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沒有模具如何製作六寸的蛋糕

發布時間:2025-01-13 21:59:54

『壹』 6寸蛋糕的材料

蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效: 甜品/點心 口味: 甜味 工藝: 其他 蛋糕的製作材料: 主料: 小麥麵粉100克,雞蛋300克 調料: 白砂糖100克,植物油20克 蛋糕的特色: 蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富 教您蛋糕怎麼做,如何做蛋糕才好吃 1.將雞蛋打入盆內,加入白糖,在小盆里用筷子使勁攪動(至少20分鍾),使空氣充分進入蛋液,成為較稠的蓬鬆體。 2.將麵粉、雞蛋液拌勻,如有香精拌入1滴更好。 3.將植物油適量,塗抹在模具里(如無模具,可以用小碗代替)。 4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具,上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。 小帖士-健康提示: 以雞蛋、麵粉、白糖為主料,不僅提供熱量,還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用,也可作為點心給孩子加餐。 小帖士-食物相剋: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

『貳』 六寸戚風蛋糕完美配方

材料准備齊全,黃油,麵粉,雞蛋,牛奶,檸檬,鹽,打蛋器,微波爐
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中,可高溫加熱的
2、將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
3、加入一個全蛋,拌勻,再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃,拌勻。
4、分次加入牛奶,拌勻。
5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽,用電動打蛋器打發至粗泡狀態時,加入白糖打發至中性發泡,提起打蛋器有小彎鉤
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內,切拌均勻
7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中,拌均勻
8、將麵糊倒入8寸模具內,端起模具震動幾下
9、模具外層用錫紙包一層,放入裝好冷水的烤盤中
10、烤箱提前預熱,150度,上下火,中下層烤80分鍾

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