做糯米糍粑的模具什麼木頭

『壹』 製作糍粑的過程

【自製紅豆糍粑】

食材：糯米1000克 紅豆餡200克 水適量

做法：

圓糯米清洗干凈後，倒入糯米兩倍的水，浸泡一個晚上，最少也要浸泡四個小時以上。

蒸盤上鋪上濕潤的紗布，將泡好的糯米倒入蒸盤，用蒸煮鍵將糯米飯蒸熟即可。

蒸好的糯米飯顆粒晶瑩，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。

糯米飯蒸好後，趁熱立刻盛入一個比較深的盤子里，用擀麵杖的一段搗碎。

隨著糯米飯顆粒變碎，越來黏稠，會粘連在擀麵杖哦，不要著急，繼續快速用力搗，直到糯米飯完全搗成泥狀。其實也不用搗得太碎了，稍微有點顆粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的顆粒感才更美味。

手掌心抹點油，抓起一把糯米泥，從虎口擠出來。

放在手心，稍微團成光滑的圓球狀。

將圓球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部壓得更薄，將紅豆泥放在中間。

包裹起來，團成圓形。

再放在案板上稍微按扁即可。

傳統的糯米糍粑是原味的，裡面沒有任何的餡料，煎熟後再放糖或者鹽、霉豆腐調味，這次試著做了裡面夾紅豆餡的，省去了調味的環節，吃起來更方便更美味，做法簡單吧，一定要試試哦。

『貳』 手搖模具糯米糍的做法

用料
水磨糯米粉150克
生粉40克
椰子粉20克
色拉油25克
牛奶250克
糖粉50克
椰香糯米糍的做法
准備所需材料。將糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。加入牛奶和色拉油。
攪拌成無顆粒的糊狀。將攪勻的粉漿放入蒸鍋中，用大火蒸至凝固，大約15分鍾，中間可以翻拌一下保持受熱均勻。
蒸好的糯米團放涼至不燙手，取一小塊面團按扁，包入去皮的獼猴桃塊。
像包湯圓一樣將餡料包起來，放在椰蓉滾一圈至均勻的粘上椰蓉即可。

『叄』 糯米糍粑的製作過程

食材准備如下：糯米粉500克，黃豆250克，粘米粉50克，白糖80克，純牛奶500毫升

詳細製作步驟如下：

步驟一：准備一個較大的湯碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升純牛奶，然後用打蛋器，攪拌均勻成為濃稠的稀糊狀，再蓋上一層保鮮膜，放入上汽的蒸鍋，大火蒸熟蒸成糍粑。

步驟二：在蒸糍粑的過程中起鍋，放入250克黃豆，中火煸炒，將黃豆炒熟炒香，這是一個不能偷懶的步驟，需要隨時拿鍋鏟翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黃豆就會會變苦，變得不好吃了。

步驟三：等黃豆炒熟炒香之後，盛出放涼，炒熟的黃豆放涼後會變得比較脆，然後放到破壁機裡面，再將黃豆打成細膩的黃豆粉，裝盤備用。

步驟四：等糯米糍粑蒸好之後出鍋，揭掉保鮮膜，然後放著讓它自然冷卻，不然會燙手。

步驟五：等糯米糍粑放涼至不燙手之後，用鏟子將糍粑鏟松脫模，這個糍粑糯米粉比較多，所以會比較黏比較稀，轉移到裱花袋裡面，然後用剪刀剪個小口，將糍粑擠出到黃豆粉裡面，每擠出2厘米，就用剪刀剪一下，剪滿一個面之後，翻動一下黃豆粉，讓糍粑的表面都裹上黃豆粉即可。

這樣一道軟糯香甜，百吃不膩的【糯米糍粑】就製作完成了，吃起來香香甜甜的，也不粘牙，喜歡吃糍粑的朋友們，就動手做起來試試看吧。

『肆』 怎樣做糯米糍粑

糍粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎。在中國，只要是產米的地區，幾乎隨處可見具有當地特色的糍粑。說起家鄉的糍粑，就像說起家鄉的父老鄉親一樣親切，那濃濃的米香，帶來的就是濃濃的鄉情。

