① 白涼粉製作方法
白涼粉製作方法一:
做白涼粉所需食材:
主料:水1100,葡萄乾適量,白涼粉100克
1. 上網購入白涼粉 一包100克
2. 冷白開水200克兌100克的白涼粉,不停地攪拌。開始有糊狀出現
3. 1100克水煮開,倒入糊狀白涼粉稍微煮開後,熄火。
4. 將煮開的白涼粉裝入模具中,放涼後進冰箱三個小時就可以了!(可以在模具中放入水果或果乾類,個人喜歡)
5. 冷凍後脫模成型 可加椰奶或糖
白涼粉製作方法二:
1、用涼水將澱粉溶解解開。
② 靜海哪裡有賣白涼粉的
摘要 您好,您的問題我已經看到了,正在整理答案,請稍等一會兒哦~
③ 有誰知道市場上賣的黑、白涼粉是用什麼做的又是怎麼做出來的
大哥,首先你這個圖片配的圖是魚!😂😂😂
好吧,咱們來說正經的。
涼粉這玩意兒有很多種。
☺️一種是我們平時吃的小吃,拌辣椒醬的那種涼粉。
☺️另外一種是用來配奶茶或者是配飲料的涼粉。
☺️如果你說的是那種用來配奶茶配飲料的涼粉的話。
😘首先這個用來配奶茶的涼粉,那個粉街上就買不到。你得在網上買。
我在網上買過,黑色的叫做燒仙草粉,白色的就叫做白涼粉!
這玩意兒直接放進剛燒開的水裡面,稍微攪拌一下,然後放進模具里,等凝固了之後就跟果凍似的。但是口感卻跟果凍又不一樣!
你放的水越多就會越嫩!
不過最好還是按照他那個涼粉包裝袋上面的說明書上來配比!
🙃這個粉也不算太貴,網上買的話,我是在拼多多網上買的,你直接搜索燒仙草涼粉,就可以了。
多對比幾家,看看哪家的比較劃算,然後你再選擇你需要買的數量。幸運的話還可以找到優惠券購買,這樣更加劃算!
像這種的白涼粉黑涼粉,我都是用來配飲料的。冬天配奶茶,然後再加上黑糖,珍珠好喝極了。就是奶茶喝多了容易發胖!
☺️☺️☺️再偷偷說一下,其實除了那個配飲料的涼粉,還有,街上賣的那種1塊5一小塊的,用來做涼拌菜的涼粉之外,其實還有一種粉。
😂那個粉叫做冰冰粉,在貴州重慶四川湖南那塊地方比較流行。我們江蘇這兒沒得賣。
我前幾年去過貴州吃過一次!那個粉,加紅糖水,加黑糯米,加西瓜,加葡萄乾,加芝麻,加冰塊,7塊錢一份的冰冰粉!老好吃了。不過不知道現在的價格,是多少。
但是你自己做的話還是比較劃算的。😂在網上買這個冰冰粉也挺劃算,冰冰粉不貴!就那麼一小袋能做一電飯鍋的粉出來!
剛買一小包的話也不怎麼劃算,要三塊錢,你可以直接買5小包!5小包的話也才七八塊錢。
自己買回來自己配材料,想怎麼吃就怎麼吃。夏天吃的話很爽的。
🤣🤣🤣🤣🤣最後一種分就是,平時吃的配菜的那種白涼粉。
這種白涼粉,我給你仔細說道說道。
因為我今天就做了這種白涼粉。下面還拍了圖片。
😊
我們平時在超市裡或者是菜市場里,經常能買到那種1塊5一小塊的那種正正方方的白涼粉。
他到底是怎麼做的呢?
其實很簡單,基本上沒有什麼技術含量可言!
原材料就是:豌豆澱粉!
你可以到超市裡去找找看,一般的大型超市都有的賣的。
如果沒有豌豆澱粉,選擇土豆澱粉,玉米澱粉或者是綠豆澱粉都可以!
但是有的澱粉就不行!
上面這4種澱粉,綠豆,玉米,豌豆,土豆這4種地方我100%試過都可以。
不過豌豆澱粉的性價比最高!最劃算!最貴的就是綠豆澱粉了。
如果在超市裡實在找不到的話,可以到網上去買。
到網上買的話,買一斤很不劃算。我是在拼多多網上買的,去年夏天買了5斤,用了優惠券才20塊。估計今年已經漲到25了。哈哈!你到網上多看幾家,對比一下價格!選擇最劃算的一家買。
澱粉這東西你不用擔心,商家給你缺斤少量。因為它不像水果,可以少給幾個給你。澱粉人家都是從生產時出來就包裝好好的。商家根本沒辦法把他袋子打開。因為一旦把帶子打開,他那個痕跡就比較明顯。
相信我,選擇五斤的購買。5斤也不貴,也才20塊左右。
我去年買了一袋,吃了一個夏天,冬天沒吃,然後今年夏天又拿出來,還剩下1/4的量了。
哈哈😄!
