百香果不用模具如何做成雪糕

㈠ 百香果的做法大全,百香果怎麼做好吃

百香果酸奶雪糕

百香果4個、芒果2個、酸奶200克

除了做果蜜，做成雪糕也是儲藏百香果的好方法。

芒果切成塊，百香果挖出果肉，和酸奶一起倒入破壁機，選擇「軟果奶昔」功能打勻。倒入棒冰模具里，放入冰箱冷凍即可，這個比例能做8支棒冰~

炎炎夏日，來一支百香果酸奶棒冰最愜意不過，比外面買的還要低糖更健康~

百香果冰淇淋

百香果放冰箱冷凍格冰1小時，這樣切的時候才不容易流汁。連果肉切成三角形小塊，搭配冰淇淋，既好看又好吃。

百香果香蕉奶昔

百香果果肉、香蕉掰小塊和牛奶一起放料理杯，打至濃稠細膩，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了；同樣的方法，還可以演化出百香莓果奶昔。

百香果蛋糕

蛋糕坯的做法都是一樣的，中間填入百香果為餡，按個人喜好塗抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜歡烘焙的姑娘可以自行在家嘗試。

百香果蘆筍蝦

想讓你家餐桌的格調變得更高級，那就將百香果的醬汁，澆在烤好的蘆筍和蝦上，是不是很簡單就做出了米其林餐廳的風格呢？

百香果蛋白酥皮

莓果蛋白酥皮，這是一道傳統的德式甜品，如果你想改良它，不妨試著把百香果的果汁澆在蛋白酥皮上，再來一球香草冰淇淋。

㈡ 百香果酸奶冰淇淋怎麼做

用料
【百香果糖漿】
百香果 8-10個
糖 36g（3大勺）
【酸奶冰淇淋】
脫水酸奶 250g（1又1/4杯）
全脂牛奶 380g（1又1/2杯）
玉米澱粉 2大勺
奶油乳酪 57g
鮮奶油 135g（1/2杯）
細砂糖 140g
玉米糖漿 70g（1/4杯）
百香果酸奶冰淇淋的做法
【准備】
1，把無糖原味酸奶，放瀝干網上瀝干6～8個小時備用
2，把百香果切開，取出果肉
3，把材料稱好
4，奶油乳酪軟化並攪打至順滑
【製作百香果糖漿】
1，把百香果果肉，放在篩子上，用勺子壓出果汁，剩下種子不用。
2，量取1/2杯（約125g）百香果漿
3，在小奶鍋中與糖混合，中高火加熱至沸騰，並不斷攪拌至糖融化後離火，放涼待用
【製作冰淇淋】
1，把玉米澱粉和3大勺牛奶混合均勻至濃稠，順滑。
2，將剩下的牛奶，奶油，糖，玉米糖漿混合均勻，放入厚底奶鍋中。
3，用高火煮至完全沸騰，並繼續煮4分鍾，離火。
4，向3中緩緩加入1，攪拌均勻。
5，再用高火煮沸，至液體稍微濃稠後離火（像濃湯狀）
6，把5緩緩加入已經軟化並攪打順滑的奶油乳酪中，並不斷攪拌至順滑。
7，然後加入准備好的脫水酸奶和百香果糖漿攪拌至順滑。
8，將混合物蓋上保險膜入冷藏室充分冷藏
【完成】
1，放入已冷凍好的冰淇淋機攪拌至濃稠細膩，放入保鮮盒，入冷凍室冷凍。
2，或者放入冰棍模具中，凍成冰糕。
小貼士
1，建議不減糖量，百香果偏酸。
2，原味酸奶我用的裏海酸奶。
3，喜歡咔哧咔哧口感的盆魚可以留下一部分百香果籽。
4，和我一樣摳門的朋友可以把剩的籽加一部分水和糖煮開，過濾剩下的籽後，放冷藏室，加一個養樂多喝掉。
5，這個配方做冰糕也很好吃，是雪糕的口感而不是冰棍的口感。很棒！

㈢ 百香果芒果酸奶冰淇淋，你知道製作步驟是怎樣的

百香果和芒果搭配在一起簡直就是絕配，尤其是把它們做成酸的冰淇淋，完全可以成為非常受歡迎的一款小甜品。有網友曬出了自己製作的百香果芒果酸奶冰淇淋，其實這款冰淇淋製作方法真的非常簡單，即便是很多從來沒有做過飯的人，也能夠輕輕鬆鬆的完成整個製作過程，不需要耗費太多，時間10來分鍾就可以全部搞定。

很多家長都把冷飲當成孩子的敵人，孩子想吃一般都是極力的勸阻，能不給就盡量不給了。但是如果能夠自製一款冰淇淋的話，既不用擔心添加劑的問題，同時孩子也能夠解解饞，簡直就是一舉兩得。

㈣ 百香果冰棍怎麼做如何做好吃

用料

百香果 4-5個

牛奶 250Ml

奶油 200Ml

細砂糖（加奶油里） 18G

細砂糖（加牛奶里） 40G

蛋黃 2個

百香果冰棍的做法

• 奶油加糖打發，其實做冰淇淋是不需要完全打發的，打七分發就好。

  

㈤ 百香果怎麼做才好吃

百香果的食用禁忌

1、胃不好的人和對百香果過敏的人不宜吃百香果。
2、百香果有些人吃起來可能會不習慣，有時候會產生惡心的現象。
3、如果一次性吃太多的百香果可以會容易上火。

百香果的食用方法

1、鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
2、果汁：百香果切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度攪拌即可。
3、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾。
4、高湯：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果怎麼做好吃？

1、百香果果汁
【材料】百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
【做法】①把百香果洗干凈，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。②取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。③在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。④再將溶化的冰糖水倒入。
2、百香果酒
【材料】百香果500克，30度米酒一瓶，二兩冰糖。
【做法】①百香果洗凈曬幹才切開，過程別碰水，不然會發霉。②玻璃樽洗凈晾乾(不能有水汽)。③一層百香果一層糖，一層疊一層。④裝到玻璃樽九分滿(留10%為發酵空間)。⑤瓶口用2～3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。⑥陰涼處必須通風靜置1～2個月。
3、百香果果醬
【材料】百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。
【做法】①百香果20個，從中對剖開。②取一口乾凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中，全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁。③將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰，准備好麥芽糖。④加入150克麥芽糖，轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。⑤再加入200克白砂糖，繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。⑥最後加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。⑦裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。