防粘竅門

注意事項

『伍』 揣糍粑是用什麼樹木做揣干

揣糍粑也稱打糍粑，在過年的時候製作食用，過年前製作糍粑是農村上千年流傳下來的習俗。具有濃厚的鄉村風味，打糍粑活動成為大家過年前的一項重要准備活動。糍粑是以糯米為主料，用清水浸泡後擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，將芝麻油和雞蛋攪拌成液體，塗抹在方桌面上滾動，形成扁圓形的糍粑。手工打糍粑很費力，但是做出來的糍粑柔軟細膩，口感香甜。1月7日，我們相約在郭擋村農戶家中，看到了揣糍粑的熱鬧場面，感受到豐收、喜慶和團圓氣氛。

『陸』 怎樣將糯米做成糍粑

1糯米洗凈，用清水浸泡10小時以上。2糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鍾左右熟。3趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用擀麵仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了。4花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可。5小貼士：1、糯米加少量水直接用電飯煲煮熟也可以。2、糯米一定要搗至幾乎看不見米粒更粘糯，這可是個力氣活，最好讓家裡的棒勞力幫忙。3、花生和芝麻打碎點更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、這種糍粑做好趁熱吃更軟滑。

『柒』 做糍粑要用什麼材料

糯米粉80克 溫水65克 紅糖30克 開水小半碗 食用油少許

1准備好材料

2糯米粉邊加溫水邊用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的面團，注意是溫水哦，這樣揉好的面團完全不粘手，水雖然給出的數量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面團就好

3將面團揉成圓條狀，均勻的分成6小份

4再將每一份面團揉圓後按扁

5依次做好所有的面團

6將紅糖用開水攪拌至融化，最好再過篩一下備用

7鍋中放入食用油燒熱，將糍粑放入

8小火煎至兩面金黃色

9如果鍋里還有多餘的油，先把油倒出來，再倒入剛才調好的紅糖水

10轉大火收汁，讓每個糍粑都裹上糖漿即可關火盛出食用

1、糯米洗凈蒸熟。

2、茶油中放入黃色的蜂蠟，加熱融化，塗抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。

3、把糯米放進石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強，一般是兩個強壯的男人來，一上一下地「打」。

4、糯米搗成泥以後，鋪點麵粉在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團，壓扁成餅，再用門板加重物壓住，等糯米涼了就成型了

以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食，

『捌』 做糍粑需要什麼材料

糍粑主要是用糯米為主要材料做的，用清水浸泡後放在蒸籠里蒸熟，然後放在石舀里舂至綿軟柔韌後再將飯泥揉成中等的團狀，飯泥一般要用保溫性能好的特製鐵桶裝放，再放入芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤里滾動，然後就可以吃了。糍粑吃起來口感香甜。現在你出門可以看到很多街頭商販拖著三輪車叫賣糍粑。包括超市也有糍粑賣。不過各地糍粑的做法不同，但大多是以糯米為主要原料。

吃糍粑有什麼好處呢

1.補充能量

糍粑熱量高，能夠給人體補充能量。

2.提高免疫力

糍粑里糖分高，加上本身熱量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人體免疫力。

『玖』 如何做糯米糍粑

香軟糯嘰嘰的糯米糍，是每個少女都無法拒絕的美味甜品。現在就和我一起來看看糯米糍的做法吧！簡單易做，一起試一試

首先要准備材料
糯米粉100g,淡奶油100g（如果怕胖的話，也可以換成酸奶喔），牛奶90g,玉米澱粉20g,白糖20g,黃油10g，草莓，芒果，奧利奧若干，或者你喜歡的其他水果。

開始製作
1，一半糯米粉加入牛奶、白糖，玉米澱粉攪拌成無顆粒狀，最好過篩一下，會更細膩，蓋上保鮮膜，上鍋蒸30分鍾。

2，利用蒸的時間把剩下的糯米粉直接下鍋炒熟，炒到微微發黃。備用。

3，糯米粉蒸好後，取出鍋，放入黃油，攪拌至融化。放冰箱，放涼。接著准備餡料，把草莓，芒果切小塊，奧利奧壓碎，打發奶油。

4，放涼後，取出糯米團，在案板上散上炒熟的糯米粉，防止粘粘。

5，把糯米團分成大小相等的小塊，擀成像餃子皮一樣的面塊，可大可小，看你自己。

6，接著擠入奶油，放入水果，像包包子一樣包起來，把光滑的一面向上放，吃之前最後再放冰箱凍一會兒，味道更好。