好吧,不瞎扯閑聊了。讓我們來說這個澱粉是怎麼做出來的。
首先我們得記住,這個水跟豌豆澱粉的的比例是1:5。這個比例不能弄錯了。
水要5碗,澱粉1碗。用小碗來比量。
因為用大碗的話,做出來的澱粉會很大塊,你一天根本吃不下去,在夏天悶熱的情況下,最多放冰箱兩天,超過了兩天就不能吃了。
所以我每次做的時候都是用小茶杯來比的。
首先准備一個電飯鍋,或者是不粘炒鍋,在或者是不張店主播都可以。
普通的炒鍋和電煮鍋是不行的。
因為澱粉這玩意兒煮熟了會粘鍋底。我第1次不知道,結果把炒鍋底給粘了,洗了一個多小時才洗干凈。難洗死了。
家裡沒有不粘鍋,或者是本人在外地也沒有不粘鍋,不怎麼方便就直接用電飯鍋吧!
先將4碗水倒進電飯鍋里煮。
將水煮開。
然後還有一碗水,和一碗澱粉。讓粉跟水充分攪拌均勻,不要讓澱粉沉入水底。
攪拌至完全混合。
這時候等鍋里的水燒開了,將攪拌均勻的澱粉水倒入電飯鍋里,然後准備好大鏟子,一邊倒澱粉水的時候一邊攪拌。
用鏟子或者是勺子,將電飯鍋里的電還水,一直攪拌攪拌個兩三分鍾。
等鍋里的水變得越來越厚,最後完全,變成了澱粉糊糊時,注意看這個澱粉糊裡面有沒有白色的澱粉水沒有被攪拌均勻?如果還有一點,白色的澱粉糊的話,繼續攪拌一分鍾。
等最後澱粉糊糊變成了那種有,三分透明的澱粉糊的樣子,就可以了!
這時候准備好一個盛湯的大碗。然後將電飯鍋里,煮好的澱粉糊倒進碗里。
然後等待個兩個小時,等澱粉完全冷卻下來,就自然凝固成那種街上賣的那種全白色的涼粉了。
如果你來不及等待的話,就放進冰箱里,記住是冷藏!不是冷凍!
放進冰箱里冷藏半小時就可以拿出來,用菜刀將涼粉切成厚厚的片片!
然後配上一些鹽,味精蒜末蔥末,加上辣椒油,辣花生一些調料。
如果你實在嫌麻煩,不知道加什麼好,最簡單按照我的方法來。
我嫌麻煩,我就是直接加的老乾媽辣椒醬!哈哈😄
或者加牛肉醬,啤酒鴨醬都可以。
你喜歡什麼味兒的就加什麼醬!
最後別忘了,將你的電飯鍋洗洗干凈,還有一些工具收拾好就行了。
說了這么多,給個採納唄!
正好今天我也做了涼粉!你看我下邊的這幾張圖片!那一個大碗裡面就是涼粉!
當然也有澱粉的那個袋子,還有我用的那個不粘電煮鍋。
現在涼粉已經放進冰箱里了,馬上就可以凝固拿出來切了!
對了!還有黑涼粉,忘了說了。
黑涼粉我沒做過,所以我也不知道是怎麼做的。
但是估計也應該是澱粉之類的。可能是用黑豆澱粉?哈哈哈😄
不過中國這么大,每個地方製作涼粉的材料都不一樣。
有的地方就是直接用的涼粉草做的。不過這玩意兒我們這邊沒有。
我們這邊人家街上賣的全都是用豌豆澱粉做的。
不過前幾年我倒是跟我媽去過貴州一趟,那邊的涼粉居然有灰色,黑色還有綠色的。嚼勁口感都不一樣。
你要是想做出其他顏色的涼粉的話。
可以在網上搜索一下有沒有,除了白色是其他顏色的澱粉?當然,也並不是所有的澱粉,都可以用來做涼粉。
我的建議是,你可以弄一些蔬菜汁。
比如說是紅莧菜,這種菜炒出來的湯汁是鮮紅色的。你將這種菜洗干凈,然後把他切得碎碎的,換一點點水煮熟,不要放任何調料。取其中濃厚的紅湯汁。然後換入澱粉水裡面做紅色的涼粉。
也可以用綠色的蔬菜,比如菠菜青菜之類的,還可以用黃瓜,紫甘藍。
方法差不多,都是大同小異。
但是一定要將蔬菜汁一定要是熟的。
用豌豆澱粉配蔬菜汁,混合水做出來的蔬菜澱粉!
