如何用模具做動物餅干

1. 怎麼做好吃的動物餅干

怎麼做好吃的動物餅干？大家會做動物餅干嗎？以下是我為大家整理好的動物餅干做法，歡迎大家參考學習哦！

動物餅干做法

1.食材

2.黃油和白糖放在一起，用電動打蛋器打發

3.蛋液分四次加入打發的黃油中，打發

4.倒入麵粉

5.活成面團

6.餅干磨具

7.取一塊面團，擀成薄餅，用磨具壓出，連接部分沾一點水，增加粘性

8.奶牛餅干

9.動物表情，可以用磨具壓海苔做出

10.松鼠餅干

11.放入烤箱，上下火，190度烤十分鍾，轉150度烤十分鍾，轉70度烤15分鍾

12.OK

13.小熊

14.心形

小貼士

黃油一定要打發，每個烤箱的溫度和時間略有不同，看餅干顏色掌握時間。麵粉活成團，如果覺得干，就加入一些牛奶

黃油動物餅乾的做法步驟

1准備食材：麵粉250g，黃油140g，糖粉60g(喜歡甜的人可以多加點，因為我送的小寶寶牙齒掉光光，所以只給搞了個微甜)，雞蛋1個。（可以加20g奶粉會更有奶香味，今天沒有準備就不加了）

2將糖粉加入溶解的黃油中，攪拌均勻

3將雞蛋放入加了糖粉的黃油中，並且攪拌均勻

4將攪拌好的黃油加入麵粉中，使勁揉

5揉成光滑的一團

6裝入保鮮袋，冷藏半小時

7拿出來後，用擀麵杖把面團擀成硬幣厚薄，並用模具刻出自己想要的形狀

8烤箱預熱170度，烤盤墊油布或者油紙（也可以不墊），放順序放好，然後放入烤箱上下烘烤10分鍾左右（這個很容易烤焦，多盯著烤箱就是了）

9出爐，晾涼即可

小竅門

1、面團冷藏後，更容易擀，不太會粘。如果還是有點粘，底下撒些許的麵粉即可

2、主要是烘烤的時間，等到了7分鍾左右後，基本就盯著烤箱吧，稍微有點微黃，即可拿出來，不然過了半分鍾都會焦

3、一盤放進去的餅干不可能同時都微黃，我採取的辦法是，有幾塊微黃了先拿出來晾，其餘的繼續烤。不然等全都烤好，有幾塊已經焦得不行了

2. 怎樣製作需要用磨具的小餅干

自製模具餅乾的方法如下：

食材：黃油80g 、糖粉 40g 、鹽 1g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、低筋麵粉120g 、糖粉 40g 、全蛋蛋液 15ml 、香草精 1g 、可可粉 5g 。

1. 室溫下軟化黃油；將糖粉過篩；低筋麵粉和鹽混合過篩；可可面團中的可可粉與低筋麵粉混合過篩，備用。

   

   3. 怎樣做熊貓餅干（模具版）最好吃

   1. 先來製作白色面團，黃油提前軟化加糖粉用手抽攪打到這個狀態即可，不用打發。
   
   2. 分兩次加入打散的蛋液
   
   3. 麵粉篩進去
   
   4. 拌成面團
   
   5. 麵粉和可可粉提前稱量好混合勻，可可面團的製作方法和白色面團一樣。
   
   6. 兩色面團各裝保鮮袋放冰箱冷藏半小時以上，讓面團稍有硬度便於造型。
   7. 先用可可面團製作熊貓身體，面團底部和上面鋪保鮮膜這樣便於操作。擀成兩毫米左右厚度。
   
   8. 揭下上面保鮮膜用模具刻出身體
   
   9. 先把身體擺好
   
   10. 白面團擀成同樣厚度，用表情和白頭圈刻出熊貓頭。
   
   11. 輕輕擺在身體上面，再扣下衣服擺好，直接擺好烤制過程中自然粘連非常牢固，不用粘任何東西。
   
   12. 烤箱預熱，因為臉部白色很容易上色烤黃，我的烤箱是上下火150度，烤了18分鍾熟了，如果你和我一樣要求顏色完美那就也低溫來烤吧，總之要盯著烤才行。
   
   13. 萌萌噠出爐啦

   4. 可可味動物餅干怎麼做

   用料
   雞蛋 1隻
   黃油 75克
   低筋麵粉 250克
   可可粉 10克
   糖粉 25克
   可可味動物餅乾的做法
   先准備原材料 准備齊了離成功不遠了 忘記拍雞蛋了
   
