㈠ 蒸蛋糕模具使用方法
使用蒸蛋糕模具前，確保模具內外清潔，無任何殘留，隨後將其擦乾。將模具底片平鋪於底部，確保緊密貼合無空隙。
選擇適合模具尺寸的烘焙紙鋪於內部，用於普通模具以防蛋糕粘連，而做過不粘處理的模具則無需使用。將調制好的蛋糕漿緩緩倒入模具內，輕輕敲打幾下，幫助排除內部大泡，之後將模具預熱至適宜溫度，放入烤箱。
若追求蛋糕胚膨鬆，避免在模具內抹油，否則可能影響其上浮。烤制完成後，戴上隔熱手套，小心取出，利用底片將蛋糕連同模具一同取出。取出時應從底部向上推，取下底片。若蛋糕不易取出，可先將蛋糕和模具倒置放涼，或准備脫模刀沿模具內壁劃一圈，利於脫模。
㈡ 蒸蛋糕模具使用方法
在使用蒸蛋糕模具之前，需要對其進行徹底的清潔與乾燥，確保模具內部沒有殘留物和水分，這樣可以避免蛋糕粘連在模具內壁上，影響脫模效果。
對於普通模具，如果擔心蛋糕粘連問題，可以根據模具尺寸選擇合適的烘焙紙進行鋪墊。而對於一些特製的不粘模具，則無需額外鋪設烘焙紙。
製作完成後，將蛋糕漿均勻倒入模具中，輕輕震動幾下，以去除內部的大氣泡。需要注意的是，如果希望蛋糕能更好地膨脹，避免在模具內塗抹油脂，因為油脂可能會影響蛋糕的膨脹效果。
將裝有蛋糕漿的模具放入預熱好的烤箱中進行烘焙。烘焙完成後，戴上隔熱手套，避免燙傷。接著，將底片與蛋糕一同從模具中取出，從底部向上輕輕推起，然後取下底片。
取蛋糕時，建議先將模具倒扣，讓蛋糕自然滑出，這樣更容易脫模。如果蛋糕不易取出，可以提前准備好脫模刀，沿著模具內壁輕輕劃一圈，以幫助蛋糕順利脫模。
在蛋糕完全冷卻後，可以將蛋糕從模具中完整取出，這樣不僅能保證蛋糕的完整性和美觀性，還能避免在脫模過程中對蛋糕造成損傷。
總之，通過以上步驟，您可以輕松地完成蒸蛋糕的製作與脫模過程，享受美味的自製蛋糕。