模具蒸多少分鍾能熟

❶ 米糕蒸多久才熟

蒸25分鍾能熟。

准備用料：大米100g、麵粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量。

1、大米洗凈泡3-5個小時。

2、撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。

3、放在研磨機里打成粉狀。

4、再過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。

5、加入麵粉。

6、倒入一小袋椰子粉

7、加入一勺白糖及適量的發酵粉。

8、放上黃油。

9、慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。

10、成為很黏稠的麵糊糊。

11、模具里抹點油，放入切好的椰棗。

12、將麵糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。

13、發到兩倍大的時候，放在蒸籠里，蒸25分鍾。

14、出爐以後倒扣晾涼即可。

❷ 蒸饃蒸多少分鍾才能熟

蒸饃蒸15分鍾就可以熟了。

蒸饃蒸的時間跟蒸鍋的大小、饅頭多少和大小，還有所加的水量都有關。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饃翻過來壓下，如果饃彈起恢復原樣那就熟了。

蒸饃的做法步驟

材料：麵粉 500克、水230克、酵母5克、白糖適量。

1、首先我們把麵粉倒入盆中，麵粉500g左右，然後准備5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入適量溫水攪拌化開。

❸ 雞蛋糕蒸多少分鍾能好

10分鍾。雞蛋糕用文火慢慢蒸煮10分鍾，燜1分鍾便能食用，蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，放入鍋中熬煮。

水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定。

本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明，口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。

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遵義雞蛋糕

遵義雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、入口蛋香、回味悠長的特點。

隨著人們日益提高的生活水平，需求量增大，遵義雞蛋糕現已用傳統工藝與現代科學相結合進行工業化生產，如用上了打蛋機、遠紅外線烘烤爐等機械化生產線及原材料，這樣既提高了工效，又提高了質量，滿足了廣大消費者需求。

有機會到遵義，別忘了品嘗雞蛋糕。顧名思義，以貴州遵義地區所產最為正宗，已有多年歷史。

❹ 雞蛋糕蒸多久能熟

蒸15分鍾即可。

雞蛋糕的做法：雞蛋250g、麵粉150g、白糖180g。

1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。

❺ 發糕蒸多長時間能熟

15分鍾即可。通常發糕只要蒸十五分鍾左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降。家常發糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然後把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成面團，往醒發好的面團上加蜂蜜、枸杞並蒸熟即可。

發糕是用麵粉為原料製成的一種發酵麵食，由於麵粉中主要為直鏈澱粉，吸水性高，而且發糕發酵之後也是比較蓬鬆的，因此是比較容易蒸熟的

發糕沒蒸熟，考慮是蒸的時間不夠或者蒸的火太小等原因導致的，建議將發糕放入鍋中，再加一些熱水，然後蓋上鍋蓋，加大火力，繼續蒸10分鍾左右，直到發糕完全蒸熟。

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做發糕小技巧：

1、調成的麵糊要稀稠適中。夏天可用涼水，其他季節要用40度以下溫水；

2、小米麵可以不放，也可換成等量玉米面或普通麵粉；

3、雜糧的總量不能超過麵粉，最多1：1的比例，否則會影響發酵，口感也會粗糙；

4、不用模具的話，放入蒸籠中蒸最好，事先在籠內放好屜布，調好的麵糊倒進去，發酵好後直接蒸；

5、麵糊調好後要放入蒸制的容器內再進行發酵，不能發酵好後再換容器；

6、蒸的時間要根據容器大小進行調整，蒸的過程中不能開蓋。

❻ 發糕蒸多長時間才能熟

紅糖發糕大火蒸制30分鍾才能熟

鍋中加入適量清水，大火燒開之後，將裝有麵糊的模具置於蒸鍋之上，在將葡萄乾或紅棗干均勻地撒在麵糊之上，蓋上鍋蓋，大火蒸制30分鍾關火，然後再燜制5分鍾，待鍋中沒有蒸汽時，再揭蓋將發糕取出，這樣發糕就不會因為熱脹冷縮的原理而變得粘牙塌陷，然後將模具取出，微微放涼之後即可脫模取出食用。

紅糖發糕用什麼麵粉好

低筋麵粉好。 低筋麵粉多用來做蛋糕這樣較為蓬鬆的面點食品，其麵粉無筋力，延展性能好，有利於烹飪食品的體積膨大，而發糕的口感正是需要足夠柔軟蓬鬆，因此用低筋麵粉製作是最好的，如果沒有也可以用中筋麵粉，也就是普通麵粉，將其和玉米澱粉以4：1的比例調和好，即可得到中筋麵粉做發糕的效果。

