『壹』 做皮蛋要多少度溫度才適宜
低溫加工皮蛋，一般溫度低於12℃以下，用鹼量在5斤鹼/百斤料液，凝固速度慢，有的因鮮蛋的質量差，溫度低於10℃時，有的在12天左右才開始出現凝固，但是凝固後收心速度就特別快，一般在25天左右基本收心率就達80%，而且因溫度低，不能產生美拉德反應，不易上色，如果要生產沙心皮蛋出口產品，建議在每年的三四月份大規模加工，這時的自然溫度是呈上升趨勢，加工初期的溫度低，凝固慢，這樣蛋白有力不易碎，彈性好，易脫殼，其次收心快、收心緊、不皂化（皂化：強鹼和酯反應而產生醇和羧酸鹽尤指油脂和鹼反應，皮蛋中因臘黃形成的化學反應，因各種原因產生的破損、毛孔粗大，硫酸銅沒有作用等等，原因使鹼超大量進入蛋體內與蛋黃脂肪發生反應造成蛋黃皂化反應，還有長期在低溫環境下10℃以下，也會造成蛋黃的皂化。）三月、四月加工皮蛋因自然溫度緩慢上升，開春後地面溫度穩步上升，所以地下池加工，池深在1.2米—1.7米的深度，溫度基本是平均每天以0.2℃左右的速度上升；在冬季，池溫在12℃—15℃，這時配料就要預判，開春後，溫度平穩上升，用鹼量一定按常規桶加工適量增加，這是為了溫度提高後，確保滲透壓的壓力，如果用鹼平穩就會影響後期的收心速度，還有一點要注意，這段時間加工皮蛋溫度和脂肪的關系，蛋黃有出一圈一圈深淺不一的霉變色，這是正常的，因為一般這個溫度美拉德反應是從脂肪開始，也就是從蛋黃中向外擴散，但由於溫度不斷上升，蛋白也開始上色，所以就會出現明顯的蛋黃色澤圈，蛋清的色澤也有層次感，並有明顯的松花。這樣易造型、切盤等。如果是國內市場，腌制沙心皮蛋低溫期加工建議周期安排在45天—60天後，適量加溫，加速美拉德反應上色，這樣可縮短加工周期，保證沙心蛋品質，迎合市場需求，降低殘次品等優勢。
『貳』 加工時，模具溫度需要在140~150之間注塑材料有哪些
加工時，模具溫度需要在140~150之間注塑材料是高溫塑料如：PPS
.LCP
.PA46
.6T
.9T
.PEI
.PI
.PSF.PEEK.
『叄』 製作餅乾和蛋糕的這些硅膠模具大概能承受多高溫度
硅膠耐烤模，的模具據說可以高達230攝氏度。
當然也有隻用冷凍慕斯的硅膠模，這種溫度到120度左右就不行了。這種就最好只用來作冷凍點心。
『肆』 模具需要加溫到多少度
注塑模具加熱到能夠使注入的塑料能夠充滿模具型腔就可以了。加熱的溫度過高，還需要用冷卻水來冷卻，純屬浪費能源。一般加熱到60~70℃左右，就可以開始注塑工作。如果溫度不夠，多打幾次，溫度熔融的塑料也會把模具的溫度提上去。連續工作時，就可以把冷卻水打開，對模具進行冷卻。
『伍』 模具溫度一般多少
鋁合金壓鑄模具一般生產溫度在180~250℃，鎂合金模具一般在220~280℃。
壓鑄模溫機其特點PID控溫精度在±0.5℃左右，最高使用溫度可達350℃，在生產中起到預熱、升溫、控溫、冷卻等作用。
『陸』 模具需要加溫到多少度
注塑模具加熱到能夠使注入的塑料能夠充滿模具型腔就可以了。加熱的溫度過高，還需要用冷卻水來冷卻，純屬浪費能源。一般加熱到60~70℃左右，就可以開始注塑工作。如果溫度不夠，多打幾次，溫度熔融的塑料也會把模具的溫度提上去。連續工作時，就可以把冷卻水打開，對模具進行冷卻。
『柒』 注塑模具通常的模具溫度為多少
ABS一般控制在50度左右，如果是外觀件可以再高點，但在保證外觀滿足的條件下模溫盡量低點，縮短成型周期，提高效率
『捌』 PC EXL1414T的模具溫度是多少
在加工PC
EXL1414T材料時，模具溫度需要在71.1℃
--
93.3℃之間。
PC
EXL1414T材料是一種具有良好的流動性和可加工性以及延展性的注塑級材料。它的比重是1.19g/cm3，流動收縮率在0.4%
--
0.8%之間，飽和狀態下的吸水率為0.12%，而平衡狀態下的吸水率為0.093%，他的洛氏硬度為87L。
該材料的拉伸模量在2190
--
2310MPa之間，斷裂抗張強度為55.3
--
59.1MPa，屈服伸長率為5.5%左右；該材料的缺口沖擊強度在65kJ/m2左右，熱變形溫度在116℃以上。它的注塑加工參數如下：乾燥溫度：121°C乾燥時間：3.0
到
4.0hr最長乾燥時間：48hr建議的最大水分含量：0.020%建議注入量：40
到
60%螺筒後部溫度：271
到
293°C螺筒中部溫度：282
到
304°C螺筒前部溫度：293
到
316°C射嘴溫度：288
到
310°C加工（熔體）溫度：293
到
316°C模具溫度：71.1
到
93.3°C背壓：0.345
到
0.689MPa螺桿轉速：40
到
70rpm排氣孔深度：0.025
到
0.076mm
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『玖』 4寸模具的蛋糕要烤多長時間多少溫度
5分鍾170度。
材料：雞蛋 2個，白糖 15g；低筋麵粉 60g，色素 適量； 芝士片；
操作步驟：
1、全蛋液直接打發，不用加任何東西；
2、高速打發5分鍾，提起打蛋頭滴落的蛋糊不會馬上消失的程度。
3、開始做每一層顏色！分出適量蛋糊，加色素，拌勻。然後再篩入低筋麵粉15g，翻拌均勻。我做的是五層彩虹蛋糕，一層用15g低粉。
4、倒入4寸模具，震模去氣泡。放入烤箱170℃烤5分鍾。
5、每隔一層鋪一片芝士片，烤箱180℃上下火烤2、3分鍾使芝士片微微融化。圖上我加熱的溫度高了一點，芝士片融化過度，影響美觀。
『拾』 用硅膠模具烤蛋糕需要多少溫度、
和其他模具烤制時間差不多，一般是35～40分鍾，溫度170℃左右，當然指的是普通大小的蛋糕，特殊的視情況而定。