拉絲蛋糕模具怎麼做

Ⅰ 拉絲蛋糕的做法和配方竅門竅門

蛋糕是一個非常受歡迎的食物，因為柔軟香甜，吃起來特別美味。

蛋糕的製作有的比較復雜，比如戚風蛋糕，但也有很簡單的，比如老式蛋糕，無論從食材還是操作方面都很簡單。算是最簡單蛋糕之一了。

下面我就來分享一下老式蛋糕的做法：

【無水無油紙杯蛋糕】

【食材】雞蛋4個，細砂糖70克，低筋麵粉90克，蔓越莓干30克。

【製作步驟】

1、准備好食材，放雞蛋的盆中要無水無油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡軟瀝水。

2、雞蛋打散後，放入全部的細砂糖，如果室溫較低，最好隔一盆溫水，約，40°更容易打發。3、打大約8-10分鍾，蛋糊體積膨大，變白，細膩有光澤，而且拉起打蛋器，畫出圖形，不容易消失。

4、篩入低筋麵粉。可以分2次加入低筋麵粉，更容易拌勻。

5、輕輕翻拌到乾粉融入到蛋糊中，細膩的狀態。

6、倒入准備好的模具中，大約8分滿。表面撒上蔓越莓干，也可以根據自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度預熱烤箱，175度烘25分鍾。

7、出爐放到晾網上，稍晾。從模具中拿出紙杯蛋糕，享用吧。

【小貼士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否則會很乾。2、雞蛋要常溫蛋，最好放到溫水盆中，待大約有溫度了約40度，再離開盆，繼續打發。3、低筋麵粉和蛋糊的混合要輕輕的翻拌，一定不能畫圈，否則消泡了蛋糕不好吃。4、頂部也可以撒白芝麻或者杏仁片。

希望這個蛋糕的製作可以幫到你。

Ⅱ 拉絲蛋糕怎麼做

用料

雞蛋 3個

玉米油 24克

牛奶 36克

低筋粉 90克

肉鬆 30克

白糖 80克

拉絲蛋糕的做法

• 將玉米油和牛奶稱量混合

  

• 成品

Ⅲ 拔絲蛋糕怎麼做的，在哪裡可以學

拔絲蛋糕的製作方法與步驟：

材料：低筋麵粉 60克；雞蛋 2個；糖 25-30克；玉米油或黃油（液態） 25克；肉鬆 100克。

Step1. 模具溫水清洗干凈擦乾備用。

Step2. 將雞蛋和糖放入容器中打散。

Step3. 鍋內燒水，待到差不多有點燙手的程度（大概40-50度）轉小火，放雞蛋的小盆坐到熱水裡開始打發。

Step4. 打發到濃稠狀態，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不會消失或在上面寫字不會馬上消失的程度即可。

Step5. 將低粉分兩次加入蛋糊液中，翻拌均勻，不要畫圈以免消泡。

Step6. 然後倒入油再次翻拌均勻。

Step7. 倒入肉鬆翻拌均勻。

Step8. 倒入圈圈小杯模具。

Step9. 烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右

Step10. 出爐後趁熱脫模，陽晨圈圈小杯模具是超級不粘的，輕輕倒扣即可脫模。

Ⅳ 黃金拔絲蛋糕是怎麼製作的

一、所需食材：

雞蛋5個、黃油50g、蛋糕粉50g、肉鬆50g、糖60g、牛奶60g。

二、具體做法：

1. 黃油小火加熱至融化。

   

Ⅳ 拔絲蛋糕是怎麼製作的

拔絲蛋糕是一個新興的西點蛋糕品種，剛開始聽到這個蛋糕名字，我和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。正好趕上陽晨模具到了，趕緊動手做了起來，味道真心不錯哦。陽晨的這款圈圈小杯模具，造型可愛，不粘效果超級棒，出爐輕輕倒扣就脫模了，再也不用因為製作繁瑣的脫模膏發愁了。

Step9. 烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右

Step10. 出爐後趁熱脫模，陽晨圈圈小杯模具是超級不粘的，輕輕倒扣即可脫模。

好了以上就是拔絲蛋糕的製作方法與步驟詳細解說，如果你想學習專業的拔絲蛋糕製作方法可以與我們訂蛋糕公司取得聯系。

Ⅵ 拔絲蛋糕怎麼做

拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。

Ⅶ 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的

拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。

拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」

1.紙托放進模具

小貼士：

1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。

Ⅷ 拉絲紙杯蛋糕怎麼做如何做好吃

13.這是小的模具烤的小蛋糕，可以烤48個的量，如果是大模具剛好12個量

小貼士

這款蛋糕，看不到肉鬆，但可以吃出肉鬆的口感，比一般的蛋糕口感更好，親們用小模具，如果覺得量多可以減半，這里的糖量甜度適中，可以根據您的口味適當增減