   黃油常溫軟化 加雞蛋 加糖粉攪拌均勻
   
   加入低筋麵粉和可可粉一起一直攪拌 其實用手揉比較均勻 不喜歡吃可可味的可以不加可可粉 只要低筋麵粉就好
   
   揉搓均勻可以放包裝袋放冷藏室冷藏二十分鍾至半個小時就好
   
   最後從冷藏室將面團拿出 可以用擀麵杖擀平 厚度最好比硬幣厚一點 個人覺得厚點烤時間長一點 可可味更足一點 然後直接放模具刻膜即可
   
   刻了很多模具 各種圖案 還是喜歡hellokitty最多 出鍋 滿廚房奶香加可可香

   5. 怎麼用模具做餅干 用模具做餅乾的方法

   1、奶粉可以和麵粉混合在一起。
   
   2、提前切小丁放室溫軟化，軟化後加入過篩糖粉攪拌均勻即可，不需要將打發。
   
   3、攪拌至完全混合，柔滑狀態。
   
   4、雞蛋液分三次加入黃油中，用打蛋器攪打均勻即可。
   
   5、攪拌均勻，每次都要打到黃油與雞蛋完全融合再加入下一次。
   
   6、加入香草精油，攪拌均勻。
   
   7、篩入麵粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法攪拌均勻。
   
   8、案台先鋪好保鮮紙，准備好面桿。面團放在保鮮紙上面。
   
   9、在面團上蓋上一層保鮮膜，用面桿擀壓面團，擀至大約4mm厚。
   
   10、如果面團太軟，可以放冰箱速凍室里15分鍾冷凍至硬，挑選合適的模具。
   
   11、面團從冰箱取出時已經成形，可以開始壓制餅干形狀，用模具壓出形狀，放到鋪好油紙的烤盤上（最好是那種沒槽、純平的烤盤，這樣餅干不容易變形）。
   
   12、用刷子沾少許可可粉，給餅干加上圖案。
   
   13、放入事先上下火175℃預熱好的烤箱，用上下火170℃放於中層烤12分鍾（最後幾分鍾注意觀察餅乾的上色，不要烤過了），達到稍微上色後就把上下管溫度調到120℃烤12分鍾，出爐後要等完全晾涼了才密封保存哦，大概半小時到一小時。

   6. 自製動物餅干怎麼做好吃又簡單，做法圖解

   主料

   • 低筋麵粉 ：125

   輔料

   • 細砂糖 ：50

   • 全蛋液 ：25

   • 可可粉 ：3

   • 黃油 ：55

   具體步驟

   • 

     第十步

     10.送入預熱好的烤箱中， 上火150度，下火180度，中層，烤約15分鍾，出爐晾涼後密封保存即可。

   烹飪技巧

   • 1、加入蛋液打攪時每次都要將蛋液與黃油混合均勻後再加入下一次。2、沒有模具的豆親可以用手捏出喜歡的圖案。3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能調整。烘烤的時候人一定要守在烤箱旁觀察以免烤糊了。

   7. 動物造型糖霜餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

   用料 蛋白粉 15克 玉米糖漿 適量

   基礎黃油餅干底配方： 無鹽黃油 80克 糖粉 35克 鹽 0.5克 全蛋液 25克 低筋麵粉 140克 奶粉 10克

   糖霜配方： 溫水 25克左右 糖粉 150克 適量溫水備用

   動物造型糖霜餅乾的做法

   • 黃油軟化，打發至蓬鬆發白

   • 加入糖粉、鹽，打勻

   • 將蛋液分次加入，每次打勻後再加入下一次

   • 將低粉和奶粉混合過篩，加入打發好的黃油中，抓均勻揉成團。
     用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少兩小時備用。

   • 在平整檯面上，面團上下都鋪上保鮮膜，將擀麵杖調節成5/6mm厚度，擀成厚度均勻的麵皮，再將整張麵皮放在烤盤上入冰箱冷藏一會兒，著急用的話可以速凍一會。
     速凍至微硬狀態後取出，用模具刻出餅干，入爐前用糖針均勻的插上一些孔。

     

   • 繪制餅干……需要耐心哦(*^^*)
     烘乾機調至40—55度（溫度太高容易出油）一小時左右，可以用手來測試狀態，按上去硬硬的不粘手，就可以了。

   8. DIY動物餅干怎麼做好吃又簡單，做法圖解分

   主要材料

   ：

   黃油、麵粉、食用色素等

   所需工具

   ：

   擀麵杖、餅干模具

   製作步驟

   ：

   • 第1步：

     

     成品

   小貼士

   ：

   黃油和糖的比例我是越來越不能掌握了，一般都放得減半，往往口感就差些了…