1. 花饅頭的樣式與做法小兔子
小兔子造型饅頭做法步驟：
1，醒發好的麵包上餡料，底部捏緊。
2，成圓椎形，就是下面粗，上面細的形狀。
3，細的一面，用刀切成兩半，耳朵基礎形狀就出來了。
4，兩個耳朵上在壓出痕跡，有耳蝸的感覺。
5，用筷子，在耳朵和身體接合的地方，夾一下，整體造型就好了。
6，最後用筷子紮上眼睛和嘴巴，放上黑豆，貼士蝴蝶結就可以了。
這個小兔子造型比較常見的造型，操作起來也是很容易上手的。大家也可以選自己喜歡的果蔬來做色彩。
花饅頭做法步驟：
我們需要配料
中筋麵粉200g 奶粉10g 溫水100g 酵母2g 細砂糖15g 玉米油5g 紫薯粉適量
製作步驟
01 糖和酵母溶於溫水裡，麵粉、奶粉、油倒入和面盆里
02 將酵母水倒入，用筷子拌成絮狀
03 再揉成光滑的面，未操作的面先蓋上保鮮膜或者蓋子，
04 取出8克左右的白面，加入少量紫薯粉，使勁揉一會兒，把紫薯粉揉入面里，成為紫色面，蓋上保鮮膜備用
05 把白面團分成8個小面，每個大概是40克，揉圓
06 把小面擀成直徑差不多是10厘米的圓形麵皮，用切面刀把它切成8等份
07 然後一片片疊起來
08 用筷子在中間使勁壓一下，但不要壓斷麵皮
09 然後把筷子抽出來，右手捏出頂端，左手抓住下端順時針旋轉起來，頂端尖出來的部分捏掉
10 用筷子頂端在饅頭胚中間戳一下，使漩渦卷更扁圓一點，全部依次做好，放在蒸屜里
11 紫色小面用擀麵棍擀成薄麵皮，用花型模具壓出8朵小花，沒有的話，也可以用其他形狀的模具代替
12 把小花放在頂端，為了使小花粘得更牢固，用手指沾一點點水在其中一面，再放上去。放在溫暖處醒發20-30分鍾，看見饅頭胚明顯大一些，才可以上鍋蒸
13 冷水上鍋蒸，水燒開後，轉中小火蒸10分鍾左右，時間到，繼續燜3-5分鍾再揭開鍋蓋，好看的花饅頭很有食慾的，你也來試一下吧。