5寸模具多少面團

B. 450克吐司盒要多少面團

450克吐司盒需要200~300克面團。具體來說：

• 最低面團量：200克。這是製作450克吐司所需的最少面團量，確保吐司能夠基本填滿模具。
• 最高面團量：300克。這是製作450克吐司所需的最多面團量，以保證吐司烘烤後的體積和口感。

在製作吐司時，面團的重量會直接影響到吐司的成品大小和口感。因此，在准備面團時，建議根據吐司盒的容量和個人口味偏好，在上述范圍內選擇合適的面團量。

C. 漢堡包怎麼做好吃

高粉100克與低粉20克的混合物，加上65毫升水、2克鹽、8克玉米油、5克細砂糖和2克酵母，再加入20毫升牛奶，混合均勻後揉製成面團。將面團置於溫暖濕潤的環境中，等待其發酵至兩倍大小。
當面團發酵完成後，用手指輕輕按壓，若面團不回縮且不下塌，說明發酵已經到位。將面團壓出氣體，等分為兩份，揉成圓形後放入5英寸的不粘漢堡模具中，再次讓面團進行發酵，直至體積膨脹到原來的1.5倍。
在面團表面刷上一層牛奶，撒上適量的白芝麻。預熱烤箱至170攝氏度，將面團放入烤箱中層，上下火烤18分鍾，或者直到表面呈金黃色。烤好後，將麵包從烤箱中取出，脫模並放置一旁冷卻。
在平底鍋中，將火腿片煎至兩面微黃。將烤好的漢堡坯橫切開，在其中一面塗上沙拉醬。然後按照順序，依次放入芝士片、火腿片、生菜和番茄片。在番茄片上擠上適量的番茄沙司，最後蓋上另一片麵包，即可完成美味的漢堡包。
如此製作出的漢堡包，不僅作為早餐絕佳，搭配一杯牛奶更是營養均衡。

D. 6寸模具做麵包需要多少面

。6寸模具做麵包需要150g左右麵粉，模具是用來製作成型物品的工具，這種工具由各種零件構成，不同的模具由不同的零件構成

E. 450克吐司模放多少克和好的面團啊

在製作450克吐司時，通常需要250克左右的面團。吐司，這種流行的麵包形式，可以通過烤箱製作，並且可以加入火腿或蔬菜變成三明治。以下是製作吐司的基本步驟：
1. 將除黃油外的所有材料混合，攪拌至面團表面光滑，然後加入黃油繼續攪拌至出手膜狀。
2. 將攪拌好的面團在室溫下發酵30分鍾，之後分割成每個175克的面團，滾圓後鬆弛15分鍾，再擀開並捲起成圓柱形，放入450克吐司模中，每個模具放三個面團。
3. 將准備好的面團放入溫暖濕潤的環境中發酵60至90分鍾，直至面團體積膨脹到模具的8分滿。蓋上吐司蓋子，放入預熱到上溫230度，下溫210度的烤箱中烘烤26至28分鍾。烘烤完成後，將麵包從烤箱中取出，脫模放置在架子上冷卻至手溫，然後可以用密封袋保存。
基礎吐司的材料包括：480克高筋麵粉、2個雞蛋加290克清水或牛奶、80克白糖、6克酵母、4克鹽、60克玉米油或橄欖油。製作步驟如下：
1. 將所有材料稱量好，放入廚師機中。如果是手工揉面，先放固體材料，再放液體材料，注意鹽與酵母要分開放置。
2. 啟動廚師機，揉至面團達到擴展階段，取一小塊面團，能形成手套膜即可。
3. 蓋上保鮮膜，讓面團在溫暖處發酵至兩倍大。
4. 發酵好的面團取出，在面板上輕輕揉幾下排氣，然後均分成6份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。
5. 鬆弛好的面團擀成牛舌狀，翻面後從下往上捲起，放入吐司盒中，依次做好所有的面團。
6. 吐司盒放入烤箱，底部放一大盆熱水，關上烤箱門，不開溫度，進行二次發酵。
7. 發酵至九分滿時，蓋上吐司蓋子。夏天發酵速度快，需要隨時注意發酵情況，避免發過頭。
8. 將吐司盒放入預熱好的烤箱中下層，上下火160度烤35分鍾。根據烤箱型號，可能不需要額外設置時間。
9. 烤好的麵包立即脫模，放在烤架上冷卻至手溫，然後用密封袋保存。

F. 6寸配方，可我只有8寸模怎麼辦教你1招快速換算配方！

日常做烘焙時，為了提高成功率，一般都會嚴格按照配方比例來製作，這也是許多小夥伴的做法，可成功率是提高了，卻也有著不小的問題。

像是很多書中的配方，都是基於店售情況下的配比，成品數量偏多，第一次試驗或者家庭烘焙者不仔細核算時，就會造成原料的浪費。

所以我們經常把 用量按照比例縮減 ，做出一人份美食來，既如願嘗到美味，又不會造成浪費，想想就覺得幸福。

比如，這個基礎配方：小麥粉400g、鹽4g、水240g、糖8g、酵母4g，可以做4個成品的話，我們只要把所有的食材用量給減半，就能順利做出2個成品。

當然，這個方式僅限於沒有使用模具的情況下。

當遇到蛋糕教程是6寸的，可我只有8寸模具， 我們是否也可以直接換算呢？

不知大家是否還聽過這個笑話：

有一天你去店裡買12寸披薩，此時恰好12寸的都賣光了。

於是店員問你，能不能換成兩個6寸披薩？

你不想讓店員為難，12寸，換兩個6寸，也沒損失。

沒損失，這是你的第一判斷。

但你的這個判斷是錯的。

根據 圓面積計算，1個12寸披薩等於4個6寸披薩哦~

所以知道如何換算蛋糕尺寸是很有必要的！

一、圓形蛋糕模具

一般像海綿蛋糕、芝士蛋糕等使用的圓形模具，在高度相同、底部尺寸不同情況下，我們可以通過模型半徑來計算。

首先，按照圓柱體體積公式計算：

體積（V）=底部面積(S)X高(H)

