做香腸模具不成功怎麼辦

① 做香腸怎麼做才會松軟好吃 怎麼做香腸松軟好吃

1、准備豬裡脊肉400克、蛋清2個、玉米澱粉20克、蔥適量、姜5片。
2、豬裡脊肉去掉筋膜，切成小塊。裡脊肉瘦肉多肥肉少，適合寶寶吃。澱粉中加入35克水攪拌成水澱粉備用。
3、豬肉小塊和蔥放入料理機內絞成肉泥，絞的越細黏性越大，越容易成型。
4、肉泥中加入薑片、蛋清和再玉米油，放入少許醬油和鹽，按一個方向攪呀攪，直到蛋清全部被吸收。
5、分三次加入水澱粉，按同一個方向攪拌上勁，直到完全被吸收。肉泥的吸水性都不一樣，如果加入的水不能被吸收，說明肉泥已經吸足水分了。
6、攪好的肉泥很粘很彈，筷子攪起來阻力很大，一點都不粘手。 把肉泥裝裱花袋中備用。
7、裱花袋剪個口，往模具中擠入肉泥，模具要事先抹油。
8、擠好後用干凈的手指按壓整理均勻後蓋上蓋子，冷水上鍋蒸20分鍾，蒸好的香腸稍晾涼就可以脫模了。

② 沒有香腸模具可以用什麼辦法

沒有香腸模具可以用錫紙包裹住的辦法來做香腸。

我們可以取出適量錫紙把錫紙裁開。然後，取適量的雞胸肉泥鋪在上面，也可以把雞胸肉泥放進裱花袋中擠在錫紙上面，擠出來的會更好看一些，但是留在裱花袋中的雞肉也不少，直接放在錫紙上面，這樣也可以代替香腸模具。

然後把錫紙捲起來。兩頭捏緊，全都製作好後鍋中燒水，水開之後再把雞胸肉放進去蒸，大約蒸15~20分鍾出鍋。出鍋之後拿出來放在一旁晾，然後在去掉錫紙，也可以什麼時候吃，什麼時候去掉錫紙，一個個的香腸，就出鍋啦。

加熱硅膠的影響

如今國家對環保問題查到比較嚴格，尤其是食品級跟醫療級的產品，硅膠作為廚具用品中的主要材料，為了保證確保硅膠材料的安全性，經多種檢測證明硅膠採用的是環保食品級硅膠，食品級硅膠是安全無毒的，且耐高低溫，哪怕在高溫下亦不會產生有害物質更不會對人體造成傷害。