❶ 不粘烘焙模具表面颳了 還能用嗎
能用的，只是不粘塗層被颳了，以後就會出現粘底的情況了
另外，建議用的時候先刷油，當然，有脫模膏刷那個就更好了
❷ 就是烘焙陽極模具被刮壞了，還能用嗎，會不會對身體有害
一般情況下是沒有害的，不過被刮花了就有害了，下面具體介紹一下：
1、鋁的蛋糕模具做好了以後，採用陽極電鍍的方式，在模具上鍍上一層氧化物，讓蛋糕模具具有耐腐蝕的特性。鍍上氧化物的鋁制蛋糕模具在高溫烘焙的時候不會由鋁單質（即製造鋁模具的材料）發生化學反應產生有害物質；
2、陽極是一層氧化膜，比較堅硬，起到隔絕鋁合金的材質和食材的作用。陽極處理的目的就是為了不讓原本對人體有害的鋁合金材質進入蛋糕里，本身是無害的。不過模具使用時間長了，陽極表面刮花了，就有害了，要好好保護模具，花了要更換。
拓展資料：
陽極化處理，是一種金屬表面處理工藝。
是指金屬材料在電解質溶液中，通過外施陽極電流使其表面形成氧化膜的一種材料保護技術，又稱表面陽極氧化
參考資料：陽極處理網路