A. 做蛋糕的模具明明加熱後刷了橄欖油，為什麼還是粘到模具上沒法倒扣出來
如果你是用電飯鍋做的話，做好後將電飯鍋倒扣在干凈的熟食板上，然後再電飯鍋的底部蓋上一條冷的毛巾，讓蛋糕自動掉落在熟食板上，就好了。而且我覺得你如果吧橄欖油換成黃油會更好吃！
B. 我在烤蛋糕的時候在模子里刷了油了，可是為什麼還是取不下來呢
很高興回答你的問題，建議你在刷模具用的油里放點麵包粉（高筋粉）試試 具體比例是 色拉油100% ：麵粉20%（油100克：粉20克）我一直是這樣做的，一個也不會粘。而且烘烤出來的蛋糕還漂亮！所以也就不會粘模具了。呵呵、、、
C. 抹了油的模具！戚風蛋糕會收縮嗎
會收縮一點，影響到蛋糕的膨脹了，有油漲不起來
建議用可以用油脂或錫紙墊著都行
有些模具是必須要刷油的，不然弄不下來，但不是戚風蛋糕
D. 蛋糕模怎麼清洗
清洗蛋糕模具應該是直接放到那個水龍頭下然後。拿那個抹布去洗呀。