1. 怎樣製作綠豆糕
下面介紹一下自製綠豆糕的方法。
1
綠豆清洗干凈，浸泡一個晚上；
2
加水熬煮綠豆成粘稠狀，由於浸泡了一夜，煮的時間不會太長；
3
用料理機打成泥，特別粘稠會影響攪打治療，可以少量加些水，分次打完所有豆泥；
4
不粘鍋里倒適量油，燒熱後放入豆泥，要用鏟子不時地攪動，避免糊鍋底，中途加入糖和麥芽糖，如沒有麥芽糖就用蜂蜜代替，整個過程要小火；
5
炒豆泥的過程是漫長的，最後終於炒成團，而且這個時候是不粘鍋的，用手指碰觸也不粘手就可以了；
6
取出揣揉均勻，開始做綠豆糕了
7
藉助模具和保鮮膜，就可以做出各種形狀的綠豆糕了；
8
把菊花模具倒扣放在烤架上，取下模具，揭下保鮮膜，一塊塊綠豆糕就做好了；
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裝盤放涼即可食用。
這樣美味的綠豆糕就做好了。