蒸蛋糕模具如何使用

① 硅膠蛋糕模具可以放進鍋裡面蒸煮嗎

可以。

主料：預拌粉、雞蛋4個

輔料：油10g、水50g

1、准備材料。

② 蒸蛋糕模具使用方法

使用蒸蛋糕模具前，確保模具內外清潔，無任何殘留，隨後將其擦乾。將模具底片平鋪於底部，確保緊密貼合無空隙。

選擇適合模具尺寸的烘焙紙鋪於內部，用於普通模具以防蛋糕粘連，而做過不粘處理的模具則無需使用。將調制好的蛋糕漿緩緩倒入模具內，輕輕敲打幾下，幫助排除內部大泡，之後將模具預熱至適宜溫度，放入烤箱。

若追求蛋糕胚膨鬆，避免在模具內抹油，否則可能影響其上浮。烤制完成後，戴上隔熱手套，小心取出，利用底片將蛋糕連同模具一同取出。取出時應從底部向上推，取下底片。若蛋糕不易取出，可先將蛋糕和模具倒置放涼，或准備脫模刀沿模具內壁劃一圈，利於脫模。