鋁合金鐵鍋破了怎麼辦

❶ 炒菜的不粘鍋上出現了一個小眼，雖然很小的一個眼，可是漏水，有什麼辦法補救呢

用一段鋁絲、銅絲、或焊錫絲，塞入銅內，再用錘敲打平整。能用很長時間。

❷ 買的不粘鍋，塗層被我用鋼絲球刷掉了，變成白色的，鍋體是鋁合金材質，請問，還可以繼續使用嗎

不建議繼續使用。

在強烈外力作用下，如用尖銳的物品刮劃、研磨等，不粘鍋的塗層有可能會脫落。一般不粘鍋產品為了保證鍋具快速、均勻地導熱，往往會採用鋁合金作為製作鍋具的原料。塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會接觸到食材，導致局部高溫，出現焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等現象。

鋁在過度高溫的情況下，會析出重金屬元素。黃大鵬表示，避免鍋體的鋁材與食物直接接觸，就能保證食物的健康程度。因此，無論從使用還是健康的角度考慮，塗層脫落之後應及時更換鍋具。

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注意事項：

使用特氟龍不粘塗層的炊具在常溫至260℃溫度范圍內都不會發生任何變化，但當溫度超過260℃時，塗層逐漸變得不穩定起來。但日常烹飪，溫度較高的爆炒通常也只會達到200℃左右的溫度，即使採用油炸的方式，油溫一般也不會超過250℃，因此正常烹調不必擔心塗層分解釋放有害物質。

不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收和富集，而是直接通過糞便排出。

不粘器具塗層本身很薄，使用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落發生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。

不粘塗層的穩定性至少可以保持兩年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，你可以根據自己的喜好和財力狀況來選擇繼續使用或更換新鍋。