烤吐司模具可以用什麼代替

① 沒有吐司模具用什麼可以代替

沒有吐司模具時，可以使用以下物品代替：

1. 玻璃碗：

   • 玻璃碗是一個很好的替代品，只要確保它不含有塑料製品的材料，就可以安全地在烤箱中使用。

2. 錫紙：

   • 可以將錫紙製作成長方形，以此來代替吐司模具。錫紙具有良好的導熱性，能夠確保吐司均勻受熱。

3. 紙托：

   • 紙托也是一個不錯的選擇，它不僅可以裝載吐司面團，還能在烤制過程中幫助吐司更快地熟透，同時保證口感的松軟。

4. 不銹鋼盆：

   • 不銹鋼盆同樣可以用來烤制吐司，但需要注意的是，一定要選擇材質好的不銹鋼盆，以避免在加熱和冷卻過程中產生變形。

以上替代品在使用時，請確保它們能夠承受烤箱的高溫，並遵循烤箱的使用說明進行操作。

② 烤麵包用的模具 吐司模具用什麼樣的好更健康

微波爐專用玻璃盒可以代替。

吐司麵包的配方
麵包原料：·高筋麵粉210克·低筋麵粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩乳酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克
作法：
湯種製作：
1、在200ML水中加入40克高筋麵粉，攪拌均勻。
2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，麵糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫後使用。
面團製作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的乾性材料中，揉成略光滑的面團後加入黃油。
3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面團收出一個光滑面，放到塗了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的溫度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿麵粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。
5、將基本發酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鍾做中間發酵，將收口朝下擀開呈長橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水後捲起來捏緊收口，切成兩半。
7、將切後的面團切面朝上排入吐司模中，進行最後發酵，溫度在38度左右約發至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩乳酪即可烘焙，160度35分鍾，烤好後再撒適量香蔥末。