⑴ 烘焙：6寸的心型模和8寸的圓模，能做成雙層的蛋糕么
當然可以。
蛋糕先按兩個標准6寸和8寸蛋糕烤制好，然後把8寸蛋糕放在下面，做好裝飾後加上水果夾心，再把6寸心型蛋糕居中放在上面，再進奶油塗抹和水果造型，難度不大。
以下是用電飯煲做蛋糕的方法，你一定要試試
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分
鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並
且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
用電飯煲做蛋糕的方法二
三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗里一定要用紙巾擦乾凈水分。。
用電飯煲做蛋糕的方法
蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。。混合調勻。
混合後就是這樣，也可以加點小蘇打，更松軟。。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。。）
第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。
第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
用電飯煲做蛋糕的方法
第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。 電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鍾
第五步：再按下煮飯鍵，悶20分鍾。
剛出鍋，好香啊。。。
不錯吧。。。味道很醇，個人感覺比蛋糕店的好吃。。。
用電飯煲做蛋糕的方法
原料：雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油先選3個雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步
開始：首先在蛋清的碗里加一點鹽，能更容易將蛋清打發，另一個作用是提高甜度。接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以。接著就是拿起打蛋器拚命
的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖。註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力
活了！（15-45分鍾吧）直到打成將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明功夫到了！蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白
糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單。攪拌均勻後，就是這樣
滴！在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清
，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不
能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！全部攪拌均勻後，是這樣子滴。接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層
食用油。將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋。倒好就是，最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀
態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）。
⑵ 心形慕斯蛋糕的做法
心形慕斯蛋糕的製作方法如下：
准備模具：
製作餅干底：
製作乳酪糊：
加入吉利丁片：
打發淡奶油：
混合與成型：
注意：在製作過程中，要確保所有材料都攪拌均勻，以免影響口感。同時，冷藏時間要足夠，以確保慕斯蛋糕完全凝固。脫模時，可用熱毛巾熱敷慕斯圈外部，以幫助順利脫模。