① 以前街邊賣的哪種倒進面然後烤出來好多連著的『瓶蓋大小的』小麵包、哪種麵包叫什麼、模具叫什麼、求解答
那叫火烤小蛋糕模具，是由上下兩塊圓形或六角形的蛋糕模具板和一個長把組成，材質有鑄鐵的有鑄鋁的。把攪拌好的蛋糕液倒入凹模中，然後合上模具上爐火烤制，數分鍾就可成熟，成熟的小蛋糕由蛋糕的余邊相互牽連著。
② 烤箱的麵包模具，微波爐可以使用嘛
可以使用。用微波爐可以做麵包，只要微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤性能的。
1 做麵包必須用酵母，比例大概是麵粉25分之一,需要泡在37度左右的溫水中，溶解後混入麵粉，最重要的一點，混合後，放在室溫37度左右地方，比如爐子附近，讓酵母處在最適宜的溫度下發酵，一段時間後，你會發現你做的面會膨脹起來，變成兩倍大，這個時候拿去烤，效果是最好的，切記溫度不可過高，否則會殺死酵母；
2 建議加少量的植物油混在水中，加在麵粉里，大概是1公斤的麵粉配合25ml的植物油；
3 水和麵粉比例很重要，一般是1公斤麵粉，600ml溫水（37度左右）；
4 可以打了一個雞蛋在碗里，然後攪拌雞蛋，我們叫做egg-wash,進烤箱前，用刷子刷在你做出的麵包上面，這樣烤完後，外表看起來會比較亮,樣子更好看；
5 將步驟四做好的材料放入微波爐中，微波爐需要調到高溫(250C)，時間不要長。
用微波爐考麵包是一定要注意時間不宜過長，時間過長會導致麵包又干又硬，水分失去太多，口感會很不好。