油炸模具粘手怎麼辦

⑴ 做月餅的時候，模具和月餅總是粘住怎麼辦

黃油加熱融化成液態以後，用毛刷蘸黃油，刷在模具內壁上（或者直接將軟化的黃油用手塗抹在模具內壁上）。
在刷了黃油的模具內撒上一些乾麵粉。
輕輕搖晃模具，使麵粉均勻的粘在模具內壁上。
倒出多餘的麵粉，模具就處理好了。

⑵ 在家自製油炸蘿卜絲餅，怎麼做才能讓餅不粘磨具呢

蘿卜絲餅在很多街頭小吃攤上都有售賣，雖然是非常簡單的美食，但是吃起來總有一股家常的味道。咬一口下去，酥脆的外表裡面是軟軟的麵粉和鮮美的蘿卜絲，雖然口味清淡，但是卻比很多佳餚都美味。尤其是煎的焦黃的蘿卜絲餅，吃起來更讓人回味無窮，很多人在過年的時候家裡囤了很多的蘿卜總是吃不完，今天小編就來跟大家分享一個，可以讓你快速解決這些蘿卜的美食做法，讓我們情況下看吧。

等到蘿卜絲餅的兩面全部煎至金黃色的時候就可以出鍋了，在煎的過程中大家一定要保持中小火，火勢不能太大，否則很容易煎糊。

⑶ 硅膠模具表面。。總是油膩膩的，粘了臟東西也擦不掉還粘手。。得用布才能粘掉，那是什麼東西怎樣清洗。。

你家的門可能是松木的，而且極有可能是落葉松，問一問有沒有松木油的味道？因為松木油脂大，隨著溫度的升高，油脂會滲透出來，所以會粘手，去除不掉（除非油脂滲沒了）。一般松木傢具廠在松木使用前需經過「脫油脂」化學處理工序，個別小企業會因為成本原因省略這一環節或簡單脫脂（走形式），所以導致木門按照後的幾年內開始有油脂滲透現象。為了不給生活帶來麻煩，給你一個處理法：到建材市場或化學試劑商店買丙酮、丁酮等溶劑，沾抹布擦拭下去即可，溶劑易燃、易揮發注意密閉和防火。

⑷ 炸油炸糕時粘手怎麼辦

手上沾點糯米乾粉，油炸糖糕配方：糯米粉900克、高筋麵粉100克、白糖200克、泡多源30克、開水500-600克。工藝：先將500克糯米粉用開水燙熟，降溫至40℃備用。將泡多源、白糖、麵粉與其餘糯米粉干拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊，和成面團，靜止醒發6-8小時。然後撒點乾麵粉，揉面，再捋成粗條，揪開成50-100克小面團、搓圓後抹點油、壓成餅，包餡（豆沙、棗泥、蓮蓉等）或不包餡、逐個下鍋、180℃入鍋油炸，浮起後改為140℃，炸至內熟透表面酥脆即可。

⑸ 做餅干按模具時怎麼讓面團不沾

親，你可以用油紙，墊在下面，然後再用刷子刷一層薄薄的油，就不會粘了

⑹ 炸油墩子為啥老是粘模

模具在盛裝餡料的時候提前加熱，這樣能防止粘邊。
以白鐵材質模具為例，操作步驟如下：

1、模具放在火源上，烤側面四周。2、將模具平放，烤底部。3、將模具翻過來，用火源烤模具的內部四周。4、烤至模具的材質變為有些灰白的顏色。5、烤成圖片上的顏色後取下。6、鍋中放油燒熱後，將模具放入油鍋中。7、用熱油燙模具的內外。8、此時再用來裝食材，就不會粘連難以取出了。炸湯圓不想讓湯圓變色，就必須降低油溫慢炸，油溫保持在60-70的油溫慢炸即可，感覺湯圓微黃基本就熟了，即不沾又不能爆裂，口感軟而不硬。