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四方蛋糕模具裡面的油脂怎麼減

發布時間:2025-05-30 03:12:09

A. 模具干涉是什麼意思

開料模是什麼 ?模具中的「干涉」指的是什麼 ?
1,開料模是--五金模;指按產品外形形狀沖出的產品料的模。

2,模具中的「干涉」指的是五金模的涉距。也就是進涉模具的排位;及開料涉距多少mm。
求高手指教模具設計中的裝配干涉是什麼意思謝謝
干涉是表示零件與零件有沒重疊。
注塑模具中的干涉是指什麼? 5分
放屁!上課 不聽啊.問問題都不會,

模具是干什麼用的?
模具作為一種特殊的機械產品,模具行業作為一種特殊的機械行業,不能像其它機械行業&機械產品那樣,所研發製造的機械產品生產出來零部件或機械產品本省僅靠設計人員的理論設計就能基本保證最終所要達到的所需的功能和使用要求,也就是說,對於其它的大多數機械產品,如果加工過程能夠完完全全全或盡可能到達設計的精度和要求,最終的產品和當初的設計目的是不會有太大的偏差,即完善的設計在加工條件的保證下就可以生產出完美的產品,同時,這類產品的設計理論依據經過幾十年甚至在一些老牌資本主義國家上百年的不斷研究與實際生產的互不發展下已經變得很成熟,很完善,很實用了,比如各種機床設備,動力設備等。

模具產品則不一樣,由於無論是注塑、壓鑄類的高溫流動成型還是常溫下沖壓類的塑性成型,盡管長的也有幾十年研究與應用歷史,由於基礎理論和數學模型很不完善,不準確,也有還是存在很大的不確定性,特別是在我們國內,大多數還是要靠現場調試經驗來支持,來盡可能使模具產品做到完善,生產出來的達到用戶用戶要求,所以在設計階段,大多數目前只能做的工作,在整個模具製造過程和質量體系環節保證種,只能充當「粗加工環節」!!也就是通常所說的模具的好壞最終要靠靠鉗工手藝,不同廠家模具產品最終的顛峰對決,可能就是模具鉗工的一種技藝比武吧,而在這行里設計人員和前期的各序加工人員只能是給顛峰對決做配角。

我不知道,我這沒講,廣大的同行們是否認同,但是這的確是事實,再完美的模具設計,再好的圖紙,再貴的設備,目前來說最終都要模具鉗工來講前面幾者的勞動與智慧體現出來,沒有他們,我們的設計恐怕都是一堆廢鐵!!!

另外,目前來說,我們再模具結構特別是比較復雜的機械結構(比如汽車模具中的各種斜楔連動機構)研究的力度好像還不夠深入,也沒有一些再國際上能領先的技術甚至是專利,先進、復雜的一些結構主要還是要參照國外的先例來進行設計,自主研發水平相對薄弱,反倒是鉗工再裝配、調試這些機構的水平可能比國外還要好些。

如前所述,塑性成型理論和數學模形不完善,造成沖壓工藝分析和制定在設計階段不完善,需要鉗工後期大量調試,這種問題一時半會可能尚無立桿見影解決方式,對於設計人員尚有可適當推脫責任的理由,但模具機械結構這塊的水平不好,對於種「硬傷」,我們好像就有點難辭其疚了,當然,我覺的這也是有多方面原因造成。

首先,比較高端的模具機械結構通常只會應用在比較復雜的零件和工序上,比如轎車的側圍外板、翼字板、發動機罩的壓合等零件上,國內汽車廠商由於多為中外合資等原因,很難做到讓國內模具企業製造這類產品的模具,全新車型的類似零件就更是聊聊無幾,所以我們的實戰機會很少,部分有實力的廠家可能在生產任務較少是,進行過練習性理論設計,最終效果天知地知就是人不知!!

