蘿卜絲用模具做成餅怎麼做

❶ 白蘿卜絲餅怎麼做好吃

白蘿卜絲餅做法：

步驟：

1.先把去皮的白蘿卜擦成絲放在盆里，放上一勺鹽，一點十三香攪勻，然後放在旁邊腌制十分鍾。再來切點蔥花，和蘿卜絲放在一起。把准備好的兩根臘腸先切成片，然後再切成絲，也和蘿卜絲放在一起，攪勻。

2.放入大米粉，大米粉要少量多次的加，這樣容易掌握稀稠度，攪勻，一直攪到每一顆菜上都裹上一層米粉糊就可以了。不用另外加水，蘿卜本身腌制出來的水分就夠了。

3.電餅鐺選擇餡餅模式，180度上下盤預熱好，刷上一層油。把菜糊放進來，用鏟子按壓形成小餅，在小餅上邊刷上一層油，鎖住水分，蓋上蓋子烙兩分鍾。到時間後翻個面，再刷上一層油，再次蓋上蓋子烙兩分鍾。到時間後翻個面看一下， 用鏟子按壓不塌陷就好了，可以裝盤了。

白蘿卜含有豐富的植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿卜可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。

❷ 蘿卜絲餅的製作方法

平時我們白蘿卜常用來做湯，炒菜吃，再或者就是涼拌，口感都非常的不錯。今年春節我還學會了一個創新做法--蘿卜絲餅，非常的簡單，不用加一滴水，也不用去揉面和面，出鍋焦香軟嫩，特別的好吃，家裡人吃了都還想要吃。 春天來了，我們要保護好我們的肺部，可以適當地多吃一些白蘿卜。肺部健康了，整個人都清爽了，做事情來也更有勁。下面就為大家詳細介紹這個蘿卜絲餅的創新做法，喜歡的朋友可以試試哦。 【蘿卜絲餅】 一，食材：白蘿卜1根，雞蛋2個，海米適量，麵粉適量，姜1小塊，香蔥1把，花椒粉少許，蚝油1勺，食用油適量。 二，蘿卜絲餅的做法： 1.首先准備好所有的食材，將白蘿卜兩頭去掉，再去皮，清洗干凈，然後擦成絲，裝入盆里。在裡面放入1勺鹽，抓拌均勻，腌制出一些水分，讓白蘿卜吃起來沒有那麼辛辣。海米提前浸泡好，清洗干凈，把姜切成末，蔥切成蔥花備用。

2.把腌制好的白蘿卜絲用手擠干水分，放入盆里，接著再打入雞蛋，放入薑末，蔥花，少許花椒粉，1勺蚝油，海米，把它們一起攪拌均勻。最後再加入少許的麵粉，把它們攪拌均勻，這是為了讓蘿卜絲能夠粘連在一起，能夠很好地做成餅的樣子。麵粉切忌放太多，那樣餅烙出來會比較硬，做這個餅要白蘿卜絲多一些，吃起來才能鮮嫩多汁。因為前面腌制白蘿卜的時候放了鹽，所以這里調味的時候就不要再放鹽了。

3.鍋提前預熱好，然後刷一層食用油，用勺子舀一大勺的蘿卜絲餡，放入鍋里，整理平整些，然後用小火慢慢的烙。直到一面定型後，把餅翻一面繼續烙，直到把餅兩面都烙至金黃色，表皮焦香酥脆後，就可以出鍋了。

