『壹』 請問長春哪裡有賣月餅模具以及餅干模具的謝謝!
勝利大街,食品添加劑、器具一條街。
『貳』 外面賣的黑米糕的蒸的工具 一個小圓形的 木頭做的,外面賣是把這木製的蒸具放在高壓鍋上,進行操作的
這個可以到網上的購物平台去搜索一下哦
省時省力節約時間
也可以暫時用別的工具替代
像農村蒸米糕的話沒有模型工具一般用蒸饅頭的篦子
上面鋪上一塊籠布
等蒸好之後用刀切一下即可
『叄』 哪有蒸米糕的模子賣
材料:粘米粉160克,糯米粉65克,糖粉40克,冷牛奶90克,紫薯泥130克,裝飾隨意 做法:1 紫薯蒸熟,切塊,過篩 2 粘米粉,糯米粉,糖粉,混合均勻,加入過篩的紫薯泥拌勻 3 一點一點的倒入冷牛奶,邊倒邊用手攪拌,並把塊狀的粉團搓碎 4 用雙手把粉搓勻,搓好的粉是半干半濕,細細鬆鬆的 5 將搓好的粉過篩,過兩遍最好哈 6 模底墊張裁剪好大小的紗布,模子的邊緣抹上薄薄的一層油 7 把粉鬆鬆的撒進模子,撒滿後用刮板輕輕的把表面刮平,千萬不可以用手去壓 8 鍋中放足量的水,大火燒開後把模子放進去 9 中大火,30分鍾左右,蒸好後燜兩分鍾再取出,稍涼後脫模 奶量要根據實際情況適當調整搓好的粉是可以捏成團,扔盆里不會碎,但用手輕輕一搓便又成粉狀的搓粉的時間比較長,這樣搓好的粉才夠細我是搓了快1個小時喃,你看,不過篩都夠細的啦,嘿嘿蒸的時候不要開鍋蓋,防止水蒸氣滴到米糕上隔天吃要是變硬了的話,再放到鍋中蒸熱即可,最好不要用微波爐打哈
冷月回答,希望你滿意呵呵~~
『肆』 求此種米糕的做法!!街上蒸著賣的那種!有圖!!回答滿意追加五分!!
發糕,就是和龍游發糕做法一樣,不同的是這個放紅糖。色素也不一定。自己做放心點。
轉發:發糕的做法 配方: 1 糯米粉最好, 2 如果沒有1 用 麵粉+玉米粉代替(比例隨個人口感決定,我的是yu玉米粉多於麵粉)+發酵粉 (比例就是蒸饅頭的比例。比如:麵粉500G+5-7G發酵粉),攪均勻 3 加溫水, 這個是關鍵,比饅頭的水量多一些。成胡狀即可(稀稠隨個人口味) 想辦法讓3保持溫度。。 我的保溫方法是:麵糊放一個大碗里,大碗放鍋子上,他們的直徑大小差不多,鍋里已經添加溫水。。 如果感覺溫水變涼,加熱鍋或者給鍋里換溫水。 只要溫度可以,不久麵糊就膨脹。 放不粘鍋 +加一點油 +放2勺麵糊 開始煎,2邊煎好--可以吃了 麵糊可以多准備點, 隨吃隨炸,很方便。 如果喜歡吃口感酸的,麵糊不要放冰箱,反之放冰箱次日可以繼續吃。 加了玉米粉後, 特別香, 對了我還放了糖 棗香發糕 玉米面350克,麵粉150克,小棗175克,白糖100克,雞蛋4個,泡打粉,蜂蜜。 1,取一容器放入玉米面,麵粉,加蜂蜜,泡打粉,清水攪拌成稠稠的糊。 2,另取一容器打雞蛋,加白糖,順時針打盡量多打進空氣,很費勁的。 3,將蛋液加到麵糊中,加一半棗拌勻,醒發20分鍾。 4,蒸鍋加水,開後,將發好的麵糊倒在屜布上,剩餘的棗放在上面。大火蒸 15分鍾既可。
『伍』 用於做米糕的過程里各大超市有賣嗎
有賣的。超市裡是有賣的,如果不想出門的話,就可以在網上看一下,款式多樣,價格也更為便宜。
『陸』 想在家做中式傳統米糕,都需要准備哪些模具
比蛋糕更美味的中式小米糕,只用雞蛋和小米就搞定,顏值超乎想像『柒』 蒸米糕的木頭模具直接放鍋里蒸嗎
不是 應該是放到模具里定型然後拿出來放到鍋里蒸
『捌』 蒸小米糕的模具哪裡有賣
可以上淘寶