不銹鋼炒鍋用哪個標號的

㈠ 不銹鋼鍋哪種好 挑選方法有哪些

不銹鋼鍋是在我們的日常生活中比較常見的一種鍋具，這種鍋具的樣式是比較的漂亮的，很多人都是喜歡不銹鋼鍋的樣式的。不銹鋼鍋所使用的不銹鋼材料種類是非常的多的，不同的不銹鋼材料是有不同的優缺點的，所以知道不銹鋼鍋哪種材質的好，是非常重要的一件事情。下面小編就來給大家介紹一下不銹鋼鍋哪種好，以及不銹鋼鍋的挑選方法是什麼樣的。

不銹鋼鍋哪種好

家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。

430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。

304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化;304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。

316不銹鋼(18-10)：用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」,符合標準的食用級不銹鋼材質。

不銹鋼鍋的挑選細節

1.材質

以多層復合合金結構為佳，如果採用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜餚熟得不均勻，影響菜餚的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。

2.好的鍋具，其鍋底層茄亮數次結構分布要均勻

這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。

3.密封性要好

好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養成分。

4.其他細節

好鍋在細節上的設計非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂採用耐熱而不易變形的材質，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手並加速老化;鍋柄設計符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節省存放空間等。很多細節在國外其實是有強制性標準的。

不銹鋼鍋哪種好，還有就是不銹鋼鍋要怎麼樣挑選，這些小編都已經在上文中給大家做了詳細的介紹了。鍵游不銹鋼材料的種類還是非常的多的，有些不銹鋼的材質就是使用起來是顫首會讓人比較的放心的，不過這種類型的不銹鋼鍋的價格往往都是不會便宜的，因為這種的技術含量是比較的高的，所以大家如果有購買不銹鋼鍋的打算的話，最好是多做一些預算。

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㈡ 怎樣選304不銹鋼炒鍋

我們是做商用大炒鍋的，用的材料都是304不銹鋼，它的好壞和鎳有一定的關系你可以買專門鋼材檢驗葯水，這種葯水在一般的五金店都是可以購買的到，因此大家可以不用擔心貨源的問題。304不銹鋼材，它經過葯水的檢驗在3-5分鍾內是不變色的。此外201不銹鋼材，葯水會在瞬間變成深棕紅色，202不銹鋼材，葯水會在5秒內變成淡棕紅色，301不銹鋼材，葯水會在1-2分鍾變成淡磚紅色。更簡單的方法是磁鐵，304不銹鋼材的磁性是比較偏小的，因此我們可以去購買專門的磁鐵根據磁性的大小來分辨304不銹鋼材的真假。磁性如果偏大的話，那麼應該就是202不銹鋼材。

㈢ 不銹鋼炒菜鍋一般用什麼型號的不銹

RoHS = 有害物質禁用指令

歐盟議會和歐盟理事會在2003年1月27日發布的第2002/95/EC號指令(即電氣和電子設備中的有害物質禁用指令)從2003年2月13日起生效
。指令的目標是禁用重金屬（鉛、汞、鎘、六價鉻等）和2種溴化合物（PBB和PBDE），並將從2006年7月1日起在整個歐洲范圍內執行。ST的ECOPACK計劃完全符合歐盟的RoHS指令。因此，一旦完成無鉛轉換，ST器件即滿足了RoHS指令。

無鉛轉換計劃

RoHS指令從2006年7月1日起執行。ST完成了全部封裝的無鉛轉換，因此能夠提供所有器件的無鉛版本。在現有的不同技術解決方案中，出於技術成熟性、ST生產可行性、產能和市場認可度方面的考慮，採用了3種技術方案。這3種方案能夠推動ST的器件進行及時、明晰的無鉛轉換。無鉛計劃適用於所有ST內部生產線及外包生產線。
RoHS 歐盟執行標准
其它的您說的型號嗎！就是大小了，可以根據個人喜好了，選擇中意的。