其二,即便遇上這種難的機會,多數廠家可能都會搜腸寡杜,千放百計的去尋找外國原圖,然後才能進行設計,最終的機械結構,可能會有些改進和完善,變成有中國特色的模具產品,甚至可以出口到這些國家,但是最終還是很難實實在在的打上「MADE IN CHINA"的烙印,外國的圖,中國的鋼,拼到一起心不慌,呵呵

所以,我們的模具行業,無論從設計研發還是機械加工,都存在缺乏原創和自主技術的先天缺陷,僅有的先天優勢可能就是老祖宗」鑄鼎鍛劍「的高超手藝演變出來的現在的模具鉗工顛峰手藝,那天舉行世界模具鉗工大賽,我們的選手奪冠的呼聲可能比 *** 下台的呼聲還要高,首戰用我,用我必勝!!
模具是干什麼的
模具是用來固化填充物外形或結構的一種工具或設施。

比如:水到圓杯中就是圓柱體,到四方杯中就是長方體。

這個杯子就類似於模具的作用。

再比如:不同的圖章印出不出的圖案,

這個圖章就類似於模具的作用。

生產生活中有很多的模具如:

月餅模具、蛋糕模具、冰棒模具,可以讓糕點都是一模一樣的。

注塑模具、澆注模具、沖壓模具,可以讓工件都是一模一樣的。

一模一樣的這個詞中,模就是指的模具
模具中避位和防呆是什麼意思
在非封膠部位上(既保證行位又不影響配合的情況下)所做的適當讓位就叫做避空,主要目的是為了減少模仁滑塊相互間的干涉以更好的配模或減少不必要的復雜加工,尤其是在有滑塊配合要求的模仁或有枕位的模仁多為常見。

防呆就是防止一些模具人員在組裝和維修試模等過程中把一些模具配件等裝配錯誤,而做的一些措施。比如說你設計一個四方的鑲套,你把其中三個角倒圓角,一個角倒直角,模板相對應的位置也是這樣子,你就不會安裝錯位了。
模具斜頂干涉問題
我是搞沖壓模的,對這個不怎麼了解,但我知道,像這種都會做個拔模角以便抽芯,這樣看的話,是會有干涉的可能,凸點做小點或者移位能避免干涉
模具是干什麼的
模具(mú jù),工業生產上用以注塑、吹塑、擠出、壓鑄或鍛壓成型、冶煉、沖壓等方法得到所需產品的各種模子和工具。

簡而言之,模具是用來製作成型物品的工具,這種工具由各種零件構成,不同的模具由不同的零件構成。它主要通過所成型材料物理狀態的改變來實現物品外形的加工。素有「工業之母」的稱號。
模具中所說的倒扣什麼意思
就是與開模方向相干涉的區域稱為倒扣 一般通過軟體對3D模型的拔模檢測可清楚的發現這些區域

如果產品中出現倒扣 通常做模具的時候都會有相應的倒扣處理系統 如滑塊 斜頂等

B. 威風蛋糕和輕乳酪蛋糕製作的用具有什麼相同點

1、輕乳酪蛋糕和戚風蛋糕同為分蛋蛋糕,做法非常類似,只不過減少了麵粉用量,並且加入了奶油乳酪。只要戚風蛋糕做好了,做輕乳酪都不會是太難的事情。
2、有很多輕乳酪蛋糕的方子都放了檸檬汁。不過奶油乳酪本身就是一種具有酸味的乳酪,因此在我的椰香輕乳酪蛋糕里不需要再添加檸檬汁。

3、因為輕乳酪蛋糕的麵粉含量很少,全靠雞蛋凝固後的支撐力,所以冷卻後的蛋糕有些許回縮是正常現象。只要不出現大的開裂、不出現布丁層和大氣孔,不嚴重影響美觀,都無傷大雅。
4、打蛋白的盆要保證無油無水,以免蛋白打發不起來。輕乳酪蛋糕的蛋白打發到大彎鉤的濕性發泡狀態。不要打的太硬,容易在烘烤時開裂!

