雞蛋堡模具多少元

Ⅰ 雞蛋堡的做法，雞蛋堡怎麼做好吃，雞蛋堡的家常做法

用料
麵粉糊：
麵粉 適量
水 適量
鹽 3克
小蘇打 適量
中間夾層：
雞蛋 每個模子里放一個
肉餡 適量
醬料：
蒜蓉辣醬
燒烤醬
番茄醬
甜面醬
芝麻
雞蛋堡的做法
首先准備好模具，使用的是不粘鍋七孔模具，直接坐在煤氣灶上

高筋麵粉，鹽，水，混合成麵糊，盡量麵糊里不要有疙瘩，靜置半個小時刮刀挑起麵糊會自然變的流暢。麵粉沒有稱多少克，大概麵糊的狀態只要用刮刀攪拌可以看到淺波紋狀態就算可以了，不要太干也不要太稀

准備醬料，把所有材料按照一比一倒入一點，番茄醬可以多放點，如果你有更好的醬料也可以自行配置，主要口味根據個人而定

模具里刷油，（這一步不能省，否則容易糊，）
油熱了，每個模具里打入一個雞蛋

也可以把雞蛋打散，上面刷醬，在鋪滿肉餡，用的香腸碎，想放什麼都可以自由發揮

雞蛋定型後，取出，模具里刷油，倒入麵糊，具體的量，以模具的一半位置就可以，立刻將雞蛋翻面蓋在麵糊上，在繼續刷醬，等待麵糊定型，取出，繼續在模具里刷油倒入麵糊，將剛才定型的蛋堡再次翻面蓋在模具里，等模具底部的麵糊定型了，就可以來回翻面，看到上下表面金黃色就說明差不多熟了，新手可以嘗嘗來

熟了兩面都刷醬料，撒上芝麻。在快速翻面立刻出鍋，切開的樣子，很嫩很Q

小貼士
1.雞蛋最好是用個頭小一點，要不然刷醬料在放肉餡，會溢出模具來
: )

Ⅱ 雞蛋堡的做法

雞蛋堡，作為一道廣受歡迎的北方街邊小吃，其做法多樣，口感豐富，深受各年齡段人群的喜愛。以下是一份詳細的雞蛋堡做法，供您參考：

一、准備工作

麵糊材料

普通麵粉：150克（或低筋麵粉）

玉米澱粉：30克

泡打粉：3克（可省略）

鹽：2克

五香粉：1克

胡椒粉：1克

清水：250毫升

餡料材料

雞蛋：2個

火腿片：2片（可選）

生菜葉：2片（可選）

番茄醬：適量

食用油：適量

二、製作步驟

調制麵糊

將麵粉、玉米澱粉、泡打粉（如使用）、鹽、五香粉、胡椒粉放入一個大碗中，攪拌均勻。

慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到麵糊呈現出濃稠的酸奶狀，無顆粒，提起筷子時麵糊能呈線狀流下。

調好後，靜置10分鍾，讓麵糊充分融合。

准備模具與預熱

選用圓形蛋糕模（直徑約8厘米）作為模具，在模具內部刷上一層食用油防粘。

將平底鍋預熱至中等火力，也可以使用電餅鐺，上下盤同時加熱並刷油。

攤制面餅

將適量麵糊倒入模具中，均勻攤開成一個小圓餅形狀。如果喜歡，可以在麵糊上撒上一些芝麻或蔥花增加香味。

將模具放入預熱好的平底鍋中，小火慢煎。當面餅表面開始出現小氣泡，且邊緣微微翹起時，表示一面已經煎熟。

小心翻面，繼續煎另一面，直到兩面都呈現出金黃色，熟透為止。

加入餡料

取出煎好的面餅，放在盤子上稍微冷卻。

在面餅中央打入一個雞蛋，根據個人口味選擇是否添加火腿片和生菜葉。

將適量番茄醬均勻塗抹在面餅上，如果喜歡吃辣，還可以加入一些辣椒醬或辣醬。

組裝與享用

將填充好餡料的面餅對折，使雞蛋和餡料包裹在面餅中間。

可以根據個人喜好，在雞蛋堡上再擠上一些番茄醬或沙拉醬作為裝飾。

搭配一杯豆漿或牛奶，即可享受美味的雞蛋堡早餐。

三、小貼士

麵糊的調制是關鍵，要確保無顆粒且濃稠度適中，這樣攤出的面餅才會松軟可口。

煎麵餅時要用小火慢煎，避免火大導致外焦里生。

餡料的選擇可以根據個人口味進行調整，如加入肉鬆、培根、黃瓜絲等。

如果使用電餅鐺，要注意控制上下盤的溫度，避免烤焦。

通過以上步驟，您就可以在家輕松製作出美味的雞蛋堡了。無論是作為早餐還是下午茶點心，雞蛋堡都是一個不錯的選擇。