自己做的,既營養又放心還安全。
做涼粉的話,如果是一個人吃的話,就不要弄太大。吃多少弄多少。
畢竟涼粉這玩意兒最多隻能放隔夜。到了第3天就壞了。
對了,如果嘗試這個涼粉可以的話。自己嘗著味道也不錯。
說不定還能自己弄個小方桌到街上去賣。
只要城管不理你就行。
我呢,本人就是面子薄,不好意思弄。
要不然我早就去賣了。
人家超市裡賣涼粉1塊5一塊。你賣的話賣一塊錢一塊肯定有人買。
蔬菜汁涼粉的話可以跟街上的價格一樣。
最後再多說一遍!請一定要採納!
我光是打這些字,加上拍照片之類的,就花了我一個多小時。
要是你不採納的話,我會很傷心。
感覺這些東西都白弄了。
畢竟我不像有的人直接用十幾個字二十幾個字敷衍一下,甚至有的直接復制粘貼一下。
我這個是完全自己打出來的字!
你看我拍的圖片,每一張圖片上面都有我的網名的水印。四葉草之戀。
當然這個網名不是我現在用的這個網名,而是我手機登錄的網名。
所以兩個網名看起來不一樣!哈哈😄
④ 請問白涼粉製作材料哪裡可以買到,謝謝
超市就有,叫冰粉
⑤ 白涼粉如何製作
炎熱的夏季,高溫總是讓人很難忍受,總想著能吃上一口涼涼的東西,其實白涼粉就是不錯的選擇。白涼粉的製作方法很簡單,只要4步驟就可以完成了,食用起來還有不錯的營養價值哦!
一、白涼粉的做法
1.首先,白涼粉粉加少量溫水溝開,變成稀糊
2.然後倒入窩里,加入剩餘的水,邊煮邊攪至拂
3.裝進器具里,冷卻至常溫後成膏狀(放冰箱冷凍後吃)
4.吃的時候加入糖漿水,就ok了
二、簡介
白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為夏季消暑佳品。白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為夏季消暑佳品。
三、白涼粉的營養功效
白涼粉的營養成分包括碳水化合物、多種維生素和礦物質,能夠給我們補充大量的養分。也正因為白涼粉中的這些養分,賦予了它多種保健功效。
白涼粉中的碳水化合物,可促進人體的新陳代謝、潤腸通便,從而起到美容養顏的作用。
不僅如此,白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓,是心血管疾病和糖尿病患者的食療佳品。
不同原料製成的白涼粉,其營養功效也不同。如豌豆涼粉,可殺菌消炎;綠豆涼粉可增進食慾、降血脂等。
白涼粉搭配不同的食材,營養功效自然也有所不同。如搭配芒果,不僅消暑解熱,還能夠大大增強其營養和保健功效。
⑥ 一包白涼粉可以做多少個小兔子
一包白涼粉可以做50個小兔子
涼粉是一種小吃,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。
⑦ 賓安那家超市賣做果凍自涼粉
白涼粉在超市、大型批發市場就有得買,實在不行,還可以網購。
白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠為夏季消暑佳品。
白涼粉自然冷卻後即可成型,大概需要2個小時左右。(倒入時用漏網過濾,可以清除泡沫,這樣做出來的涼粉沒有氣泡。沒有漏網的,可以倒入後用紙巾將表面的泡沫吸掉,效果一樣)
(7)哪裡有白涼粉製作的小白兔模具擴展閱讀
如果是純天然的仙草粉或是是澱粉類食物的原料做成的白涼粉,對身體是沒有一切危害的,不但沒害,反倒有利於身體健康。
可是假如在製作過程中加上了食用鹼或是是別的化合物,那麼當然便是不健康的了。尤其是食用鹼,會使白涼粉鋁超標准,身體應用以後會損害人的大腦,對老年人、少年兒童及孕婦全是極其不好的。並且,大部分生產白涼粉的自然環境全是非常的令人堪憂,也促使製做出去的涼皮徹底是危害食品,與身心健康不擦邊。
建議在買白涼粉時,一定要留意知名品牌和生產廠家,千萬不要買小型加工廠出去的白涼粉,危害身心健康。
⑧ 白涼粉怎麼做
天熱,孩子就愛這一款甜品,繽紛亮麗,Q彈爽口,5分鍾全都吃光了。這幾天的氣溫直升,也比較的悶熱,孩子追著說想吃涼粉了,於是我也變著花樣給她做了這一款比普通涼粉好看,比果凍味美的甜點,色澤亮麗,口感Q彈,清涼爽口,孩子不停地催著,待她嘗了之後,吃了一份又一份,好吃到停不下來了,三兩下被她吃光了,吃完還說我做得太少了。自製味美的甜品,一起來看看吧。
白涼粉,是南方的一種甜點,將白涼粉與清水攪拌煮開,放涼後成形,切塊,澆入糖水即可食用,晶瑩透澈、清涼爽口,是夏天消暑佳品。如今,不用到南方也可以吃到白涼粉,購買好白涼粉,在家自製即可,還可以根據自有的食材,製作不一樣的白涼粉,比如加入水果,製作成果凍;或者加入牛奶,製作成牛奶凍,而小編將清水、牛奶,加入白涼粉,再添入一些水果,就製作成了這繽紛亮麗的牛奶水果涼粉,亮麗味美,5分鍾的時候,孩子就都吃光了!
