蒸米發糕用什麼材質模具好

A. 在家該如何製作米發糕呢

引言：米發糕是我國傳統的面點美食，它是用大米進行發酵製成的。做好的米發糕綿軟可口，米香誘人，具有獨特的風味，又有較高的營養價值。很多人都喜歡吃米發糕，但每次到外面去買價格貴還擔心不衛生，其實自己在家裡面也可以做出好吃的米發糕。

三、開始蒸米發糕

在小碗或者模具內刷上一層食物油，然後將放置好的米糊重新攪拌，再用勺子盛到模具中。每個模具城大概8分滿左右，如果盛得太滿，在蒸的過程中可能會溢出，根據個人口味可以在上面撒上一些黑芝麻。鍋中燒水放入蒸籠帶水開之後，將盛好的米糊放進去大火蒸15分鍾左右。15分鍾後發糕就蒸熟了，然後等它稍微晾涼一些就可以取出來。這種米發糕除了可以在上面撒黑芝麻，也可以根據個人口味添加葡萄乾，花生碎或其他乾果類的增加風味。

B. 發糕在家就可以做，用什麼樣的方法不粘鍋呢

隨著我們生活水平提高了，在家裡我們沒事的時候就用大米做發糕，其實大米面做出來的發糕，還不如小麥粉做出的發糕有效，大米味的發糕類似於糯米一樣，但糯米會粘會粘鍋，因此吃多了腸胃不舒服，想要發糕做得好，首先我們學會一些妙招才是關鍵！

C. 發糕用什麼容器蒸合適

用不銹鋼蒸鍋容器蒸合適。

發糕的製作材料： 主料：小米麵500克
輔料：小麥麵粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克小米麵發糕的特色： 此發糕暄軟可口，香氣宜人。教您小米麵發糕怎麼做，如何做小米麵發糕才好吃 1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。
2.將麵粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀麵糊，靜置發酵，待面發起後，加入小米麵，和成軟面團。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸後鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩餘的麵粉的1/2拍平，把餘下的熟紅小豆放入，鋪平，最後將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鍾，即可食用。
4.食用時，將發糕切成小塊。小帖士-食物相剋：
小米麵：小米忌與杏仁同食。