㈠ 請問雞蛋漢堡模具在哪裡買到
用蛋撻模具就行，就是那種淺口半圓形的鋁制小碗，沒有花邊的，把發酵麵糊注入到裡面，烘熟成漢堡面坯，或者類似的不銹鋼淺口碗，內側是光滑的圓弧形狀，沒有什麼折角，就可以用，大大小小買幾套。至於肉餡什麼的，有肉餅擠壓器，不過那個是統一大小，而且其實我覺得性價比不太高，一個要幾十塊錢，操作上也只適合重組肉幫你壓實一下，還不如用慕斯蛋糕圈配合壓餅器來用，慕斯圈可以調節大小，壓餅器就買一個最大號，通用百搭。
㈡ 漢堡肉餅模具怎麼用
1，一般的月餅模具就是一塊酒瓶形的木板，在中心部位手工雕刻出月餅的反向圖案和文字。使用時先在模內灑點麵粉，再把用粉皮包好的餡料用手均勻壓進去模內（粉皮包好的餡料像個大湯圓），把餅模反過來在桌面上一敲一個月餅就出來了。
2，用面團把餡包好了，做成團子，然後放到模具里，按壓一下，壓上圖案，再倒出來，放到烤箱里即可。
3，木製月餅模具，傳統手工工藝雕刻的木製模具，由硬木製成，內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。使用前要仔細查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，並用小刀小心地撥出，以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗干凈，並用食用油浸泡兩天，讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。