⑴ 要凍一塊200毫升的冰塊,需要多少毫升的水
凍一塊200毫升的冰,由於水變成冰後會有一小小點壓縮。所以200×1.12=224,大概需要224毫升的水。
⑵ 如何在家自製冰塊
材料:模具、礦泉水(或者涼開水)
1、取一個專門做冰塊的模具,洗凈晾乾備用。
⑶ 冰皮蛋糕是用什麼做的
食材:蛋糕胚:40g牛奶、40g玉米油、50g低筋麵粉、4個雞蛋、幾滴檸檬汁、45g白砂糖。冰皮:100g糯米粉、30g玉米澱粉、30g糖粉、4g紫薯粉、165g牛奶、15g黃油。奶油:200g淡奶油、20g白砂糖。做法步驟:
第一步:先來做蛋糕胚,40g牛奶和40g玉米油混合攪拌均勻,使其充分乳化,就是看不到油星的狀態,然後篩入50g低筋麵粉,z字形攪拌均勻至沒有乾粉,然後加入4個蛋黃,繼續攪拌成細膩的沒有顆粒的蛋糊就可以了。
第二步:4個蛋清中滴上幾滴檸檬汁,然後用打蛋器打發至粗泡狀態之後分3次加入45g細砂糖,最終打發至提起打蛋器成彎鉤狀就可以了。
第三步:取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中,翻拌均勻,然後再倒回蛋白霜中,翻拌成顏色一致的糊就可以了,倒到鋪了油紙的烤盤里,用刮刀將表面刮平整,放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30-35分鍾即可出爐,出爐之後立即將蛋糕從模具中取出倒扣,晾涼至溫熱撕掉油紙,用一個和雪媚娘差不多大小的模具切膜,刻出圓形的蛋糕胚。
第四步:接下來來做冰皮,碗里加入100g糯米粉、30g玉米澱粉、30g糖粉和4g紫薯粉混合均勻,然後倒入165g牛奶攪拌成細膩的麵糊,過篩一遍,蓋上保鮮膜,扎幾個洞,上鍋蒸熟,蒸半個小時左右,用筷子戳一些,中間沒有乾粉就可以了。蒸熟的冰皮趁熱加入15g黃油,混合均勻,不燙手的時候用手揉勻,讓黃油充分吸收進面團里,做好之後包上保鮮膜防止風干,備用。
第五步:200g淡奶油中加上20g細砂糖,打發至提起打蛋器呈堅挺的小尖角,取適量的冰皮,擀成圓形面片,放入模具中,擠上一層奶油,放上一片蛋糕,收緊收口,放到冰箱冷藏一個小時就可以吃了。
⑷ 球形冰塊模具怎麼用
⑸ 球形冰塊模具怎麼用
用一個透明小漏斗插到模具上的小孔里,倒水即可。注意倒的時候要緩慢仔細,如量大過猛會溢出到模具槽里,帶來不必要的麻煩。不要注入太多水,八分滿即可。放進冰箱冷凍4~6小時。打開模具,取出冰球即可。
⑹ 圓形的冰塊要怎麼做的出來啊
圓形還是球形啊?圓形很容易啊,隨便拿個果凍殼或者礦泉水瓶蓋裝上水放冰箱冷凍層球形的話,就要買模具把,但是因為熱漲冷縮,所以應該沒有密封的那種模具
⑺ 球形冰格怎麼注水
放入冰箱冷凍,靜置至形成球形冰塊後脫模即可。
總結:以上就是關於球形冰格怎麼注水的具體操作步驟,希望對大家有幫助。