用模具怎麼做雪糕不用冰淇淋粉

㈠ 自製奶油雪糕的做法

說到奶油雪糕，應該是不少朋友小時候的最愛吧。每一口都奶香濃郁，冰冰涼涼的，怎麼吃也吃不夠。以下是我整理的自製奶油雪糕的做法，歡迎參考閱讀！

主料

冰淇淋粉250克

牛奶750克

鮮奶油200克

製作方法

1. 准備好要用到的材料

2.奶油

3. 將冰淇淋粉倒入鮮奶中。攪勻後再靜置20分鍾。

4.然後繼續加入鮮奶油攪勻均勻

5. 再然後倒進模具。

6. 最後蓋好，加上棍。

7.小貼士

沒有冰淇淋粉的話可以這樣做：把蛋黃和糖，牛奶，鮮奶油混合勻，倒入奶鍋小火加熱，溫度不要太高，火不要太大，不停攪拌。至濃稠，倒進模子就可以了，糖量盡量大點，因為凍成冰後吃就不會太甜。（蛋黃使雪糕濃稠香醇。而且蛋黃是天然的乳化劑，可以使奶油和牛奶中的水份乳化，這樣冰碴子就少得多了。）

入口即化的奶油雪糕

無需冷凍的時候二次攪拌，此配方簡單易做，還很好吃哦。 此配方可以做6根雪糕

用料

淡奶油 200g牛奶 400g糯米粉 16g白砂糖 80g

做法步驟

1、准備食材

2、將適量牛奶倒入糯米粉中，攪拌均勻。

3、將剩下的牛奶倒入奶鍋中

4、中火煮到邊緣起小泡，倒入糯米粉漿。

5、轉小火不停攪拌，直到牛奶煮成糊糊狀。

6、加入60g白砂糖，繼續攪拌1分鍾，直到糖融化。

7、關火，晾涼。

8、冷卻後的.牛奶糯米漿比較濃稠。

9、將剩下的20g白砂糖加入淡奶油中。

10、打到6分發，奶油出現紋路就可以了。

11、將牛奶糯米漿倒入奶油中，攪拌均勻成雪糕糊。

12、將雪糕糊倒入模具中，放入冰箱冷凍5小時以上。

13、冰淇淋口感，入口即化~

小貼士

打發淡奶油，可以用電動打蛋器，也可以用普通打蛋器。要是兩者都沒有，就用4根筷子一起打發也可以。冷藏後的淡奶油非常容易打發。

2.煮牛奶糯米糊的時候，一定要不停攪拌，避免結團。

3.沒有糯米粉可以用玉米澱粉代替，就是口感會有略微不同。

㈡ 怎麼用模具做雪糕 如何用模具做雪糕

1、將西瓜去皮，放入榨汁機中榨出西瓜汁。

2、將榨出的純西瓜汁用濾網過濾一遍。

3、在西瓜汁中加入白糖攪拌均勻，放至一邊備用。

4、在小鍋中放入適量糯米粉、適量清水攪拌成稀糊狀。

5、中火加熱，中間不停攪拌至濃稠。

6、將糯米糊倒入西瓜汁中。

7、將兩者混合液倒入料理機混合均勻。

8、將混合好的液體倒入塑料杯中。

9、蓋上蓋子，放冰箱冷凍室速凍5個小時以上即可。

㈢ 如何用模具做雪糕 如何用模具做雪糕方法一覽

1、方法一：

（1）准備奧利奧跟糯米粉適量，牛奶一瓶。將奧利奧餅乾的夾心倒在碗中再加入牛奶，

（2）加一點糯米粉小火熬至濃稠，在模具中放掰碎的奧利奧餅干，

（3）再將煮好的牛奶液倒進去，放在冰箱中冷藏取出之後，冰棍就做好了。

2、方法二：

（1）准備軟糖5g,汽水一瓶，珍珠奶茶適量，將軟糖放到模具中，然後倒入汽水，放到冰箱冷藏之後，

（2）同樣做成了一根冰棍，也可以在模具中加入果醬和酸奶，

（3）或者是放珍珠奶茶，冷凍成型之後就已經成了冰棍。

3、方法三：

（1）准備香蕉一根，牛奶一盒，先放香蕉再加牛奶

