蛋黃小餅干模具怎麼用的

1. 我想自己做diy餅干模具應該用什麼材料

推薦0失敗的，瑪格麗特小餅干
做法簡單而且很好吃

不需要特別的模具
需要用到的工具
打蛋盅
電動打蛋器
篩網
烤箱（准備好烤紙）
橡皮刮刀（翻拌攪拌用）

准備好以下材料

主料

低筋麵粉100g 玉米澱粉100g
黃油100g 熟蛋黃2個

輔料
鹽1g 糖粉60g

做法
做法步驟

1. 黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀

2. 煮兩個雞蛋，取蛋黃，把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，直至蛋黃成為細末。

3. 倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻

4. 低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油里，用手揉成面團。

5. 揉好的面團的狀態應該是略微偏干，不過分濕潤，也不會因為乾燥而散開。將面團用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。

6. 取出冷藏好的面團，取一小塊，揉成小圓球。

7. 用大拇指按扁。按扁的時候，餅干會出現自然的裂紋。

8. 放入烤箱，邊緣稍微焦黃即可。

另外 如果想做可愛一點的
可以買一些製作餅乾的模具 心型 花型或卡通型

方子如下

主料

黃油50克 糖粉30克
全蛋25克 奶粉15克
低粉100克 高粉25克

做法步驟

1. 室溫軟化黃油，打發（打蛋盅，電動打蛋器）

2. 加入糖粉

3. 攪拌均勻（橡皮刮刀）

4. 每次加入打散的蛋液，每次都混合均勻了再加下一次。

5. 篩入粉類（篩網）

6. 團成面團

7. 擀約3mm厚，用模具切出形狀和圖案。（擀麵棒）

8. 烤箱中層，170度，10-12分鍾（需鋪烤紙哦）
基本上餅干烤出香味、顏色變深時就表示可以出爐了

2. 餅乾的製作過程步驟

給大家介紹一款適合寶寶吃的而且做法以及食材超簡單零失敗的無水小餅干——蛋黃餅干

材料：

蛋黃兩個

全蛋一個

低筋麵粉80克

糖50克

白芝麻少許（PS材料是不是超簡單🤗）

做法：

1.首先准備三個雞蛋

2.其中兩個雞蛋蛋白蛋黃分離，把兩個蛋黃放入盆中，再加入一個全蛋，白糖一次性加入，電動打蛋器進行打發，打發到顏色變淺，體積變大，液體變濃稠即可

3.低筋麵粉過篩，然後翻版均勻

4.加入芝麻稍微翻版幾下（加入芝麻會很香🤠）

5.把攪拌好的的蛋液裝入裱花袋，在烤盤上鋪上油紙均勻擠出小圓點，剛擠出有小尖勾也無所謂，一會就會自然消失

6.烤箱加熱到130度，烤二十分鍾即可（溫度根據烤箱不同可能不同）

一盤食材簡單又無其他添加劑的健康小零食就做好了，非常適合小寶寶吃，我家寶寶每次都能吃一大盤，裝入瓶中是不是跟買的沒有區別😎

喜歡的朋友趕緊試試吧，有任何問題疑惑歡迎留言交流！

3. 怎樣製作需要用磨具的小餅干

自製模具餅乾的方法如下：

食材：黃油80g 、糖粉 40g 、鹽 1g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、低筋麵粉120g 、糖粉 40g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、可可粉 5g 。

1. 室溫下軟化黃油；將糖粉過篩；低筋麵粉和鹽混合過篩；可可面團中的可可粉與低筋麵粉混合過篩，備用。