不用蛋糕的模具如何做蛋

① 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎

可以用油紙。

主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克

輔料：白糖100克、檸檬汁少許

1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。

② 沒有模具怎麼做蛋糕 小蛋糕的烹飪技巧分享

1、沒有模具解決方法：

（1）用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。

（2）用錫箔紙做一個方形的格子，然後倒入調好的面料烤就可以了。

2、家常小蛋糕做法：

用料：

低筋麵粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量。

做法：

（1）准備好所有材料；（雞蛋最好選用常溫蛋，如果冰箱剛取出的，必須回溫後再做）。

（2）將雞蛋打入無水無油的盆中，加入60g細砂糖。

（3）將電動打蛋器調制最高速檔，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可（可以再准備一個盆裡面放入溫水，然後把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發，這樣做有利於全蛋打發；）。

（4）將低筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。

（5）加入玉米油，快速十字翻拌均勻。

（6）加入一勺蜂蜜，繼續翻拌均勻。

（7）在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油。

（8）將麵糊倒入模具中，七八分滿就好。

（9）撒上白芝麻。

（10）放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤20分鍾左右，最後五分鍾要在烤箱旁盯著。

（11）出爐；冷卻後脫模即可。

③ 不用打蛋器做蛋糕的方法

• 首先將蛋清蛋黃分開容器盛放，將盛蛋清的容器用保鮮膜覆蓋冷凍至無法流動狀態，取出，用筷子戳開一塊一塊的

  

④ 家裡沒有做蛋糕的模具，但是想做蛋糕怎麼辦呢

(一)准備好各種材料.自發粉是最方便的、雞蛋、糖，（這樣就可以做出蛋糕了。是不是很簡單！） 二)打開蛋，共四個，放入糖,打一陣就可以了，不打也可以，（主要是做出來的蛋糕的色不均勻。這就可節省不小時間與力氣。這蛋糕我是沒有打的，只是我兒子攪了一下） (想好吃可再放入牛奶、椰子粉（香味）、植物油（松軟），就攪伴一下，植物油是一小塊的，這個沒問題。) （三）再放入自發粉130克左右，再攪拌，直到沒有麵粉小球。 (四）（在碟底平放麥片，有營養，也不粘碟）在碟底擦生油也可以，再倒入面漿。蒸20至30分鍾。用微波爐的效果是一樣的。 時間到了。由開始到收拾好"殘局",一直等蛋糕熟,都不用一小時.約45分鍾 底部有麥片，蛋糕中間的洞是植物油造成的，這樣會更松軟

⑤ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯來代替，做成紙杯蛋糕，做法如下：

准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細來砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克

1、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；

⑥ 如果家裡沒有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎麼辦

家裡沒有蛋糕模型可以直接食用烤盤，做法如下：

准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克

1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：

⑦ 烤蛋糕怎麼做才好吃不用打蛋器 沒有打蛋器怎麼做蛋糕

1、雞蛋3個、麵粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋幾滴、礦泉水瓶1個。

2、碗里倒入30g左右玉米油。

3、拌勻，沒有蛋抽用筷子。

4、倒入30g左右清水，拌勻。

5、准備三個蛋，中等不要太小

6、把蛋黃分出來，蛋白拿去冷凍，冷凍。

7、准備一個6寸模具，沒有用電飯鍋內膽或者空氣炸鍋的炸籃，小紙杯也可以。

8、如果是空氣炸鍋，准備一張錫紙蓋住，不用太嚴實。

9、准備簡易打蛋器：一個礦泉水瓶去底。

10、准備好了，蛋清周圍已經有點薄冰了。

11、打成都是粗泡，大概半分鍾左右，加入三分之一糖。

12、繼續畫圈打一兩分鍾。

13、看到蛋清泡沫變得細膩了，加入三分之一糖。

14、繼續打，看到這種彎鉤加入剩餘糖。

15、繼續打發，到這種直立的尖角，全程大概七八分鍾。

16、此時蒸鍋的可以燒水了，空氣炸鍋可以預熱起來了。

17、用飯勺挖一勺蛋白霜加入蛋黃糊。

18、就這么翻拌到顏色均勻。

19、倒回去繼續和剛才一樣拌30次左右至顏色均勻，麵糊狀態應該是比較稠的。

20、倒入模具。

21、蒸鍋：保鮮膜蓋緊實，不要漏。水開中小火蒸50分鍾左右。

22、空氣炸鍋：蓋錫紙放進去烤。

23、震幾下，然後用三個碗撐著倒扣。

24、完全冷卻，完全冷卻後，用牙簽劃一圈，推一下底部就出來了。

⑧ 如何用烤箱做蛋糕 無模具

你試下用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。

⑨ 怎樣做不用打蛋器簡單蛋糕，不用打蛋器簡單蛋糕

用料

雞蛋

4個

低筋麵粉

70g

酸奶

一杯

食用油 2勺

酸奶蛋糕（不用電動打蛋器）的做法

• 材料

  
  

• 把蛋清和蛋黃分離。（對於沒有電動大蛋器的的朋友，在蛋清中加幾顆鹽，然後放冰箱冷凍到蛋清邊緣結霜，這樣利於打發）

• 蛋白，打成粗泡後加第一次砂糖;繼續打呈細膩的泡沫加第二次糖；打發成濕性泡發，此時狀態呈彎鉤狀，加第三次糖;最後，直到打發成硬性泡發，呈直立的三角形小尖。

  
  

• 蛋黃加酸奶，食用油，白糖拌勻，再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液。

  
  

• 把打發好的蛋白分三次以切攔的方式和蛋黃糊混合均勻（千萬不能打圈）

  
  

• 把拌好的蛋糊倒入模具，震一兩下就好，震出大氣泡。千萬不要震好，不然會消泡的。

  
  

• 給模具包上保鮮膜，以防水汽進入。上鍋蒸二十幾分鍾。

  
  

• 成品