1. 月餅餅皮粘模具，有什麼辦法嗎
可能是由於時間關系可以用保鮮膜隔離一下
2. 做月餅模具總是粘住
又到了中秋團圓的季節，做月餅總是會讓我們感覺月餅更好吃，但是有的時候我們自己做月餅時，脫模易出現黏住的情況，最好的辦法是在模具上抹一些油，這樣可以有效避免粘住
3. 為什麼自己做的月餅皮很粘模具
一般情況下，月餅皮粘手是很常見的一種現象，很多人在做月餅的時候都會出現這種情況，它可能是放置過久，也可能是糖漿使用不當等等。
4. 做月餅模具總是粘住
做月餅總是被模具粘住一般有以下幾個原因：
1、餅皮在做的時候加入的梘水太多了；
2、將月餅壓入模具的時候沒放適量的麵粉；
3、月餅模具太乾燥，潤滑程度不夠；
解決辦法：
1、在餅皮製作的時候加入適量的梘水，不宜太多；
2、包好月餅之後，放入月餅模具之前，撒適量麵粉；
3、在月餅模具內塗少量花生油，增強潤滑~
這些知識都是向益利思食品的老師傅請教的，如果您滿意請及時採納為最佳答案哦~~嘻嘻