Ⅰ 蛋糕怎麼從模具底盤脫模
蛋糕從模具裡面拿出來：
1、入模前墊紙或刷油。這樣，蛋糕成熟出爐後，模具輕震，倒斜敲，讓蛋糕倒出來就好。
2、使用活底模，蛋糕出爐後，輕震模具，使蛋糕和模具周圍脫離，倒扣模具，輕壓模底，即可把模具邊圈拿掉。
3、若是入模前沒墊紙也沒刷油，那麼，成品出爐後，倒扣模具在架子上晾涼，之後用手指延著模具周邊輕壓，使蛋糕與模具邊圈脫離，再將模具豎放，輕震一周後，蛋糕即可脫離模具即可。
Ⅱ 前兩天剛買的6寸活底模具，可是那個模具底盤找不到了急求問一下可以用什麼代替他
找一個比6寸活底模具稍稍大一圈的鋁盆子，用的時候套在一起，這樣做好蛋糕脫模也方便。
Ⅲ 做蛋糕的旋轉底盤叫什麼
裱花台，有時也被稱作蛋糕轉台，可以在售賣烘焙用品的店鋪中找到，當然，你也可以通過網路渠道購買。價格方面，稍微高檔一些的，大約七八十元，而較為普通的，則大約三四十元。將蛋糕胚放在裱花台上進行抹面，抹好後，可以利用抹平器從蛋糕底部切入，輕輕抬起蛋糕，左手扶住底部，實際上很多時候並不需要特別扶持，也能保持穩定。接著，將蛋糕移到蛋糕盒底子上，再將整個底子一起放到干凈的裱花台上，這樣可以避免在抹面過程中弄臟盒底。
使用裱花台的好處在於，它能幫助我們更輕松地完成蛋糕抹面的工作，避免蛋糕出現不平整的情況，確保蛋糕表面光滑細膩。此外，它還能幫助我們在抹面過程中保持蛋糕的穩定性，減少翻倒的風險。對於烘焙愛好者來說，擁有一台質量不錯的裱花台無疑是一項實用的投資，它不僅能提高烘焙效率，還能讓烘焙作品更加美觀。
在使用裱花台的過程中，我們需要注意幾個要點。首先，選擇適合的蛋糕轉台尺寸，確保它能適配你的蛋糕大小。其次，確保轉台表面干凈無塵，以免影響抹面效果。最後，在使用抹平器時，要確保力度適中，避免對蛋糕造成傷害。
總之，裱花台是烘焙過程中的一個重要工具，它的使用不僅能提升作品的專業感，還能讓烘焙過程更加輕松愉快。如果你是烘焙愛好者，不妨考慮投資一台裱花台，讓你的烘焙之路更加順暢。