如果做糖餅時沒有模具怎麼辦

① 做月餅沒有月餅模子可以用什麼代替

做月餅沒有月餅模子可以用大果凍的盒子代替或者一些可愛的杯子也可以當模型。

② 用家裡的電烤箱烤蛋糕沒有模具，用不銹鋼碗行嗎

如果找不到合適的蛋糕模具，用不銹鋼盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情況下家用烤箱的溫度在50-250℃左右，而不銹鋼可以承受500℃左右的溫度，所以用在烤箱里是沒有問題的。即使在烘箱*250℃的條件下，不銹鋼盆的化學穩定性依然優異。其實很多蛋糕烤箱模具也是不銹鋼的。

沿著海綿蛋糕的外圍用手慢慢將海綿蛋糕拉離不銹鋼盆，然後將蛋糕體與不銹鋼盆的側壁分離，再用手慢慢托住不銹鋼盆的底部。如果底部比較硬，可以把不銹鋼盆反過來，用手拍打盆底，輕輕晃動即可脫模。但是為了更好的脫模，建議烘焙前在底部墊上蛋糕紙。

③ 沒有做焦糖布丁的模具，可以用什麼代替嗎

做法簡單卻很受歡迎。很普通的三種材料，只需自己動手，就能吃到新鮮的焦糖布丁。焦糖布丁分為兩個部分，一個部分是焦糖，另外一個部分是布丁也能，兩個部分是需要分開來做的，是下午茶及飯後甜點的首選。提前做完放進冰箱冷藏，想吃的時候取出烤上一層薄脆的焦糖，2分鍾內就可以端上桌。吃的時候用勺子輕敲表面的那層焦糖，底下是冰涼順滑的蛋奶布丁。

可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍，讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌，這時把准備好的10ml開水倒入糖漿中，快速攪拌均勻，趁熱倒入布丁模具底部，薄薄的一層即可。待鍋內起大泡，慢慢晃動鍋子，讓熬制的糖慢慢顏色變深，到咖啡色之後快速加入一點點熱水，快速翻拌，出鍋，放入瓶子底部，然後將牛奶混合液倒入瓶里裝入容器，烤盤里放入熱水

④ 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替

可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：

主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克

輔料：水10克

1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。

注意事項：

麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。

⑤ 如果家裡沒有蛋糕模型，但是要做蛋糕怎麼辦

家裡沒有蛋糕模型可以直接食用烤盤，做法如下：

准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克

1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：

⑥ 沒有模具怎樣用烤箱做蛋糕

大概分為以下幾種：
1.
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
2.
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
3.
錫紙，一次性的模具
4.
紙杯，一次性的模具
5.
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購

⑦ 做月餅，家中沒有月餅模子，用什麼代替啊！！！快速！！！！！

不用月餅模子，直接用手包起來。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：

一、水油皮材料：低筋麵粉200克、玉米油80克、糖粉25克、溫水（50度左右）80克、

二、油酥材料：低筋麵粉150克、植物油65克。

三、餡料：肉餡200克、綿白糖13克、鹽3克、香蔥20克、鮮醬油14克、黃酒10克、水40克。

四、做法：

1、把肉餡、綿白糖、鹽、蔥花、醬油、黃酒、水倒入盆中。

⑧ 沒有模具怎麼做餅干

用料

低筋麵粉 100克

玉米澱粉 100克

黃油 100克

熟蛋黃 2個

鹽 1克

糖粉 60克

瑪格麗特餅乾的做法

• 煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。

  

• 預熱烤箱，烤箱中上層，上下火170度，15-20分鍾