（2）加兩勺糖，攪拌一分鍾，裝盒。

（3）冰棍兒在冰箱里凍個8個小時左右就可以完全凍成型了。

㈣ 怎麼自製冰淇淋，不要都是奶油的

冰淇淋的種類很多，根據它的軟硬程度，有硬冰淇淋和軟冰淇淋的區別，根據它的製作原材料來分類，有奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、聖代等。

所以，冰淇淋並不是只有奶油才可以製作，奶油、酸奶、果蔬都可以成為製作冰淇淋的原材料，通常是幾種食材混合製作，同時還可以加雞蛋、牛奶等配料，所以，冰淇淋不可能都是奶油做的。

大家都知道，冰淇淋的口感非常細膩順滑，沒有一點冰渣，這是冰淇淋跟冰棒最大的區別，想要自製冰淇淋，如果做出來卻只能咬到沙沙的冰渣，口感就不好了，要如何避免冰淇淋凍出冰渣呢？它的原材料配比和製作方法很重要。

第一步，250克純牛奶放入鍋中用小火慢慢加熱。

第二步，牛奶溫熱之後，把棉花糖倒入牛奶中，繼續用小火煮，並用工具攪拌棉花糖，至棉花糖融化。

第三步，把棉花糖和牛奶的混合物倒入模具中，冰箱冷凍6小時以上即可。

口感不如加了奶油和蛋黃的冰淇淋，但冰渣也很少，吃起來非常細膩，想要吃不同口味的，可以買草莓味口味、芒果口味的棉花糖，大家可以試試。

㈤ 做雪糕的方法和步驟

到了夏天大家吃的最多的東西應該就是雪糕了吧，夏天的炎熱是大家都承受不了的，那麼熱的天氣里，什麼胃口都沒有了，看到什麼樣的食物都會感覺很熱，有木有，那麼大家就會經常吃一些雪糕來降溫，讓我們感到更涼爽，吃雪糕很多，不妨自己動手去做，下面我們看看雪糕的製作方法。

到了夏天雪糕應該是大家冰箱里最多的食物吧，每天都會吃上幾根雪糕，大家是不是吃膩了外面賣的雪糕，那就自己去做雪糕吧，各種各樣的口味都能做，下面我們就看看雪糕的製作方法。
超簡單巧克力雪糕
材料
大號蛋黃兩個(約40克)，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
香芒雪糕
材料
袋裝純牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2個
做法
1.純牛奶加入砂糖攪拌均勻放入微波爐加熱至80度(直接加熱也可以，牛奶加熱至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用壓薯器壓爛(芒果挑比較熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用攪拌器攪爛如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒備用(看我下步處理)。
3.牛奶稍微攤涼後，把壓爛的芒果粒倒入，用電動打蛋器打至沾稠然後加入果肉粒攪拌均勻。
4.放入冰箱速凍格冷藏60-90分鍾後取出，攪拌均勻(此步驟重復三次)。
5.第三次取出攪拌以後放入冰箱冷藏6個小時或過夜取出放置10分鍾左右即可開吃!
雪糕的製作方法其實是很簡單的，到了夏天吃的最多的就是雪糕了，有時候感覺去外面買雪糕吃夠了，味道也不是自己喜歡的，那麼我們就可以自己做雪糕了，什麼樣的口味都呢過做出來，是不是很期待呢，趕緊動手去做吧。

