做粘土月餅不用模具怎麼做

① 彩泥月餅製作步驟

彩泥月餅製作步驟如下：

1、用粉色腔胡消粘土製作一個圓球，作為月餅的草莓餡兒。用淺黃色粘土製作一個大圓球和兩個小圓球，作為月餅的面兒。粉色圓球、兩個淺黃色小圓球壓成圓片，淺黃色大圓球壓生長條形。如圖：

家常月餅做法

1、水油皮，500g麵粉做納加60克白糖攪拌一下，加入適量清水，攪拌成絮狀，加入120g玉米油。揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒面20分鍾。油酥面，放入300克低筋麵粉，加入130克的玉米油，揉成團放進袋子里備用

2、豆沙餡+適量白糖紅豆伍知提前泡三個小時，高壓鍋少許水壓，黃油炒一下口感更香。

3、水油皮醒好不需要揉，直接搓成長條，切成若乾等份的劑子，然後搓圓備用。

4、把水油皮按扁，油酥面放水油皮里，虎口收起，搓圓，依次用擀麵杖擀成牛舌狀捲起，擀薄，加入自己喜歡的餡料，刷上一層蛋黃液，撒上芝麻。

5、烤箱上下火180度，提前預熱10分鍾，月餅放入烤箱中層，上下火180度烤10分鍾，轉120度烤10分鍾就完成了。