牛奶水果涼粉,清涼爽口的小甜品,比果凍更味美,鍋里煮一煮,涼後即成,超簡單。這里所加入的水果有火龍果、哈蜜瓜,也可以用葡萄、藍莓、西瓜等水果,孩子不愛喝牛奶,我將另一半清水換成了牛奶,孩子連誇好吃,再也不用擔心她挑嘴不喝牛奶了,這樣煮一煮,拌一拌,味美的消暑甜品就有了。如果你也喜歡就試試吧。
雙色水果白涼粉
食材:白涼粉50克、清水500克、牛奶500ML、糖50克、哈蜜瓜適量、火龍果適量。
做法:1、准備好所有食材。水果可以隨意搭配。
2、將准備好的水果切為細丁,放入模具中。也可以放在容器中,比如保鮮盒,或其他模具。
3、准備好白涼粉,各30克。清水部分用30克,牛奶部分也用30克。
4、鍋里准備好清水,燒開,加入白糖,加入白涼粉攪拌均勻燒開,關火。
5、將步驟4煮好的白涼粉水倒入到模具中,只倒入一半即可。除了這個模具,還有部分倒在了保鮮盒了。靜放,涼後至定型。
6、鍋里倒入牛奶,燒開,加入准備好的30克白涼粉攪拌均勻,再次燒開即可關火。
7、將煮好的牛奶糊倒入到模具中,注意了哦,要待先倒入的涼後才可以倒入牛奶部分。
8、如果用其他模具製作的,放涼即可食用,也可以切為小塊食用,或直接勺子挖著吃即可。
小貼士:1、白涼粉不用入冰箱,自然放涼即可成凝固了;2、入冰箱冷藏需要將表面封好,冷藏後口感更加冰爽。
感謝親們關注余甘果蜜的廚房,每天分享家常菜餚,簡單食材做幸福的味道,
⑨ 白涼粉果凍製作方法
下面來跟我看下製作方法吧。
1、先找個小奶鍋,往裡面加入250g的牛奶,再加入30g的白涼粉,40g的白糖。
我這里用的白涼粉從網上就可以買到,這里白糖的量也可以根據自己的口味適當的調整。開小火不停的攪拌,防止粘鍋,邊煮邊攪拌到均勻細膩無顆粒的狀態。一直煮到沸騰的時候再關火
然後倒入一個干凈的容器裡面,讓它自然冷卻變凝固。
大概1個小時就可以凝固,凝固後在上面撒些自己喜歡的水果,我放的是草莓
2、重新往小奶鍋里加入500g的清水,再加入40g的白糖,加入30g的白涼粉不停的攪拌。這次沒有加牛奶,是因為要和剛才第一次做的那層涼粉區分開。第一次裡面加了牛奶,凝固後是奶白色的,這次不加牛奶凝固後是透明的。
按照剛才的方法,鍋里再次煮沸後關火。再緩慢倒入剛才鋪有草莓的容器裡面,等待1-2個小時讓它自然冷卻
晾涼後建議放冰箱里冷藏口感會更佳。
3、凝固後就是咱們小時候吃的果凍。晶瑩剔透、呈水晶狀,吃起來清涼爽滑、入口即化。
⑩ 自製白涼粉的做法是什麼
白涼粉
是四川成都的一款傳統小吃,無論是火鍋店、小吃店、奶茶店、街邊燒烤,都常會看到它的身影。白涼粉清涼可口,去燥消火,入口順滑,真的是夏天的必備的爽口甜湯。
這款美味的夏季飲品——白涼粉就做好,趕緊做起來,分享給家人、朋友吧!夏日炎炎,一款清爽可口的飲品比吃什麼都舒心呀,趕去暑熱,清涼一夏,自製更健康,而且更實惠喲!
夥伴們,夏天到了,你還喜歡哪些美味清爽的甜湯或飲品呢?歡迎在評論區分享你的美食心得,曬出你的美食作品!期待認識更多愛美食愛生活的夥伴。