⑴ 寶寶版鳳梨派【寶寶輔食】做法大全
寶寶版鳳梨派的做法如下：
一、准備食材 主料：菠蘿300克，餃子皮10張。 輔料：蛋黃1個，黑芝麻適量。 參考月齡：12個月以上，且對食材不過敏的寶寶。
二、製作步驟1. 處理鳳梨：將鳳梨去皮，切成小丁放入鍋中。如果沒有鳳梨，也可以用菠蘿代替。同時，家裡如果有現成的酸甜水果，如蘋果、草莓等，也可以嘗試用來製作。2. 炒制鳳梨蓉：開中小火不斷翻炒鳳梨丁，直至水分減少，團成蓉蓉的形態，然後盛出備用。如果喜歡偏甜口感，可以在翻炒時加入適量糖。3. 准備蛋黃液：將1個蛋黃充分攪散，放好備用。剩下的蛋清可以用來製作其他食品，如舒芙蕾、蛋糕等。4. 處理餃子皮：將餃子皮擀薄、擀大，然後用模具凹出一個造型。如果沒有模具，可以將餃子皮或餛飩皮切分成多個小份，做成方形的寶寶水果派。5. 包制鳳梨派：在餃子皮周邊抹一層清水，方便粘合。然後放入適量鳳梨蓉，再蓋上一張小花片，捏緊邊緣處。6. 裝飾並預熱烤箱：用小叉子把周邊壓緊實，並壓出花紋。然後在表面刷一層蛋黃液，撒一點黑芝麻。同時，將烤箱調至上下火170度預熱。7. 烤制：將做好的寶寶鳳梨派擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱中層烤制10分鍾。烤制過程中，由於中間有鳳梨蓉的隔斷，所以鳳梨派會更鼓一些。如果沒有烤箱，也可以用不粘鍋小火操作。8. 出鍋裝盤：烤好後取出，裝入盤中即可。
三、小貼士 如果想讓口感更酥，可以使用軟化好的蛋撻皮、手抓餅或現成的吐司片作為鳳梨派的外皮。 製作過程中可以根據寶寶的口味和喜好進行調整，如增減糖分等。