果醬蛋糕模具用的是什麼做的

⑴ 自製錫紙模做蛋糕的方法-如何在家自己做錫紙模做蛋糕圖解

主料：細砂糖40克，雞蛋50克(1個)，黃油60克，低筋麵粉60克

配料：泡打粉1/4小勺，鹽1/4小勺，果醬適量

難度：初中水平

功效：

美食類型：糕點

季節菜系：西餐,春季,夏季,秋季,冬季

地鋪行網為您講解，在家自己做錫紙模烤蛋糕不用烤太厚的蛋糕，因為自製錫紙模烤比較薄，力度不夠，如果想烤厚蛋糕可以多做幾個疊加起來，一定要先把錫紙膜放在烤盤上這樣操作起來更加輕松，單獨的錫紙膜根本拿不起來的。

【果醬三明治蛋糕】(分量：15*20CM方形蛋糕坯一個)

配料：細砂糖40克，雞蛋50克(1個)，黃油60克，低筋麵粉60克，泡打粉1/4小勺，鹽1/4小勺。果醬適量

烘焙：烤箱中層，上下火，160度，約20分鍾(供參考，根據自家烤箱實際情況調整)

1、黃油切成塊，軟化以後，用打蛋器稍微打發。注意黃油必須是軟化的狀態，千萬不要把黃油溶化成液態。

1、將雞蛋液加入黃油的時候，一定要分三次以上加入，否則黃油與雞蛋不易乳化，會發生蛋油分離的現象。

2、蛋糕糊倒入模具後，稍稍抹平即可，烤的過程中，黃油受熱溶化，蛋糕會自動變得平整(即使最後有些不平整也無所謂哈)。

3、果醬可以選擇自己喜歡的任意口味。

自製錫紙方模製作方法：

取一張錫紙，將四條邊分別沿邊3CM左右向內折起。得到四條摺痕，順著摺痕將四條邊折起來，就得到一個超級簡單的自製錫紙方模了。具體圖文教程參考：自製錫紙方模的方法圖解。

友情提示：

自製錫紙方模質地非常脆弱，無法用於製作較厚的蛋糕，只適用於薄片蛋糕。

一定要先把錫紙膜放在烤盤上，之後振大泡和進烤箱都容易。

不然倒入麵糊後根本不能振大泡，因為錫紙膜根本拿不起來。

所以偶的成品最後很多大空洞，自己吃倒無所謂了。