⑴ 一道黑森林蛋糕的美味做法
材料
蛋糕坯子:低粉120g,可可粉30G,調和油50g,木糖醇50g+70g,雞蛋4個,水70G,泡打粉3g,塔塔粉2g,鹽1g,裝飾用:巧克力適量,鮮奶油適量,巧克力醬適量,各種水果丁適量
做法
1.准備兩個干凈無水無油的盆,將蛋清和蛋黃分離;
2.蛋黃攪散後加入50g的糖,然後依次加入水、調和油,充分攪拌均勻;
3.分別篩入低粉、可可粉、泡打粉;
4.切拌均勻成麵糊;
5.在蛋清里放入鹽、塔塔粉,用打蛋器打至粗泡,分次加入70g的糖,將蛋白打發;
6.先取三分之一蛋白加入巧克力麵糊中切拌;
7.再將剩下的蛋白加入,切拌均勻;
8.將麵糊倒入兩個6寸蛋糕模,將模具在桌上振幾下,振出多餘的氣泡;
9.烤箱180度預熱,40分鍾,出爐;
10.倒扣在網架上,待徹底涼了以後備用;
11.蛋糕脫模,分成兩半;
12.獼猴桃,芒果,木瓜切小丁備用;
13.將巧克力塊用刮刀,刮成碎屑裝;
14.打發鮮奶油;
15.取少量的鮮奶油,加入巧克力醬,攪拌均勻;
16.取一片蛋糕,倒上一半奶油巧克力餡。
17.抹上一層水果;
18.再抹上剩下的一半奶油巧克力餡兒;
19.蓋上另外一半蛋糕,應該把表面上那層切掉的,我沒有切;
20.用抹刀抹上打發的奶油,不用抹的非常平整,反正還要鋪上巧克力碎屑的;
21.拿起蛋糕在表面鋪上一層巧克力碎屑;
22.將剩下的奶油裝入裱花袋中,在蛋糕上面擠上幾朵奶油花,在底下在圍上一圈奶油花,添加紅櫻桃,這樣就大功告成了!
⑵ 蛋撻模具除了可以做蛋撻之外還可以做點什麼
英國一位車主買新車後,擔心被盜,於是想到,貼報廢車的膜,偽裝成報廢車。智慧的車主,車膜既能保護新車,又能防盜,一舉兩得。今天小編也和大家分享蛋撻西點製作,這次是介紹全蛋蛋撻,既能保持蛋撻的口味,又不會浪費雞蛋。
下面,一起來看看蛋撻西點製作需要准備什麼材料呢:
材料:牛奶:100g;細砂糖:25g;全蛋:2個;淡奶油:65g;蛋撻皮:10個;
步驟:
1、將盆放在電子秤上,倒入牛奶;
2、加入細砂糖;
3、加入兩個全蛋;
4、用手動打蛋器攪打均勻;
5、加入淡奶油,再次攪打均勻;
6、將蛋撻液過篩倒入量杯中;
7、倒入蛋撻皮,九分滿;
8、放入預熱好的烤箱200℃,烘烤時間參考為30分鍾。
小貼士:雞蛋選擇中號大小,蛋撻液量為10個蛋撻左右。
簡單的西點製作——全蛋蛋撻,喜歡烘焙的你有沒有學會呢?當然,光看是不能學會的噢,快快拿起你的烘焙工具開始吧!白天工作的繁忙,晚上製作簡單的蛋撻,犒勞自己一天的努力。烘焙愛好者們正是希望通過美味健康的烘焙產品,讓快節奏、努力工作的人能夠停下腳步,輕松享受美食。
⑶ 家裡有個烤箱,用烤箱就能做的美食有哪些
家裡有個烤箱,用烤箱就能做的美食有哪些?
1、烤腸的做法
往往能為大夥兒強烈推薦烤香腸,是由於烤香腸伴隨許多人童年回憶。記得上學的時候,文化用品店除開賣文具,還會繼續在下課的時間范圍賣各種美食,烤香腸便是大夥兒首選的特色美食之一。目前我們的生活水平提高了,電烤箱早已踏入家家戶戶。用自己的烤箱做一份烤香腸,都是非常實惠的。考試場的方法非常簡單。最先,你可以去冷飲店批發價一袋烤香腸。隨後,在烘烤盤里放入吸油紙,這樣可以避免烤香腸與烘烤盤黏連。第三,烤香腸放進烘烤盤上。烤箱溫度調至二百℃度,烤十分鍾以內就可以了。
⑷ 用模具可以做什麼美食
可以做蛋糕,餅食等。
⑸ 小蛋糕機還能做什麼美食除了做蛋糕
炸魚小丸子之類的也可以吧?
蛋糕可以做面的
還有雜糧的還有米面的
不過大多數都是新鮮一下
⑹ 要用什麼材料才能做出美味蓬鬆,口感松軟的培根肉鬆蛋糕
隨著時代的發展蛋糕的口感可以說非常多種類,我們經常吃到的蛋糕是香甜可口的,但是今天我想換換口味,做一些不一樣的,所以決定搭配培根與肉鬆,這兩種食材大家平日里都非常喜歡吃,還容易搭配口感非常鮮香可口,無論是早晨吃還是當做飯後甜點都美味可口。
12. 培根肉鬆蛋糕就製作完成了,趁熱吃或者晾涼吃口感都比較美味,還可以搭配一些沙拉醬進行調味。
【烹飪竅門】:
1. 蛋白我們在製作的過程中需要分3次放入到白砂糖中,然後用打發機均勻的打散這樣才可以與蛋黃液進行融合,不然大大降低口感,蛋糕吃到口中也會變得松軟蓬鬆。
2. 如果大家家中沒有紙杯蛋糕的模具可以選用6寸蛋糕模具進行烘焙,但是這樣不容易存放,紙杯蛋糕可以根據個人口味添加不同的食材,玉米粒、香腸、火腿等。
⑺ 蛋糕簡單的做法
┄【草莓慕斯蛋糕】┄
慕斯蛋糕是一種冷凍甜點,特別適合夏天食用。它被稱為「夏日涼爽的法式香吻」,用這種方法做的慕斯蛋糕很酷但不冷,冰冰糯糯、酸酸甜甜,不管是顏色還是口感都讓你無法抗拒!
⑻ 自製6寸戚風蛋糕的做法,怎麼做,如何做,圖解詳細步驟
自製6寸戚風蛋糕的做法
雞蛋:3個
低筋麵粉:50克
色拉油:35克
鮮牛奶:25克
細砂糖:25克
菜譜特色:
戚風蛋糕屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
製作步驟
1、准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆。
2、將蛋白打到乾性發泡。
3、蛋黃加入細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
4、蛋黃加入細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
6、將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱。140度,70分鍾。
7、烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
⑼ 介紹下黑嚕嚕巧克力流心蛋糕的美味做法
在烤模內塗一層無鹽奶油,然後平均灑上可可粉,備用 (*這可令蛋糕更易脫模,也可用砂糖代替)
將巧克力及無鹽奶油放入微波爐,