蛋形模具用巧克力怎麼做

Ⅰ 巧克力模具怎麼自己製作啊怎麼在巧克力上寫字

1、巧克力製作，為了保證口感，最好的辦法是水融法：
將巧克力放入一個大湯勺里，然後燒好一小鍋熱水即可，將湯勺放入小鍋內，不要讓水淹到湯勺內哦，然後用水溫來使巧克力溶化，最後倒入模具成型就OK啦！
2、很多超市裡有蒸蛋的模具還有蛋糕模具，你可以挑選形狀比較好的買一個拉！也可以用烹飪的錫箔包裹在一個好看形狀的容器里，一定要按平，將融化的巧克力倒入哦。
3、巧克力的字可以雕刻，也可以像蛋糕店擠字一樣擠上去，不過記得戴好手套，以免燙到自己哦 ！！

Ⅱ 巧克力球怎樣做才好吃

食材明細

主料

• 明治牛奶巧克力65克

• 輔料

• 土豆2個

• 椰粉20克

• 松仁100克

• 其他口味

• 烘焙工藝

• 數小時耗時

• 高級難度

濃情巧克力球的做法步驟

• 

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  趁著翻過來這一面的巧克力濕潤時，用小叉子在巧克力球表 面來回亂劃，扯出不規則的紋理來，讓巧克力更有動感，等巧克力球干透即可。

小竅門

1、融化巧克力的水溫不必太熱，60-70度正好，溫度太高會導致巧克力油水分離。
2、加入椰子粉不但能提香，而且會使土豆泥更細膩，入口即化。
3、巧克力非常難干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易變形，我做4個巧克力球用了5個小時，一定要在耐心哦。

Ⅲ 半球狀鏤空巧克力怎麼做的

1. 巧克力溶解後，倒入半球形模具，停留半分鍾。

2. 然後把巧克力再倒出來。

3. 裡面就有半球空心巧克力了。

4. 融化黑巧克力，這個巧克力需要調溫的，調溫可以看這里。

5. 巧克力入模溫度為32°。

6. 把巧克力倒入半圓巧克力模具中；

7. 放置30秒後倒置在一個烤網上，烤網下面墊一個烤盤，這樣接著的巧克力收集後下次使用，讓巧克力自然流出了，這樣巧克力凝固後就會形成一個半圓的空心半球了，這里要注意的是，在凝固的過程中，只要巧克力稍微固化後要把巧克力模板翻轉過來，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出來的半球在它的直徑位置會不平整，那你後面你就沒有辦法合攏半球。

8. 巧克力硬化脫模。

9. 用一個盤子架在前面融化巧克力鍋子上，利用鍋子裡面的熱氣暖一下盤子，然後放2個半刻巧克力球。

10. 因為盤子是有溫度的，黑巧克力接觸盤子的一面會受熱溶解，這里要注意不能加入時間太長，不然空心球做出來不圓了，然後拿去2個半球快速的合攏，這樣一個空心球就做好了。

11. 把巧克力半球放在一個固定的位置，然後利用三能的一個長頸的裱花嘴，這個是專門用來為泡芙擠醬用的花嘴（SN7144）。

12. 把花嘴在火上加熱一下，然後在巧克力的表面扎一個洞眼，這樣一個巧克力空心球就完成了。

13. 隔水融化巧克力，然後把馬上要沸騰的淡奶油沖入巧克力中

14. 用打蛋器攪拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列

15. 然後填入巧克力空心球中，等裡面的軟這情況凝固後，你可以把巧克力球外面再裹一層巧克力，然後裹一層堅果粒，或者在上面用白色巧克力勾畫也是不錯的。

Ⅳ 巧克力模具怎麼做,用什麼做

你也可以自己做一個。 你用一個鋁制的鐵片，折成你想要的形狀，平放在比較平的盤子上，盡量保證鋁片與盤子沒有縫隙，這個模具就好了。再把巧克力放在小鍋里，點上火，為的是讓巧克力化開，化成液體後倒入模具里，放進冰箱，完全凝固後輕輕地接開鋁片，並挪動巧克力。與盤子相接的那面巧克力就會特別光滑，還特別地亮。要是想刻上字的話，就用刀在上面刻就可以了。我原來就自己做過一個。對了。為了保證你送出時巧克力，巧克力是完好了，你可以用錫伯紙來包裝，在超市裡有賣的，應該是和保鮮膜一個貨架上。

Ⅳ 巧克力球怎樣做才好吃

1. 蛋殼部分:將牛奶巧克力隔水加熱,然後將它倒入半顆蛋形狀模具里,然後旋轉, 直到巧克力完全覆蓋住模具。
2.讓其冷卻30分鍾,然後白巧克力進行相同的操作,覆蓋在上面,一樣靜待30分鍾, 讓其完全硬化。
3.現在是榛果球部分:一樣將牛奶巧克力隔水加熱融化,然後將其塗抹在圓形矽膠模具, 在尚未固化前，黏上夾心餅干。
4.將Nutella榛果巧克力醬裝進擠花袋內,然後擠入夾心餅干內,直到填滿。用湯匙將其抹平，冷卻2小時。之後，將半顆球從模具中拿出，在兩顆半球中間擠上大量的Nutella榛果巧克力醬，然後蓋起，再次冷卻30分鍾。
5. 現在將每顆完整的球塗上剩餘的巧克力醬，並放進榛子脆片滾動，直至球完全覆蓋住榛果碎片。
6. 現在，將煉乳和白巧克力醬混合攪拌，然後拿起大顆的半顆巧克力蛋，擠入Nutella榛果巧克力醬，再倒入攪拌好的煉乳巧克力。 放進榛果球，完成。

