模具雞蛋仔怎麼做

Ⅰ 雞蛋仔怎麼做啊

製作雞蛋仔的步驟如下：

1. 准備材料：

   
   
   
   
   
   • 低筋麵粉140g
   
   
   • 雞蛋兩個
   
   
   • 無鋁泡打粉7g
   
   
   • 木薯粉28g
   
   
   • 白砂糖140g
   
   
   • 淡奶28g
   
   
   • 水140ml
   
   
   • 玉米油28g
   
   




2. 混合材料：

   
   
   
   
   
   • 把油、水、淡奶和雞蛋放一起，像給它們開個小聚會一樣，攪拌均勻。
   
   
   • 然後把低筋麵粉、無鋁泡打粉和木薯粉這些「乾粉家族」也加進來，一起攪拌成麵糊，記得要攪拌均勻，別讓它們有「小團體」。
   
   




3. 過濾麵糊：

   
   
   
   
   
   • 麵糊攪拌好後，給它來個「過濾澡」，把裡面的雜質去掉，這樣麵糊就會更細膩啦。過濾好的麵糊放一邊，讓它休息1小時，這樣口感會更好哦。
   
   




4. 預熱模具：

   
   
   
   
   
   • 雞蛋仔的模具要預熱得非常熱，這樣才能讓雞蛋仔的外皮變得脆脆的。別忘了在模具上刷點油，這樣雞蛋仔就不會粘在上面啦。
   
   




5. 倒入麵糊：

   
   
   
   
   
   • 把麵糊擠進模具里，稍微等幾秒鍾，然後蓋上模具的另一半，迅速翻個面。這樣麵糊就會乖乖地待在模具里，不會亂跑啦。
   
   




6. 烘烤：

   
   
   
   
   
   • 每面烘烤1—2分鍾，具體時間可以根據你的火候和喜好來調整。烤好後，打開模具，金燦燦的雞蛋仔就出爐啦！
   
   

記得做好後趁熱吃哦，這樣口感最好啦！