『壹』 玉米餅怎麼做好吃
【黃金玉米餅的做法】
用料:
玉米粒 200克、鹽 少量、油 適量、白糖 適量、澱粉 兩勺、料酒 少量、雞蛋 2個、
糯米粉 一勺。
步驟:
成品圖
准備好玉米粒洗凈。
鍋里加適量水放玉米粒煮兩分鍾,撈出控水。
碗里打入雞蛋,放少量料酒,和鹽攪勻。
放玉米粒和澱粉,糯米粉。
攪拌均勻
平底鍋放適量油,燒熱,倒入攪拌好的玉米粒。
小火煎至凝固,底部發黃就好了,上面撒上適量白糖。
出鍋切塊。
小貼士
我用的是新出的嫩玉米,煮的時間比較短。可以多放點澱粉每個玉米粒上都裹上澱粉煎時就不會散開。
【奶香玉米餅的做法】
用料:玉米 1根、糖 1勺、麵粉 100克、牛奶 1袋。
用料:
玉米一根剝成玉米粒;
放入料理機加入適量水榨成泥(沒有料理機沒關系,擦板擦成碎只是沒有這么細膩但味道一樣棒棒噠);
加入適量牛奶和糖和成麵糊;
平底鍋刷油,油熱放入心形模具(模具要擦油更易脫模),將麵糊倒入模具中,小火煎製表面金黃變硬;
翻至另一面,兩面金黃即可出鍋,軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。
小貼士
麵糊濃度以倒出的麵糊呈柱狀流淌為佳。
小火煎至表面沒有糊印更好看,但是比較慢。
沒有模具直接垂直倒入平底鍋自然攤成餅,但是麵糊的濃度要再稠一些。
模具要擦油方便脫模。
『貳』 玉米是怎樣製作成鮮嫩可口的玉米餅的呢
在我國的東北平原和華北平原隨處可見玉米的廣泛種植,當地美味可口的玉米餅也是廣受歡迎。那玉米是怎樣製作成鮮嫩可口的玉米餅的呢?我們一起來看一看吧。
第三、接下來下一步,真空系統將烤熟的玉米餅傳送到冷卻站中,這里有著一共九層的傳送帶,以確保玉米餅被充分冷卻。整個過程僅僅只需要幾分鍾,一顆顆的玉米粒就變成一張張的玉米餅。下一步,玉米餅會被機器排成一排,然後依次落進下方的卡槽中,並整齊的堆疊起來。卡槽上有著專用的感測器,當他攢夠40張玉米餅後,就會打開活動,然後就可以進行打包,送往需要他們的地方。