㈥ 自己家的雪糕怎麼做

夏天到了，超市裡又上了很多冷飲製品，各類品牌的雪糕冰淇淋也爭先恐後的來襲了，每次帶孩子去買我總是有點擔心，擔心這么美味的雪糕是要添加多少添加劑啊，還有各類的增味劑，每次看孩子滿足的吃下去心理都是很揪心，但是不給他買又覺得太殘忍了點，小傢伙看著冰淇淋眼睛都要看掉出來了，前兩天因為沒有給他買愛吃的紅豆雪糕，回家裡都不說話了，自己一個人在角落裡生氣，問他，他也不回答我，心裡真是又可氣又好笑，不過為了他健康成長媽媽也是煞費苦心了啊，自己動手來做雪糕，既能保證食材健康，又能讓寶寶有放心的雪糕吃了。下面來看看製作方法吧。
准備食材：玉米澱粉，白糖，雞蛋，牛奶，蜜紅豆，煉乳
1：碗中倒入玉米澱粉10克，白糖30克，蛋黃1個

打開網路APP，查看更多高清圖片
2：倒入250克牛奶，適量的煉乳

3：將所有食材攪拌均勻

4：用濾網進行過濾

5：過濾好的液體倒入奶鍋中煮，注意在煮的過程中要不斷的攪拌防止胡鍋底

6：雪糕模具中放入蜜紅豆

7：放入煮好的牛奶糊

8：放入一半的位置時，再加入適量的蜜紅豆

9：再放入一些牛奶糊到模具中

10：蓋上模具蓋子，插上雪糕棍，放入冰箱冷凍

11：冷凍好以後取出模具，放入水中靜置一會

12：這樣紅豆雪糕就做好了

各位媽媽們也快點動手給自己家的寶寶做起來吧，這樣做的雪糕味道很好吃而且很健康，因為我們自己准備的食材牛奶拉，蜜豆拉都是安全放心的。

㈦ 怎麼做冰淇淋不用冰淇淋粉

不用冰激凌粉的健康冰激

炎炎夏日
怎能不讓娃吃冰激凌？
辦法只有一個:
自己做！
健康！！！安心！！！
沒成想，不僅娃大愛
也俘獲了相公的心
吃吧吃吧
讓我們一起過一個健康又清涼的夏天
😊😊😊
用料

雞蛋 4顆
淡奶油 200g
蜂蜜 30g
白砂糖 15g+5g
奧利奧碎 少量
不用冰激凌粉的健康冰激凌的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
分離蛋黃蛋白，蛋白的容器無水無油。

步驟 2
15g白砂糖分2次加入蛋白，打發蛋白，將其放入冰箱冷藏。

步驟 3
將冷藏的淡奶油與容器拿出冰箱，打發至有波紋出現即可。

步驟 4
蛋黃中加入5g白砂糖，打散成蛋黃液。

步驟 5
將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中，直到全部混合均勻。

步驟 6
分次加入蜂蜜，慢慢攪拌均勻。

步驟 7
分4次加入蛋白，直到全部攪拌均勻。

步驟 8
倒入密封盒，冷凍4小時以上。 吃時，撒上奧利奧碎，完美！

㈧ 你在家自製過冰淇淋嗎在家自製冰淇淋過程如何

夏天到了，自己製作冰棍和雪糕一定很爽。

第三步，靜置後以後把浮沫撇去，如果打蛋器攪拌的時間長，浮沫子就很多。

第四部定型。拿出冰球模具，啊，攪拌好的冰淇淋液體，這個液體需要比較粘稠的，要不水太多就不好吃了。放到模具里。如果沒有也可以直接放到碗里。在冰淇淋液體里里放上葡萄乾，花生仁或者瓜子，看自己喜好，放些堅果。但是碎一些顆粒，別太多太大的。

最後一步把它放到冰箱。等到2到5個小時。實質上我感覺時間還是要太長，看你家的冰箱的工作效率，這個工作效率可以冰箱自動調節的。看個人需求的，拿出來就可以美食冰淇淋啦！耶！

㈨ 做雪糕需要什麼材料怎麼做法

做雪糕食材明細：

雞蛋、純牛奶、白糖、奶油。

1、做法也很簡單，需要准備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖

2、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打呈乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

3、.把牛奶倒入鍋中，煮至微開

4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

6、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。