如何用電烤箱烤模具餅干

1. 如何用烤箱烤餅干 怎麼用烤箱烤餅干簡單做法

用烤箱烤餅乾的簡單做法如下：

1. 准備食材：

   • 低筋麵粉
   • 水
   • 黃油
   • 雞蛋
   • 砂糖

2. 製作面團：

   • 將低筋麵粉、水、雞蛋、黃油、砂糖混合，揉成光滑的面團。注意，如果雞蛋溫度過低，可能會影響面團的質地，因此需確保雞蛋已回溫。

3. 鬆弛面團：

   • 將揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時，以便後續操作。

4. 製作餅干形狀：

   • 取出鬆弛好的面團，擀成薄厚均勻的面片。
   • 使用模具切割出喜歡的形狀，放入鋪有錫箔紙的烤盤中。

5. 預熱烤箱並烘烤：

   • 烤箱提前預熱5分鍾。
   • 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180200度的溫度烘烤15分鍾左右，或根據餅幹上色情況適當調整時間。

注意事項：

• 錫箔紙的使用：烤盤上鋪錫箔紙可以防止餅干與烤盤粘連，同時使食物均勻受熱。
• 觀察與調整：烘烤過程中需觀察餅乾的上色情況，必要時調整烤箱的加熱模式，如設置為「上加熱管工作模式」，以確保餅干均勻上色。
• 烤箱溫度校準：家用烤箱的實際溫度可能與顯示溫度存在差異，因此需根據自己的烤箱情況進行適當調整。