若高度相同，則只考慮底部面積

底部面積（S）=π×(底部半徑)²

省去公約數π，則最後結果是：

比例系數=（現有模具半徑)² ÷ (原配方模具半徑)²

盡管演算法很簡單，但每次算完都要和配方量相乘再取個整數，想想還是很麻煩，所以我們就把常見尺寸換算結果統一整理到一個表格來。

豎列為原配方尺寸，橫行為需換算的尺寸，橫豎交接處即我們所謂的系數。

例如4寸換成5寸時，只需配方量乘以1.56，而6寸換成7寸時，就只需配方量乘以1.36即可，就這樣就方便很多了。

二、方形蛋糕模具

像慕斯蛋糕等使用的正方形模具，在高度相同、底部尺寸不同的情況下，跟前面圓形模具一樣，都是根據模具底部面積比例進行換算。

常見尺寸換算表格↓↓

細心的小夥伴，是不是已經發現方形模具換算表格和圓形一模一樣，是不是弄錯了？

其實按照公式計算， 方形模具換算表格，與圓形模具相同 ，感興趣的小夥伴可以自己手動計算哈

另外，如果家裡只有方形模具，剛好又遇到配方用的是圓形模具，我們也可以直接換算哈。

同理，還有圓形轉方形模具哦~

三、烘焙百分比

我們依照原始配方來操作時，除了有時需要換算模具尺寸大小外，還會遇到這樣一個情況， 配方只有百分比沒有具體重量呢？ 

這種情況是因為原始精確配方份量不一定適合每一個人需求。

舉個簡單例子  麵包店師傅需要依據實際銷售情況來製作產品，所以每天出品量都是有差別的，有時會多一點，有時就少一點，為了方便計算便採用百分比配方，這樣就能依據出品數量快速計算出所需食材分量了。

在麵包材料配方中，材料以克為單位來表示，在這裡麵粉量最大，將麵粉用100%來表示，其他材料重量分別除以粉的重量再乘以100%就得出各材料百分比。

在麵包百分比中，配方中的麵粉永遠是100%，一個面團配方的總百分比超過100%。

烘焙百分比=（原料重量/麵粉總重量）×100%

還是前文中的一個基礎配方舉例：小麥粉400g、鹽4g、水240g、糖8g、酵母4g、

小麥粉：400÷400×100%=100%——小麥粉100%

鹽：4÷400×100%=1%——鹽 1%

水：240÷400×100%=60%——水 60%

糖：8÷400×100%=2%——糖 2%

酵母：4÷400×100%=1%——酵母 1%

假如分別用小麥粉量1KG、2KG、 5KG為基礎，依次計算得出其他材料的重量。

除了可以這樣計算外，其實還有一個簡單方法，我們可以直接把%看成g就可以了，連手機計算器都不用打開。

烘焙食品成敗和烘焙配方息息相關，嚴格按照配方比例製作固然重要，但你一旦掌握材料比例以及材料換演算法之後，做烘焙就會更加得心應手哦。

好了，以上便是我們日常遇到的一些小問題，下次看到配方，有遇到這些情況，就可以直接換算哈。

G. 450克吐司模放多少克和好的面團啊

450g吐司模一般都用250g麵粉。吐司其實就是用帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的麵包，這種食物在製作出來之後，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。

製作過程：

1.將所有的材料除黃油外一起攪拌面團表面光滑，加入黃油攪拌至手膜狀即可

2.將打好的面團放在常溫發酵30分鍾，分割成175克一個滾圓再鬆弛15分鍾，再檊開捲起成圓柱形放進450g吐司模中，每個模具放3個面團。

3.做好的麵包放進醒箱溫度32度，濕度80%約60—90分鍾。面團是模具的8分滿後，蓋上蓋子，放進烤箱以上火230度，下火210度約26-28分鍾。烤熟脫模。

基礎吐司

【材料】：高筋麵粉480克、雞蛋2個加清水或牛奶共計290克、白糖80克、酵母6克、鹽4克、玉米油或橄欖油60克。

【製作步驟】：

1、將所有材料稱好，放進廚師機中，先放固體再放液體，鹽與酵母要分開放。如果沒有廚師機就用麵包機，如果都沒有，就用手和面吧！但是會很累。

2、啟動廚師機，直到把面揉至擴展階段，揪一小塊面團下來，能出手套膜即可。

3、然後把面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，直到面團兩倍大。

4、面團發酵好之後，取出面團，在面板上揉幾下排氣，然後均勻地分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛上20分鍾。
5.面團鬆弛好之後，取一個面團，用擀麵杖擀成牛舌狀，如圖。

6、翻面，從下往上捲起來，放進吐司盒中，依次做好所有的面團。

7、然後把吐司盒放進烤箱，底部放一大盆熱水，關下烤箱門，不開溫度，進行二發。

8、吐司發至九分滿時，蓋上吐司蓋子。夏天發酵很快，要隨時注意觀察，不要發過了。繼續把吐司盒放進烤箱，中下層，上下火，160度烤35分鍾。我這台烤箱預熱時間是不計入燒烤時間的，所以不用另外設置時間。

9、麵包烤好之後要立刻脫模，置於烤架上晾涼至手溫的程度，然後用密封袋保存