蛋白打發到大彎鉤狀態(最右邊)
5、如果室溫比較低,混合蛋白霜和蛋黃糊前,乳酪蛋黃糊已經凝固或者黃油浮出,可以用手抽z字形不規則攪拌讓乳酪蛋黃糊恢復流動性。
6、模具選擇及防粘:輕乳酪蛋糕推薦的模具是不粘固底模具。如果要使用普通陽極模,要做好防沾處理,使用活底模具要用錫紙包裹好底部,防止烘烤時進水,蛋糕太過濕粘。(PS.我用的是下圖這樣的固底不沾芝士模)

7、出爐:設定的烘烤時間到了,不直接將蛋糕拿出。關閉烤箱所有功能,打開箱門,讓溫度慢慢下降,避免過大的溫差使蛋糕嚴重回縮!待15分鍾以後取出模具,立即脫模。
8、脫模:輕乳酪蛋糕出爐不需要像戚風一樣倒扣,取出後直接脫模即可。做過防粘處理的模具,在脫模時可以用脫模刀在邊緣輕輕劃一兩圈,把盤子蓋在蛋糕模具上,快速倒扣,輕敲模具,輕乳酪蛋糕就脫模出來了,然後再用一個盤子蓋在上面,迅速倒扣過來就可以了。

9、儲存及最佳品鑒方法:輕乳酪蛋糕直接吃就很好吃;冷藏4小時以後再食用,口感更佳,冬天Vivi比較喜歡直接吃哦。
二、關於水浴法:
10、輕乳酪蛋糕需要用水浴法來烤,否則容易開裂、表皮干硬。蛋糕一定要完全烤熟,否則內部過於濕軟,連切起來都會困難。判斷蛋糕是否烤好的方法,用手輕壓蛋糕表面,沒有流動的感覺了,一般就差不多了。
11、水浴用的水溫和水深:水溫沒有特殊要求,一般我用60度左右的溫水,可以在預熱的時候放冷水一起預熱,當然也可以先預熱,再放入帶水的烤盤。水深是以模具高度的一半為宜,注意不要讓模具飄在裡面。

12、輕乳酪蛋糕由於使用水浴法烘烤,烤箱溫度計由於水蒸氣的原因,顯示的溫度比烤箱實際溫度低,所以這里Vivi給出的是烤箱外面旋鈕的溫度,也就是我們手動設定的烘烤溫度。
13、輕乳酪蛋糕使用水浴法烘烤,所以蛋糕體會比較濕潤,但是如果過於濕軟,說明是沒有烤熟。
三、那些你還會關注的點:
14、輕乳酪蛋糕長不高或者回縮厲害的原因:蛋白沒打發到位會長不高,蛋白打發過硬長高太快就會回縮厲害。輕乳酪蛋糕一般從入爐到出爐不會長高太多,如果在爐內瘋長,一般出爐會塌陷的厲害。

15、輕乳酪蛋糕開裂的原因:一般是蛋白打的過硬,輕乳酪蛋糕只需要將蛋白打發到濕性發泡(大彎鉤)的狀態。還有可能是烘烤溫度過高或者烤盤里的水沸騰或 水燒沒了而導致的開裂,我們可以採取調低烤箱溫度、開烤箱門、加入冷水等方式去彌補。但是對於蛋白打的太硬的情況則無法彌補,小主們只能下次來過啦。

開裂
16、收腰是什麼原因?是還沒烤熟或者模具沒有做好不粘處理。剛開始Vivi一直使用普通陽極模塗黃油做不粘處理,一直烤出來有些縮腰;後來換了不粘模具就沒有這種情況了。

受腰
17、能不能用其他的乳酪代替奶油乳酪?不建議!不同的芝士軟硬程度不一樣,有些芝士可能需要隔水加熱並攪拌較長時間才能軟化,而且稍不注意就會凝結成塊,難以操作。奶油乳酪較軟而且細膩,所以才能成為製作乳酪蛋糕的不二之選。

重芝士蛋糕
18、輕乳酪蛋糕的烘烤溫度和時間僅供參考,大家可以按照自己的烤箱脾氣來調整。

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