紅糖發糕酵母粉和泡打粉都可以。

因為酵母粉和泡打粉都屬於食品蓬鬆用的材料，但日常食用的話，泡打粉更為方便，其無需注意溫度和時間，可達到快速蓬鬆的效果，但酵母粉則需要在溫度合適和長時間的發酵下才能使面團蓬鬆，因為如果時間不太夠的話，食用泡打粉製作紅糖發糕是最快最方便的，但注意要選擇無鋁泡打粉，否則長期吃含有鋁的泡打粉，對健康有害。

紅糖發糕怎麼做才松軟

食材：低筋麵粉200克、紅糖40克、無鋁泡打粉4克、小蘇打1-2克、紅棗適量。

做法：

1. 40克紅糖倒入盆中，加入180毫升的熱水把紅糖攪拌至全部融化。

2. 倒入200克低筋麵粉、4克泡打粉、1-2克小蘇打（小蘇打在加熱後會釋放出二氧化碳，可以使發糕更蓬鬆）。攪拌成細膩的、半流動性的麵糊。

3. 准備一個導熱性比較好的容器，，在容器的底部鋪上一層油紙或直接塗抹一層油以方便做好的發糕脫模。

4. 把麵糊倒入容器中，再把紅棗洗凈，去核後切成小塊，然後把紅棗撒在麵糊的上面，也可以把切碎的紅棗拌到麵糊里。

5. 蒸鍋內加入足量的清水，大火燒開，然後把麵糊放在蒸屜上，上面倒扣一個平盤，蓋上鍋蓋，中火蒸30分鍾，關火再燜5分鍾出鍋。

6. 用手按一按發糕的中間位置，按下去可以回彈，這表明發糕已經熟透，趁熱脫模就可以了。

7. 稍稍放涼，切成小塊就可以吃了，吃不完的待其完全冷涼後裝進保鮮袋，放在冰箱冷藏，吃的時候蒸鍋內熱一熱即可。

小貼士

1. 免發酵的發糕，泡打粉是必需的。購買無鋁泡打粉，按比例（2%~3%）添加即可。另外，小蘇打可以起到輔助作用，使做出的發糕更蓬鬆，用量為泡打粉的一半即可。

2. 做發糕最好用低筋麵粉，筋性小，更好長發。

3. 紅糖的用量可自行調節，但是融化紅糖盡量用熱水，另外，融化不掉的紅糖一定要過濾掉。

❼ 大米糕要蒸多少時間才會熟

米糕要蒸多久才熟
米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的時間也會因為火候的不同，所以蒸的時間也會有一些不同，一般情況下的米糕水開後大火蒸上20-25分鍾即可。
米糕製作竅門
1、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感才是最細膩好吃的。
2、打米漿的時候，最好倒入溫牛奶，這樣打好之後更好醒發。
3、牛奶的量不用特別多，打至米漿成為流水狀態就好了。
4、醒發之後的米漿記住要攪拌均勻才可以蒸制，不然會有沉澱。
5、米糕涼下來吃更加有筋道。
米糕的具體做法
食材：粘米粉150g，普通麵粉50g，酵母4g，糖40g，水250ml，泡打粉1g
做法：
1. 將粘米粉和麵粉混合加水攪拌成均勻的米漿;
2. 倒200ml米漿倒小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，知道米漿變成照片中的狀態，切記，一定要不停的攪拌，不然鍋底的米漿會被煮熟;
3. 然後將胡華的米漿和之前剩下的米漿混合攪勻，成不稀不稠的米漿糊，然後加入糖和酵母泡打粉攪勻，放在溫暖的地方發酵，這個天氣溫度比較合適，就放在室外就很好了，大概發酵兩個小時左右，當米糊發酵至兩倍大就可以了;
4. 用模具分裝出來，模具裝七八分滿就可以了，在上面撒上幾顆蔓越莓干，然後靜置10分鍾二次發酵，看到再次變大就可以開始蒸了，水開之後蒸25分鍾左右就好啦。

❽ 麵包蒸多久才會熟了

麵包蒸15-25分鍾就會熟。

麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。

通常，我們提到麵包，大多會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。

麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多