『壹』 放在烤箱里的蛋糕模具是什麼材質的不銹鋼能放在裡面烤嗎
若常用器具的在家樂福等大型超市裡會有的，比如各種刀類和普通面篩，手動打蛋器，量匙，量杯，分蛋器等。 百安居里就有更多了。比如麵包機，烤箱，電動打蛋器，電子秤等等。 做蛋糕所需工具如轉盤、平刀、齒刀、裱花槍、裱花袋、裱花嘴、剪刀、噴槍、色粉、模具盤等。 家樂福，麥德龍這類大超市有啊，還有酒店用品總匯~ 宜家：有烤盤，手套，各種工具，比如土豆壓，大蒜搗，核桃夾，麵粉篩，廚房秤，攪拌碗，量杯 百安居 電動打蛋器 工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧? 參考資料：
『貳』 烤箱用的麵包模具，用什麼材料製作的比較好比較安全謝謝
1，加麵粉，酵母的量，添加4個雞蛋，牛奶量，一起糖水轉印面，表面應稀一些，用筷子轉移表面。 2，第一個鍋內放少許油，加入少量小蘇打發酵的地表水在一個方向推混合筷子，倒入烤盤後混個洗好臉，撒上葡萄幹流暢，醒15分分鍾。 3.烤箱預熱到三分鍾泛成，後烘5分鍾蜜出的表面上的刷後，繼續烘烤15分鍾。
『叄』 烤蛋糕的模具什麼材質的好
烤箱做蛋糕能用不銹鋼材質的模具
材料：
雞蛋 5個，低筋麵粉 90克，細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里），純牛奶 50ml，色拉油 50ml
做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
『肆』 烤箱用什麼材質的模具比較好
要看你具體烤什麼了，目前常用的工具有不銹鋼的、硅膠的、鋁制的。這些都是常用的，也比較安全。
『伍』 什麼牌子的烤箱模具好
目前，質量好的電烤箱品牌主要有格蘭仕、美的、長帝。
其實購買電烤箱最簡單的辦法是可以先看看電烤箱的銷量排名，然後最主要的是看看網友購買後是怎麼評論的，大家都說好的，自己也相中的，就說明是好東東，電烤箱牌子也肯定也不錯了。
下面整理了淘寶商城最熱賣的電烤箱，銷量達到上萬件，既然如此熱賣就說明產品的價格、質量是經得住市場考驗的，可以做為購買電烤箱的一個參考因素。
電烤箱的價格一般在200元—400元左右。
『陸』 （烤箱）鋁制模具好還是鐵制模具好
家用都用鋁合金的比較安全。
鋁的導熱性比鐵強。
蛋糕，蛋撻的紙托可以作為模具烤制。
『柒』 怎麼選家用烤箱和模具
一、烤箱
1、使用頻率
通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型。對於一般家庭來說，選用控溫定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對於只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是「入門級」的產品。需要注重的是，雖然此類型產品價格較便宜，但由於溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物「夾生」或者烘烤過度，影響美味。
2、食物分量
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等（家用），所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來給一家三口烤麵包之類，9至12升的就足夠；假如要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產品。需要非凡提醒的是，電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
3、內外品質
一台好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好，才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。
電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要採用兩層玻璃，和行業高標准0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中部。此外，烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點。
烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低於溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鍾開開關關一下。
二、模具
（一）耐蝕性
有些模具如塑料模在工作時，由於塑料中存在氯、氟等元素，受熱後分解析HCI、HF等強侵蝕性氣體，侵蝕模具型腔表面，加大其表面粗糙度，加劇磨損失效。
（二）滿足工藝性能要求
模具的製造一般都要經過鍛造、切削加工、熱處理等幾道工序。為保證模具的製造質量，降低生產成本，其材料應具有良好的可鍛性、切削加工性、淬硬性、淬透性及可磨削性；還應具有小的氧化、脫碳敏感性和淬火變形開裂傾向。
1、可鍛性
具有較低的熱鍛變形抗力，塑性好，鍛造溫度范圍寬，鍛裂冷裂及析出網狀碳化物傾向低。
2、退火工藝性
球化退火溫度范圍寬，退火硬度低且波動范圍小，球化率高。
3、切削加工性
切削用量大，刀具損耗低，加工表面粗糙度低。
4、氧化、脫碳敏感性
高溫加熱時抗氧化懷能好，脫碳速度慢，對加熱介質不敏感，產生麻點傾向小。
5、淬硬性
淬火後具有均勻而高的表面硬度。
6、淬透性
淬火後能獲得較深的淬硬層，採用緩和的淬火介質就能淬硬。
7、淬火變形開裂傾向
常規淬火體積變化小，形狀翹曲、畸變輕微，異常變形傾向低。常規淬火開裂敏感性低，對淬火溫度及工件形狀不敏感。
8、可磨削性
砂輪相對損耗小，無燒傷極限磨削用量大，對砂輪質量及冷卻條件不敏感，不易發生磨傷及磨削裂紋。
（三）滿足經濟性要求
在給模具選材是，必須考慮經濟性這一原則，盡可能地降低製造成本。因此，在滿足使用性能的前提下，首先選用價格較低的，能用碳鋼就不用合金鋼，能用國產材料就不用進口材料。
『捌』 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具
大概分為以下幾種：
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
錫紙，一次性的模具
紙杯，一次性的模具
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購
『玖』 烤箱模具選啥的好 硅膠的能進烤箱嗎
ACA北美電器
ATO-E110A電烤箱，
使用起來也非常的方便，