如何用空氣炸鍋做雞蛋仔沒有模具

『壹』 雞蛋仔用傳統的製作方法（非電熱的機器）怎樣才能做到香脆可口

主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油 輔料：低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉

1、將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。

2、白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發。

3、接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻。

4、接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻。

5、將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鍾。

6、將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油

7、用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可

8、合上模具後，翻一下面，加熱30秒

9、接著再翻個面烤1-3分鍾，然後另一面也再烤1-3分鍾

10、關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可。

1、低粉加泡打粉混合備用。

2、雞蛋加入細砂糖中度打發，我通常用三個雞蛋，但是雞蛋的重量每次都會不同，沒關系，用清水的量調整一下就行，也就是說雞蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶後低速打勻。加入玉米油繼續低速打勻。

4、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麵糊，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。

5、雞蛋仔模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麵糊，合上模具，用小火加熱30秒後翻面。

6、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱。

7、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多了。

8、做好的雞蛋仔輕輕移到晾網上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯，

主料：泡打粉6g、雞蛋2隻、乳酪牛奶175g 調料：玉米油35g、元貞糖75g

雞蛋加入糖打散 、再加入牛奶；攪拌均勻；所有粉類放在同一個大碗里混合均勻；

將蛋奶液，倒入粉類中，攪拌均勻；最後加入玉米油並拌均勻；

模具預熱，刷上一層油，倒入適量的麵糊，並讓麵糊分布均勻；

合上模具，翻面烤1-2分鍾；再翻過來烤約1-2分鍾，烤至金黃色

就可以脫模，放在冷卻網上冷卻後即可食用。

『貳』 不用蛋糕磨具可以直接將空氣炸鍋做蛋糕嗎

不用蛋糕模具是不能用
空氣炸鍋
做蛋糕
的。空氣炸鍋的原理是通過熱風循環使食物。變熟。而蛋糕是要放入烤箱內通過高溫讓蛋白膨發

『叄』 怎樣用家庭里普通的炊具來做雞蛋仔因為我家沒有任何做雞蛋仔的工具那個高手可以教教我怎麼做

建議將炊具內表面，先用冷的油塗抹一層，
增加不粘性，之後在烹飪

『肆』 雞蛋仔可以用烤箱做嗎 雞蛋仔沒有模具怎麼做

雞蛋仔可以用烤箱烤

操作步驟反饋

1.雞蛋加入糖打散；

2.再加入牛奶；

3.攪拌均勻；

4.所有粉類放在同一個大碗里混合均勻；

5.將蛋奶液，倒入粉類中，攪拌均勻；

6.最後加入玉米油並拌均勻；

7.模具預熱，刷上一層油，倒入適量的麵糊，並讓麵糊分布均勻；

8.合上模具，翻面烤1-2分鍾；

9.再翻過來烤約1-2分鍾，烤至金黃色；

10.就可以脫模，放在冷卻網上冷卻後即可食用。

『伍』 雞蛋仔的製作方法和配方

用料

雞蛋 2隻

細砂糖 60g

淡奶 60g

清水 50g

色拉油 60g

低筋麵粉 140g

木薯粉 20g

泡打粉 4g

雞蛋仔的做法

• 雞蛋加入細砂糖，電動打蛋器打發至體積膨脹顏色變淡。

  

  
  

『陸』 雞蛋仔怎麼樣才能不用雞蛋仔模具做出來

雞蛋仔的做法
雞蛋仔
材料：麵粉100G、砂糖100G、水125ML、雞蛋2隻、綠豆粉25G、牛奶60ML、發粉1茶匙
做法：
1、將麵粉、綠豆粉和發粉篩勻；
2、將雞蛋和砂糖拌均勻，慢慢加入牛奶和水，再拌勻，加入粉料中，均勻攪拌成稀糊狀；
3、將雞蛋仔模型兩面燒熱，均勻塗上一層牛油，然後注入粉糊到八分滿，將模具夾緊，用中火將兩面各燒1-2分鍾，直到雞蛋仔離模並且熟透，用叉子挑出來，既可食用。

『柒』 不用蛋糕磨具可以直接將空氣炸鍋做蛋糕嗎

不用蛋糕模具是不能用空氣炸鍋做蛋糕的。空氣炸鍋的原理是通過熱風循環使食物。變熟。而蛋糕是要放入烤箱內通過高溫讓蛋白膨發

『捌』 空氣炸鍋做蛋糕沒模具可用不銹鋼盆替代嗎

可以,鋁的,鐵的,不銹鋼的都可以,第一代空氣炸鍋的溫度並不高,只有220度。

『玖』 雞蛋仔用傳統的製作方法（非電熱的機器）怎樣才能做到香脆可口

材料及份量: 麵粉 5安士 發粉 1 1/4茶匙 吉士粉 1湯匙 生粉 1安士 雞蛋 2隻 糖 5安士 淡奶 2湯匙 清水 5安士 生油 2湯匙
製法:
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鍾後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鍾。
6. 即可用叉起模進食。

『拾』 如何做雞蛋仔

雞蛋仔的做法：

用料：低筋麵粉70克、玉米澱粉10克、純牛奶30克、細砂糖20克、雞蛋液50克、純凈水25克、玉米油30克、小蘇打1克、冰淇淋1盒、裝飾餅干2根、薄荷(鮮)適量、巧克力醬適量、藍莓適量、硅膠刷1個、食用油適量、雞蛋仔模具1個。

1、雞蛋和細砂糖放入大碗里。