風或者熱毛巾轉圈在模具周圍吹一下或者捂一會兒，切記不要太久，不然邊緣會因過分加熱而融化變得不漂亮。

❻ 彩虹酸奶慕斯蛋糕怎麼做

主料

消化餅干75g 牛油35g
原味酸奶210g 淡奶油200g
糖粉40g 吉利丁片2片
冷水70g
酸奶慕斯彩虹蛋糕的做法步驟

1. 消化餅干壓碎

2. 牛油隔水融化

3. 餅干倒進牛油攪拌均勻

4. 平鋪入模具壓實，我用的是6寸圓模，壓實後放進冷藏室

5. 吉利丁片用冷水泡軟然後隔水煮融備用

6. 酸奶加入糖粉攪拌

7. 把融化好待涼到不燙手的吉利丁片倒進酸奶里攪拌好

8. 淡奶油用打蛋器打發到有紋路即可

9. 把打好的淡奶油和酸奶均勻攪拌到一起

10. 分5份裝，白色可以不倒出來，每個加不同的色粉用筷子攪勻

11. 倒進模具里，在中間倒，所有都是中間倒，然後放進冰箱的冷藏室里3個小時

12. 可以了！

❼ 彩虹慕斯蛋糕怎麼做

彩虹慕斯蛋糕製作，[KEYCAP 1]️准備材料，酸奶300ml，淡奶油200ml，吉利丁片2.5片，糖粉37g，消化餅干80g，黃油40g，色素適量，6寸模具一個。[KEYCAP 2]️將消化餅干倒入攪拌機，攪成粉末狀，沒有攪拌機可用擀麵杖壓碎。[KEYCAP 3]️黃油隔水融化成液態，將餅乾粉倒入攪拌均勻。[KEYCAP 4]️充分攪拌均勻後倒入模具內，用勺子將餅干碎平整，放入冰箱冷凍10分鍾備用。[KEYCAP 5]️將酸奶倒入容器中加入糖粉攪拌均勻。[KEYCAP 6]️吉利丁片用水泡軟後，隔水加熱成液態。[KEYCAP 7]️吉利丁片放涼至30度，加入酸奶中攪拌均勻。[KEYCAP 8]️奶油隔水打至7成發。[KEYCAP 9]️將酸奶液倒入奶油中攪拌均勻即可。[KEYCAP TEN]將拌好的慕斯液分裝到一次性杯里，加入自己喜歡的色素攪拌均勻，剩下白色留在容器內。[KEYCAP 1]️[KEYCAP 1]️先將白色的慕斯液倒入模具內，再將有顏色的慕斯液從中間慢慢倒入。[KEYCAP 1]️[KEYCAP 2]️一個一個顏色慢慢倒入後有氣泡的地方可以用牙簽扎一下，注意不要振到。[KEYCAP 1]️[KEYCAP 3]️放冰箱冷藏3到4小時，用熱毛巾敷或電風吹，沿模具邊緣慢慢吹一圈可脫模。

❽ 彩虹慕斯蛋糕怎麼做如何做好吃

彩虹慕斯的做法主料
消化餅干 (160g)
黃油 (75g)
自製酸奶 (450g)
淡奶油 (450g)
糖粉 (80g)
吉利丁片 (20g)
冰水 (適量)
進口食用色素 (適量)
輔料
無
廚具
其它
分類
奶香 其他 數小時 普通難度

稱取消化餅干。

用擀麵杖將消化餅干碾壓成碎末。

隔熱水將黃油融化。

將融化的黃油倒入消化餅干碎末中攪拌均勻。

將拌勻的消化餅干碎末倒入8寸蛋糕圓模中。

緊緊的壓實消化餅干碎末，放入冰箱冷藏。

吉利丁片放入冰水中泡軟。

撈出泡軟的吉利丁片。

隔熱水將吉利丁片融化。

稱取自製酸奶。

將糖粉倒入酸奶中，攪拌均勻。

將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻。

稱取淡奶油。

將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。

將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。

按量從多到少分5份。

調入美國進口的專業安全的食用色素。

從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。

輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。

倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，使顏色能夠均勻分布。

繼續從圓心倒入藍色糊。

全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。

放入冰箱冷藏5小時以上。

取出脫模。

切塊享用。

❾ 慕斯蛋糕模具怎麼用底部要用錫箔紙包嗎

不需要用錫紙包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一個碟子，最好是平底碟子，然後按製作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一個蛋糕做底，然後倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固後用吹風機吹吹或者用熱毛巾捂一下（使粘附著模壁的慕斯稍稍融化容易脫模），直接兩只手握著慕斯圈往上一拎就脫模了，蛋糕直接就留在碟子里了。