蛋糕麵包模具怎麼烘焙

『壹』 模具蛋糕有幾種和做法

模具蛋糕的做法
1.
備齊材料

2.
蛋白蛋黃分離

3.
蛋黃中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分攪拌至糖融化，篩入蛋糕粉切拌均勻

4.
蛋白加入鹽，檸檬汁和15g白糖打發

5.
分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻

6.
將拌好的麵糊倒入模具中，輕震模具

7.
烤箱上下火預熱160度，中層烘烤20分鍾左右

8.
出爐。用糖漿汁、椰蓉和糖豆點綴一下。

『貳』 學蛋糕烘焙

材料:低筋麵粉90克、黃油100克、糖粉56克、雞蛋2個、無鋁泡打粉2克

1、我們先將蛋糕模具做好防粘處理，將軟化的黃油均勻的抹在模具內的每一個角落，然後過篩些麵粉到模具里，這里用到的麵粉是配方外的，麵粉篩完後，用嘴巴吹去多餘的浮粉，這樣一個模具防粘處理就做好了