『壹』 蛋糕模具用什麼能代替
1、鐵盆鐵碗：容器底部里塗上少量食用油，到時蛋糕好了就可以扣出來。
2、不銹鋼盆：脫模比較費事些，容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙或者撒一些細麵粉。
3、雞蛋殼：可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜，而且還能廢物利用。
4、烤盤：直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。
5、紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。
『貳』 蛋撻模具可以用紙杯嗎沒有蛋撻模具怎麼辦
在家裡製作蛋撻時，如果蛋撻液製作多了，卻又不夠模具製作這么多蛋撻，應該如何應對呢？其實小編發現，沒有蛋撻模具不用慌，可以使用紙杯或者速凍蛋撻皮，一起來看看吧。
一、蛋撻模具可以用紙杯嗎
蛋撻模具可以用紙杯。如果突然心血來潮想做蛋撻，但是沒有模具，琢磨半天想用家裡烘焙的紙杯代替。但是由於紙杯軟軟的，烤出來塔皮都不酥脆。模具硬度不夠，蛋撻不好成型，於是，可以套兩個紙模來製作蛋撻。另外，如果嫌紙杯高度過長，可以拿剪刀剪掉一小圈。個人喜歡厚厚的塔芯，所以紙杯超適合的。並且可能是因為紙杯薄的緣故，蛋撻烤的時間會縮短一些。
二、沒有蛋撻模具怎首散和么掘蔽辦
沒有做蛋撻的模具可以直接用速凍蛋撻皮，做法如下：
准備材料：雞蛋2克、速凍蛋撻皮12個、牛奶100克、淡奶油200克、煉乳10克、細砂糖25克
1、奶鍋里倒入牛奶、淡奶油、煉乳小火加熱，加入細砂糖，用勺子不停的攪拌，直至細砂糖全部融化，離火冷卻。
2、雞蛋打入碗中，用蛋抽充分打散。
3、蛋液最好是過篩幾次，這樣做出的蛋撻口感會更細嫩。
4、冷卻後的奶液與蛋液混合，攪拌均勻。
5、蛋撻皮提前放到室溫解凍，放到烤盤中，倒入攪拌好的蛋撻液，8~9分滿即可。
6、烤箱提前預熱好，選擇上下管功能，180度，放入中層烤20分鍾左右，待者盯表面慢慢鼓起、烤至焦糖色即可。
蛋撻模具可以用紙杯嗎，其實是可以的，但是最好的烘焙用的紙杯模具。沒有蛋撻模具也可以直接用速凍蛋撻皮來進行製作蛋撻，希望能對大家有所幫助。
『叄』 做月餅沒有模具怎麼辦
做月餅沒有模具怎麼辦？家中的替代品為你解憂！
隨著中秋節的腳步越來越近，許多熱愛DIY的朋友開始准備親手製作月餅。但很多人在製作過程中遇到了同樣的問題——沒有模具該如何製作月餅呢？別擔心，今天，我們就來探討一下如何用家中的常見物品替代專業模具，為你的月餅增添獨特魅力。
一、沒有模具，家裡其他東西來幫忙！
其實，家中有很多物品可以替代月餅模具。你是否留意過家裡那些可愛的花紋杯子或者大果凍盒子？它們都可以成為你製作月餅時的得力助手。只需稍加創意和小心操作，這些常見的家居物品就能幫助你製作出別具一格的月餅。
二、如何利用家中物品製作月餅？
1. 使用果凍盒子或杯子：如果你有較大的果凍盒子或帶有花紋的可愛杯子，它們都可以作為月餅的模具使用。只需將月餅餡料放入這些容器內，適當壓實，然後輕輕取出，就能得到形狀各異的月餅。
2. 手塑成型：如果你只是想製作簡單的圓形月餅，那麼甚至不需要任何模具。只需將月餅餡料搓成圓球狀，稍微壓扁即可。雖然這種方法製作出的月餅沒有復雜的花紋，但其天然、質朴的外觀也別有一番風味。
三、製作過程中的注意事項
值得注意的是，無論使用何種替代品，製作月餅時都需要特別小心。因為月餅相對脆弱，容易碎裂。在取出模具或進行塑形時，一定要輕柔且力度適中。此外，盡管自製的月餅要求不苛刻，但為了追求更好的口感和外觀，還是建議盡量使用專業的月餅模具。畢竟，專業的工具總能帶來更為精緻的效果。
總的來說，沒有模具並不妨礙我們製作美味的月餅。只要發揮創意，利用身邊的物品，一樣可以製作出獨特、具有個性的中秋月餅。讓我們在中秋佳節之際，享受這份親手製作的樂趣吧！
『肆』 空氣炸鍋做蛋糕沒模具用什麼代替、怎麼辦
香甜美味的蛋糕是很多人都無法拒絕的誘惑，但是外面買的蛋糕不僅很貴而且還加了奶油，吃起來容易發胖，就有很多人想著空氣炸鍋和烤箱是一樣的原理，那麼使用空氣炸鍋是不是也能做蛋糕呢，但是空氣炸鍋做蛋糕沒模具用什麼代替、怎麼辦？如果想用空氣炸鍋做蛋糕但是家裡又沒有模具的話，可以嘗試用家裡的不銹鋼碗、玻璃碗或者瓷碗都是可以的，重點是這些碗需要耐高溫，否則容易在做蛋糕的過程中出現破裂的情況。 用空氣炸鍋做蛋糕首先要准備40g低筋麵粉、兩個雞蛋、20克糖粉、20克食用油、20克牛奶、、一點點黑加侖、兩個大碗和幾滴醋。具體做法是： 1、取兩個容器，需要無油無水，然後將兩個雞蛋的蛋清與蛋黃分離，將牛奶、麵粉、油和三分之一的糖加入到蛋黃之中，攪拌均勻，這個時候狀態是濃稠的液體； 2、然後在蛋清中加入幾滴醋後使用打蛋器將蛋清打發，將剩餘的糖粉分三次加入到蛋清中，等蛋清打發到筷子立在蛋清中不會倒就可以了； 3、將打發的蛋清分三次放入到蛋黃液中攪拌均勻。 4、將准備好用來做模具的碗中刷入油後倒入准備好的蛋糕液體，表面撒上黑加侖後放入空氣炸鍋中，溫度定在150度時間為30分鍾。 5、接下來就坐等時間到了吃香噴噴的蛋糕了。 空氣炸鍋做出來的蛋糕軟糯軟糯的，比店裡買到的味道並不差，而且自己做的蛋糕不僅方便還不用擔心衛生方面的問題，沒有磨具的話用合適的碗代替也是可以的。