㈣ 304不銹鋼和314哪個做食用鍋好

314好一點。

314不銹鋼具有較高的高溫強度及耐氮化性，對含硫環境較敏感，在600~800度有析出相的脆化傾向。

一、314不銹鋼對應牌號：1、國標GB-T標准：數字牌號：S38340、新牌號：16Cr25Ni20Si2、舊牌號：1Cr25Ni20Si2 ,2、美標：ASTMA標准：一 ，SAE標准：一 ，UNS標准：一，3、日標JIS標准：314，4、德標DIN標准：1.4841，5、歐標EN標准：X8CrNiSI25-21，法標NF標准：/，英標BS標准：/，瑞典：/NTR標准：-。

二、314不銹鋼化學成分：⑴碳C：≤0.20，⑵硅Si：1.50~2.50，⑶錳Mn：≤1.50，⑷磷P：≤0.040，⑸硫S：≤0.030，⑹鉻Cr：24.00～27.00，⑺鎳Ni：18.00～21.00。

三、314不銹鋼物理：⑩磁性:無。

四、314不銹鋼力學性能:⑴交貨狀態：棒材固溶處理，板材固溶酸洗，⑵抗拉強度（RM/MPa）：520，⑶延伸強度（Rp0.2/MPa）：205，⑷伸長率A/%：40，⑸斷面收縮率（Z/%）：50

五、314不銹鋼熱處理：①硬度HBW≤：固溶187，硬度HRB≤：90，②加熱溫度：1080~1130，③加熱方式：快冷

314不銹鋼應用領域：適用於製作承受應力的各種爐用構件。

㈤ 304與316不銹鋼鍋具哪個好

一：牌號316ti不銹鋼

二：化學成分

C：≤0.08 Si≤1.00 Mn≤2.00 P≤0.035 S≤0.030 Ni 11.00~14.00 Cr 16.00~19.00

Mo 1.80~2.50 Ti≥5*C%~0.70

三：應用范圍應用領域：

316L不銹鋼添加Mo，故其耐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強度特別好，可在苛酷的條件下使用；加工硬化性優（無磁性）。高溫強度優秀。316L不銹鋼屬於奧氏體不銹鋼，不能通過熱處理強化。具有良好的強度、塑性、韌性和冷成型性及良好的低溫性能。由於在Cr18Ni8的基礎上添加了2%的Mo，賦予了鋼良好的耐還原性介質和耐點蝕能力。在各種有機酸、無機酸、鹼、鹽類、海水中均有適宜的耐蝕性。在還原性酸性介質中其耐蝕性遠優於304

四：概況

不銹鋼耐腐蝕性能優於304不銹鋼，在制漿和造紙的生產過程中具有良好的耐腐蝕的性能。而且316不銹鋼還耐海洋和侵蝕性工業大氣的侵蝕。在1600度以下的間斷使用和在1700度以下的連續使用中，316不銹鋼具有好的耐氧化性能。在800-1575度的范圍內，zui好不要連續作用316不銹鋼，但在該溫度范圍以外連續使用316不銹鋼時，該不銹鋼具有良好的耐熱性。316L不銹鋼的耐碳化物析出的性能比316不銹鋼更好，可用上述溫度范圍。在1850-2050度的溫度范圍內進行退火，然後迅速退火，然後迅速冷卻。，它具有耐高溫、易加工、高強度化。316L不銹鋼，不需要進行焊後退火處理。

㈥ 買不銹鋼鍋，大多都說是優質不銹鋼，稍詳細點的有201、304，復合鋼，還有復底鋼-鋁-鋼，該如何選擇呢

304
的不銹鋼鍋是最好的。201的耐蝕性不好，在空氣中時間久了，接觸腐蝕性物質都會被腐蝕，對於酸鹼的耐腐蝕性更差。復合鋼和鋼-鋁-鋼我不知道鋼是什麼質地的。相對來說其耐腐蝕性上都要差一些。當然不銹鋼鍋最好還是不要長期存儲含鹽高的湯之類。一般價格也能反映品質。

㈦ 不銹鋼分幾種材質，不銹鋼鍋哪種材質好

不銹鋼材質分為306，304和201 ，大部分 不銹鋼鍋 使用的食品級不銹鋼材質是304的 。