4.掰開一個這樣烙出來的蘿卜絲餅，外面焦香酥脆，裡面卻非常的軟嫩多汁。吃起來滿嘴留香，連吃3個不膩，吃了還想要吃。

小貼士： 今天為大家分享的這個白蘿卜絲餅的新做法就結束了，是不是很簡單。白蘿卜裡面加上雞蛋和海米，營養更豐富，尤其是孩子要多吃一些，不急能夠保護肺部健康，多吃還能促進骨骼發育，春天使勁長個大高個。下面為大家整理一下做這個餅的一些小技巧： 1.做這個餅想口感好點，記得一定去皮，然後用鹽稍微腌制一下，去掉一些蘿卜的辛辣味道。 2.有的朋友不喜歡放麵粉，其實也可以放澱粉哦，吃起來會有Q彈的感覺。其它的食材可以隨意搭配，只要自己喜歡就好。 3.烙餅的時候記得全程小火慢慢烙，如果家裡有帶模具的烙餅工具，藉助它來烙，出來小孩子會更喜歡哦。

❸ 美味蘿卜絲餅怎麼做

主料:蘿卜 麵粉 輔料:蔥花適量 油適量 水適量 食鹽適量
1白蘿卜去皮刨成細絲，蔥洗凈切成蔥花，蘿卜絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。麵粉加清水調成稀麵糊。平底鍋放少量油燒熱，模具放入，兜一勺麵糊倒入模具中，用勺子攤勻。
2在麵糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡，再兜一勺麵糊澆在蘿卜絲蔥花餡上；等蘿卜絲餅底部凝固後，拿走模具，翻面煎至兩面金黃即可。

3小貼士：不要煎的太過，只要表面呈金黃色就可以了，這樣外面是脆的，裡面是軟糯的，非常好吃。
4白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

❹ 街邊油炸蘿卜絲餅的做法

蘿卜洗凈後去皮切絲

撒些食鹽反復抓捏抓出水分腌半個小時擠去水分後加入蔥花拌勻待用

在碗內倒入適量麵粉逐量加水攪拌成比較厚度適中的麵糊 可稍微加些鹽調味

鍋里熱油 往油墩子里舀一點點熱油 在舀一勺麵糊 在麵糊上放適量蘿卜絲餡 再舀一勺麵糊蓋住蘿卜絲

接著連模子一起放入熱油鍋內開炸（模子有些超市或者某寶有的賣 如果沒有也可以把蘿卜絲和麵糊混合 鍋里刷一層油 直接舀一勺下油鍋煎 還可以像包包子一樣包起來在擀成餅下油鍋烙）

炸至金黃色即可出鍋瀝干油

說到蘿卜絲餅，在我腦海里是對往事的回憶。小時候放學街邊總有蘿卜絲餅的小攤，一個煤餅爐子架著一小鍋油，老太太不停的往一個不銹鋼的小模具里裝麵糊和拌好的蘿卜絲餡，然後浸入油鍋炸。等到一個炸的金黃黃的蘿卜絲餅出鍋，接過來吹一吹，咬一口，外脆里糯，甭提多香了。

蘿卜白菜各有所愛。冬天就喜歡蘿卜，因為蘿卜營養好通氣。有小人參知名氣。營養豐富含各種維生素。尤其適合兒童和老年人食用。蘿卜絲做的餅，口感別有一番風味。它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。

❺ 在家自製油炸蘿卜絲餅，怎麼做才能讓餅不粘磨具呢

蘿卜絲餅在很多街頭小吃攤上都有售賣，雖然是非常簡單的美食，但是吃起來總有一股家常的味道。咬一口下去，酥脆的外表裡面是軟軟的麵粉和鮮美的蘿卜絲，雖然口味清淡，但是卻比很多佳餚都美味。尤其是煎的焦黃的蘿卜絲餅，吃起來更讓人回味無窮，很多人在過年的時候家裡囤了很多的蘿卜總是吃不完，今天小編就來跟大家分享一個，可以讓你快速解決這些蘿卜的美食做法，讓我們情況下看吧。

等到蘿卜絲餅的兩面全部煎至金黃色的時候就可以出鍋了，在煎的過程中大家一定要保持中小火，火勢不能太大，否則很容易煎糊。

❻ 蘿卜絲煎餅怎麼做如何做好吃

蘿卜絲餅的做法

• 蘿卜擦絲。放一勺鹽，反復抓捏，抓出水分。