Ⅰ 聖誕老人的紙杯蛋糕做法大全
【主料】
2人份黃油50克雞蛋1個低筋麵粉50克
【輔料】
細砂糖35克泡打粉1/8茶匙蔓越莓30克白色翻糖膏適量食用色素適量
步驟1
黃油軟化後加入細砂糖攪拌均勻
步驟2
分次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻
步驟3
篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成無乾粉的麵糊；放入蔓越莓，切拌均勻
步驟4
將麵糊裝入裱花袋，剪一個小口，擠入紙杯蛋糕模具中，8分滿；烤箱預熱180度，上下火，中層，15-20分鍾
步驟5
蛋糕烤熟取出冷卻後，用小刀切掉鼓出的部分，
步驟6
讓蛋糕表面變得平整
步驟7
將翻糖膏揉軟，需要什麼顏色，就取出一小塊，加入色素揉勻即可；（如果室溫比較高，在硅膠案板上撒一些糖粉防粘）
步驟8
將不同顏色翻糖膏分別擀成薄片
步驟9
切割出自己需要的形狀；比如聖誕老人，先用一個紙杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一樣大的圓片
步驟10
然後在背面用刷子刷一點水，覆蓋在蛋糕表面，壓實
步驟11
再用小刀或者剪刀切割出需要的形狀即可
步驟12
老人頭像
步驟13
然後再用同樣的方法切割出幾個圓片來；一層一層的拼貼，都要用水來黏貼
步驟14
再如聖誕樹，樹的圖案自己在電腦上找到合適的圖片，用紙印下來
步驟15
然後剪下來
步驟16
蓋在翻糖片上用小刀切割出來即可
步驟17
成品
Ⅱ 聖誕快樂便當操 作
製作聖誕快樂便當，首先，將新鮮的米飯蒸至熟透，備用。接著，將西蘭花、蟹棒、青豆和玉米混合煮熟，備用。鵪鶉蛋則單獨煮至完全熟透。
豆腐切成薄片，用模具壓出可愛的小熊形狀，剩餘的豆腐邊角則搗碎。裡脊肉剁成肉泥，與豆腐泥混合，加入雞蛋，再加入適量的玉米澱粉、食鹽和牛肉粉，攪拌均勻成餡料。蓮藕削成雪花形狀，多餘的邊角也剁碎，加入豆腐肉泥中攪拌。
青椒切片，紅薯切成薄片並用模具壓製成聖誕樹形狀。在炒鍋中加熱油，先煎豆腐至兩面金黃，撒上食鹽後出鍋。接著，將紅薯稍微煎熟，與青椒圈一起快速翻炒，加入白砂糖、白醋和食鹽調味。
將米飯填入硅膠模具，一面塗上番茄醬做成聖誕老人，另一面塗上蚝油做馴鹿。乳酪切成小圓片做眼睛，紅薯邊角料做耳朵和角，黑豆做眼睛，喜梅做鼻子，番茄做臉蛋。蟹棒的紅色部分做聖誕老人的帽子，米飯沾上帽子，再配上黑豆眼睛、乳酪鬍子和蟹棒嘴巴。
最後，將米飯與准備好的菜餚，如炒好的菜、煎熟的鵪鶉蛋和切好的蘋果形狀一起擺入便當盒。這樣一個充滿節日氣氛的聖誕快樂便當就完成了。