Ⅵ 如何自製巧克力模具

這個簡單，我自己原來就弄過。你用一個鋁制的鐵片（我原來是用包蠟燭熏香外面的小托），折成你想要的形狀，平放在比較平的盤子上，盡量保證鋁片與盤子沒有縫隙，這個模具就好了。再把巧克力放在小鍋里，點上火，為的是讓巧克力化開，化成液體後倒入模具里，放進冰箱，完全凝固後輕輕地接開鋁片，並挪動巧克力。與盤子相接的那面巧克力就會特別光滑，還特別地亮。要是想刻上字的話，就用刀在上面刻就可以了。我原來就自己做過一個。對了。為了保證你送出時巧克力，巧克力是完好了，你可以用錫伯紙來包裝，在超市裡有賣的，應該是和保鮮膜一個貨架上。
祝情人節快樂。

南昌的DIY巧克力店
做7路車到炫谷青年街下 步行街上有一家最便宜的是28吧

熊JIN 15:22:38
文化宮對面旁的巷子裡面有家 蠻貴的
民德路上有一家.要看你做的大小了,最少是六七十吧.
城東百貨斜對面
旺眾百貨邊上還有也有個
勝利路步行街走到中間，發源地前面一點有個DIY巧克力店。
上海路華聯超市旁有DIY飾品店。
熊JIN 15:23:00
南昌北京西路口,是與八一廣場交界的路口.DIY店的對面是煌上煌烤鹵店,而且在DIY店的旁邊有個"新通城"美食城.在我印象中這個巧克力DIY店好象叫"蒂奧莎"吧.

愛上巧克力吧始於2006年3月,位於南昌市東湖區。主要經營DIY)手工巧克力、咖啡、花茶及各類飲品等

Ⅶ 如何用模具做巧克力

巧克力用模具製作巧克力除了手工製作以外，巧克力還可以用模具來製作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可製作20多塊巧克力。用模具製作的巧克力有各種形狀，有圓形的、方形的、心形的、花形的，以及各種動物形狀的。
用模具製作巧克力時，先要將模具擦乾凈，再將融化後冷卻到適當溫度的巧克力倒入模具中，然後將多餘的巧克力倒出�並將模具周圍的巧克力刮干凈，讓模具內壁均勻地沾上一層巧克力，形成一個巧克力空殼�但未封底。等到模具中的巧克力剛一凝固，迅速將剛剛冷卻但尚未凝固的巧克力餡心注入模具中的巧克力空殼內，隨即將模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力餡心凝固時，取出模具，用一些巧克力將空殼的底封住，然後再把模具放入冰箱中，等到巧克力脫模巧克力和模具分離，二者之間有空氣時，就可以將巧克力倒出來了。無論用手工還是用模具製作巧克力，都可以在巧克力餡心中加入一些其它東西。如果在餡心中加入果仁，即可製成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可製成朗姆酒巧克力。此外，還可以在餡心中加入焦糖，製成焦糖巧克力；加入板栗茸，製成板栗茸巧克力等等。

Ⅷ 巧克力數字用磨具怎樣做

巧克力數字用磨具怎樣做，先把巧克力醬化開，再倒入模具中成型就好了。自己做親手做出的巧克力，一定是情人節最佳禮物。

但是當想自己做一些巧克力來送個男女朋友時，無奈網上搜遍了也沒找到喜歡的模具形狀。那怎麼自製巧克力模具呢？把准備好的鋁紙攤開，摩平，先放在桌子上。

然後把准備好的可可粉等材料放在桌子上，分別裝進碗里。接著把一口小鍋裝上一半的水，加熱。然後再燒一些開水，備用。再把適量開水和可可粉、適量果醬、白糖、牛奶攪勻，在小鍋里支起蒸東西的那種支架。

把巧克力汁倒進另外一口更小的鍋里，放到支架上蒸熱，到足夠熱度時把小鍋拿出。把巧克力汁倒進果凍殼里，可加補料，待巧克力汁冷卻。把果凍殼旁邊那圈邊小心地割下來，包上鋁紙。最後用筆在上邊寫下祝願等。

完成！蛋液加入砂糖，用手持打蛋器混合均勻，直至無顆粒，可可粉、低粉、泡打粉混合過篩，加入。

第一步蛋液中攪拌均勻，黃油加入可融化巧克力，微波爐加熱到黃油和巧克力融化，將融化的黃油和巧克力加入麵糊中，攪拌均勻，裝入裱花袋，將麵糊擠入模具，再加入可可醬，用麵糊蓋上，烤箱180度烤20分鍾。