沒有模具怎麼做油墩子

❶ 油墩子怎麼做會酥脆，但用麵粉不脆哦

可以食用麵包粉做會酥脆。

材料：麵包粉、白蘿卜、鹽適量、培根適量、小蔥適量、五香粉適量、油適量。

1、准備麵包粉、培根、白蘿卜洗凈。

❷ 傳統小吃油墩子怎麼做

食材用料

紅蘿卜絲適量
白蘿卜絲適量
韭菜適量相剋食物
蝦皮適量相剋食物
麵粉適量
水適量
鹽適量
鮮醬油適量
油墩子的做法

油墩子的做法圖解11.准備好白蘿卜絲胡蘿卜絲放入鹽腌一會兒，去除多餘水分後放入韭菜蝦皮調味
油墩子的做法圖解22.麵粉加入適當的水，調成如圖的麵粉漿
油墩子的做法圖解33.模具泡入熱油鍋加熱
油墩子的做法圖解44.加入適量粉漿鋪滿模具
油墩子的做法圖解55.放入一些調好的蔬菜餡
油墩子的做法圖解66.再淋一些粉漿蓋住蔬菜餡
油墩子的做法圖解77.放入熱油鍋里炸制
油墩子的做法圖解88.炸制一會兒，等油墩子成型後就可以脫模，脫模的油墩子再泡在熱油裡面，炸至金黃就可以食用了
用手機看這道菜做法
小貼士

油墩子不好脫模，所以磨具使用前一定要泡在熱油裡面加熱， 在炸制時需要控制好油溫。

❸ 為什麼我做的油墩子脫不了模，以前用的模具壞了，後來買了白鐵皮做了好幾次都脫不了模，是不是材料不對，

支模前將廢機油刷在模具內則刷多點。就可以解決你的問題了。

❹ 自己做油墩子,為啥老粘在模具上脫不出來

應該是太稀了...

❺ 沒有模具怎麼做餅干

用料

低筋麵粉 100克

玉米澱粉 100克

黃油 100克

熟蛋黃 2個

鹽 1克

糖粉 60克

瑪格麗特餅乾的做法

• 煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。

  

• 預熱烤箱，烤箱中上層，上下火170度，15-20分鍾

❻ 油墩子怎麼可以順利的從模子里倒出來呀

 脫泥人兒：用和好的筋泥放入燒制好的各種泥人兒模子(模具)里,壓製成形脫出,曬干或烘乾即成。 「我兄弟可會脫泥人呢。 吹咯嘣兒：一種用燒化的玻璃吹製成像小喇叭形,喇叭口兒極薄不漏氣,用嘴一吹一吸,或用雙手捂住一緊一松會發出一種「咯嘣」、「咯嘣」的響聲。

❼ 自己怎麼做油端子

油端子一般指油墩子。
主料：麵粉2.5千克 （鮮肉或豆沙）3.75千克 河蝦100隻
調料：發酵粉10克 精鹽110克 花生油2.5千克（約耗1千克）蔥花50克 味精少許
製作方法：
1、將麵粉倒入麵缸內，加鹽和適量冷水拌勻拌透，再分數次加適量冷水，順著一個方向拌成薄而有勁，靜放一二小時後，放入發酵粉拌成面漿(如不用發酵粉，可用隔天的老漿35～40克代替)。
2、將蘿卜洗凈，刨成絲，擠去水分，摻入面漿內拌和；將河蝦洗凈，剪去蝦須。
3、將花生油入鍋用大火燒至七八成熱，將油墩模子橫放入油鍋預熱一下，取出倒去油。4、用長柄調匙舀一些面漿墊滿模子底部，上放蘿卜絲，蘿卡絲中央再入滿面漿，並用調匙略略掀一下，當中再入一隻河蝦。然後將模子放入大油鍋氽，火不宜太旺，以免產生外焦里生，待油墩子自行脫出模子浮起，變成金黃色，撈出瀝干油即成。
提示
1、 炸油墩子時，油溫不要過高，否則炸出來的油墩子黑黑的，只要中小火就可以了；
2、油墩子的工具勺一定要在油鍋里預熱，並且留些油後再放麵粉糊，這樣比較容易脫模。

❽ 景德鎮的油墩子的做法

用料
麵粉 100克
泡打粉 1克
白蘿卜 250克
鹽 5克
味精 1克
蔥末 適量
油墩子專用勺
油墩子的做法
將蘿卜洗凈，用刨子刨成如火柴梗粗的絲，用鹽抓一下沖洗干凈擠去水分，與蔥末一同放入盆內，加少許味精和麻油拌勻
麵粉中加入鹽和味精，分兩次加水；先倒入清水100克，攪拌均勻；然後再分4——5次倒入50克清水調勻；餳1——2小時後，放入泡打粉拌和即成面漿
鍋內加入油，用旺火燒至八九成熱時，放入油墩子勺預熱，倒盡勺內剩油，用湯匙舀1勺面漿鋪滿勺底，加入蘿卜絲鋪滿勺內，再舀2勺面漿蓋沒蘿卜絲，然後將模具放入油鍋內炸，待油墩子自行脫模浮在油中、表面呈金黃時，撈出瀝油即可

❾ 蘿卜絲油墩子模具倒不出來怎麼解決

你模里放油了嗎 是熱模嗎？？ 模具放油鍋里加熱 在放面和料 地下放一層就可以了 上面放蘿卜絲 在放面 放油鍋里炸